飯店英語

內(nèi)容概要

本教材為了適應(yīng)我國旅游業(yè)尤其是飯店業(yè)持續(xù)發(fā)展地需要，旨在提高該專業(yè)學(xué)生和從業(yè)人員的英語交際能力，從而為培養(yǎng)業(yè)務(wù)精通、英語熟練、全面發(fā)展的新時期飯店服務(wù)及管理人才盡力。    《飯店英語》的編寫遵循了交際教學(xué)的原則，旨在培養(yǎng)和提高學(xué)生的會話能力和語言的應(yīng)用能力。全書共分為四個部分：前廳服務(wù)、客戶服務(wù)、餐飲服務(wù)、康樂與會議服務(wù)。每個部分又由幾個單元組成，全書共二十五個單元。每個單元大致可以分為三個部分：“重點句子”、“情景對話”和“鞏固練習(xí)”。“重點句子”濃縮了這一單元中最常見、最有用的句子，學(xué)生只要背熟了這些句子，就掌握了最基本的服務(wù)用語，在實際工作中能夠與外賓進行英語交流，為外賓服務(wù)?！扒榫皩υ挕卑▋啥位蛉螌υ?，以及單詞、備注和與對話相關(guān)的問題。所選對話以工作場景為背景，以飯店員工和講英語的外賓為對話主角，話題緊緊圍繞著對客服務(wù)展開。為了促進學(xué)生多實踐，特安排了“鞏固練習(xí)”部分。每單元都設(shè)計了大量的練習(xí)題、包括詞語練習(xí)、聽力理解、角色扮演、中英文互譯以及閱讀部分等，通過認真地做練習(xí)，學(xué)生可以進一步鞏固所學(xué)知識，循序漸進地提高語言的綜合水平。

書籍目錄

前言第一部分  前廳服務(wù) 客房預(yù)訂 入住登記 搬運行李 咨詢服務(wù) 商務(wù)中心 接線員 收銀員第二部分  客房服務(wù) 客房設(shè)施 客房服務(wù) 洗衣服務(wù) 維修服務(wù) 其他服務(wù) 投訴處理第三部分 餐飲服務(wù) 用餐預(yù)訂 安排座位 中餐服務(wù) 西餐服務(wù)  上菜服務(wù) 結(jié)賬服務(wù) 客房送餐 酒吧服務(wù)第四部分 康樂與會議服務(wù) 康樂設(shè)施 康樂服務(wù) 會議籌備 會議服務(wù)練習(xí)答案錄音材料閱讀材料譯文 第一部分 第二部分 第三部分 第四部分索引1：飯店組織機構(gòu)及人員索引2：餐飲索引3：詞匯表索引4：飯店常用縮略語

圖書封面

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