營養(yǎng)防治肝病

內(nèi)容概要

生命在于營養(yǎng)。   
    自有生物以來，生命的存在與延續(xù)和膳食營養(yǎng)不可分開。古人早就認識到這個真理，指出“安谷則昌，絕谷則?！?，可見其重要價值。是故有“民以食為天”之說?，F(xiàn)代科學則進一步認識到營養(yǎng)物質的多寡是多種疾病產(chǎn)生的重要原因，如營養(yǎng)不足或缺乏可引起貧血、佝僂病、癡呆、甲狀腺腫、失明、骨質疏松及先天性畸形等疾??；反之若營養(yǎng)過剩，則所謂“寶貴病”油然而生，諸如肥胖、動脈硬化、高血壓病、高血脂癥、冠心病及糖尿病等。輕者影響健康，降低生活質量，重則危及生命。
    隨著我國國民經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平逐步提高，前述營養(yǎng)失衡現(xiàn)象日漸顯著，因而營養(yǎng)與保健日益受到更大的關注。就此，中國營養(yǎng)學會結合我國實際情況于1997的制定了《中國居民膳食指南》。它是以科學研究的成果為根據(jù)，針對我國居民的營養(yǎng)需要及膳食中存在的主要缺陷而制定的，具有普遍指導意義。
    本叢書編寫出版的意義在于進一步普及營養(yǎng)與保健的科學知識，讓廣大群眾能正確掌握平衡膳食，以達到強壯身體，延長壽命，改善和提高民族素質的目的。叢書內(nèi)容包含了兩大部分，其一是營養(yǎng)如何防治各種常見病，其二是人生各年齡段和膳食營養(yǎng)的關系。
    參與叢書的編寫者都是長期在臨床、教學和科研第一線從事營養(yǎng)工作的人員，他們在日常工作中，對如何正確處理營養(yǎng)與保健的關系有深刻的感受和豐富的經(jīng)驗，因此寫來深入淺出，切合實際，通俗易懂，便于操作。希望廣大讀者能從中獲得大量的營養(yǎng)知識，并在實際生活中具體應用，有助于防病健身，增強體質，為早日奔向小康多作貢獻！

書籍目錄

肝臟的功能肝病營養(yǎng)治療的基本原則——平衡飲食優(yōu)質蛋白質有利于肝細胞再生肝病患者沒有特殊癥狀不必限制脂肪讓肝恢復元氣的物質便秘，肝病的大忌主要的能量物質：糖類（碳水化合物）促進食欲的方法：聰明的搭配減輕酒精對肝臟的傷害如何預防浮腫和腹水不吃生的食物肝病的現(xiàn)代飲食治療原則肝炎病人的飲食宜忌與食譜營養(yǎng)與肝硬化（代償期）適量運動防止大胖肝硬化的中藥治療營養(yǎng)與肝性腦病消除認識和治療的誤區(qū)肝病患者該如何休息工作如何掌握限度避免應激反應，減輕肝臟負擔肝臟疾病與性生活控制脂肪肝的根本就是控制肥胖運動改善肝功能飲酒加速肝臟的自殺不要讓藥物為肝病雪上加霜便秘對肝臟不利拒絕肝炎，重在預防

媒體關注與評論

書評合理營養(yǎng)不過飽，保持體重別超標；適當運動不可少，一切活動莫過勞；戒煙少酒聽勸告，生活習慣要學好；無病預防須記牢，有病就醫(yī)要及早?！緟矔檰?王敏清    開展高強度宣傳教育，使衛(wèi)生工作者和各類人群都能掌握健康進食的要求，以達到健康長壽的目的?！緟矔檰?陳孝曙    只要按照《膳食指南》原則合理調配，即使是普通食物也完全可以達到防病健身、延年益壽的目的?！緟矔幬瘯魅?顧景范    預防重于治療，加強合理營養(yǎng)和平衡膳食的宣傳教育是主要任務。——本叢書顧問 周溫珍

圖書封面

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