現(xiàn)代酒店概覽

內(nèi)容概要

　　《全國高職高專教育規(guī)劃教材：現(xiàn)代酒店概覽》沿著酒店發(fā)展的歷史軌跡，從酒店的歷史形態(tài)、現(xiàn)實(shí)形態(tài)、發(fā)展趨勢(shì)等方面引導(dǎo)讀者一路領(lǐng)略古老的客棧、今天的酒店，乃至展望其今后的發(fā)展?！　∪珪黧w內(nèi)容在于對(duì)酒店現(xiàn)實(shí)形態(tài)的介紹與詮釋，首創(chuàng)性地提出并使用新的分類方法來架構(gòu)體系、界定概念。獨(dú)辟蹊徑地以酒店整體模態(tài)與人們感受性程度的主客觀相結(jié)合的視角來劃分類型，即將現(xiàn)代酒店形態(tài)劃分為奢華型、精致型、主流型、經(jīng)濟(jì)型、另類型。這一分類可以覆蓋當(dāng)今的酒店業(yè)態(tài)，向讀者、向世人展示一個(gè)相對(duì)完整的酒店世界。　　《全國高職高專教育規(guī)劃教材：現(xiàn)代酒店概覽》以回歸實(shí)際、還原本體的方式詮釋酒店業(yè)，介紹了各個(gè)類型中的典型酒店?duì)顩r。以豐富、準(zhǔn)確、新穎、來自一線的真實(shí)資料和生動(dòng)的體例，向讀者、向世人展示了一個(gè)鮮活精彩的酒店世界。　　《全國高職高專教育規(guī)劃教材：現(xiàn)代酒店概覽》可作為高等職業(yè)院校、高等?？茖W(xué)校、應(yīng)用型本科院校、成人高等教育酒店管理專業(yè)課程教學(xué)用書，也可作為酒店業(yè)企業(yè)崗位培訓(xùn)用書及從業(yè)人士的業(yè)務(wù)參考書。

書籍目錄

專題一 酒店發(fā)展歷史學(xué)習(xí)目標(biāo)客棧時(shí)期（18世紀(jì)前）大飯店時(shí)期（18世紀(jì)末-20世紀(jì)初）商業(yè)飯店時(shí)期（20世紀(jì)初-20世紀(jì)50年代）酒店跨界集成時(shí)期（當(dāng)代）小結(jié)課后作業(yè)網(wǎng)站鏈接專題二 酒店形態(tài)學(xué)習(xí)目標(biāo)奢華酒店精品酒店主流酒店——商務(wù)酒店主流酒店——政務(wù)酒店主流酒店——度假酒店經(jīng)濟(jì)型酒店——有限服務(wù)類酒店經(jīng)濟(jì)型酒店——廉價(jià)類酒店另類酒店小結(jié)課后作業(yè)網(wǎng)站鏈接專題三 酒店集團(tuán)介紹學(xué)習(xí)目標(biāo)洲際酒店集團(tuán)喜達(dá)屋酒店及度假村國際集團(tuán)萬豪國際酒店集團(tuán)香格里拉酒店集團(tuán)雅高酒店集團(tuán)卓美亞酒店集團(tuán)錦江酒店集團(tuán)開元酒店集團(tuán)小結(jié)課后作業(yè)網(wǎng)站鏈接專題四 酒店評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)目標(biāo)官方標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)民間標(biāo)準(zhǔn)小結(jié)課后作業(yè)網(wǎng)站鏈接專題五 酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì)學(xué)習(xí)目標(biāo)酒店智能化方興未艾智能技術(shù)推動(dòng)營銷模式轉(zhuǎn)型“綠色酒店”熱潮引領(lǐng)酒店集團(tuán)發(fā)展更猛，本土化加劇體驗(yàn)和休閑式消費(fèi)日益凸顯小結(jié)課后作業(yè)網(wǎng)站鏈接參考文獻(xiàn)后記

圖書封面

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