生物化學(xué)

內(nèi)容概要

　　《全國(guó)高等學(xué)校農(nóng)林規(guī)劃教材：生物化學(xué)》為2003年全啟動(dòng)的“全國(guó)高等學(xué)校農(nóng)林教材出版規(guī)劃”教材之一。由來(lái)自教學(xué)第一線(xiàn)，而且都是教學(xué)第一線(xiàn)的骨干主編而成，其大部分章節(jié)內(nèi)容增加了近20年來(lái)生物化學(xué)領(lǐng)域中較為成熟的最新研究成果，技術(shù)與方法，同時(shí)，為提高學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)興趣，還大量借鑒國(guó)外優(yōu)秀教材編寫(xiě)的經(jīng)驗(yàn)，它從側(cè)面反映了當(dāng)前和未來(lái)生物化學(xué)教材編寫(xiě)的新趨勢(shì)，是一本不錯(cuò)的農(nóng)林規(guī)劃教材。

書(shū)籍目錄

l　緒論1．1 生物化學(xué)的涵義1．1．1 生物化學(xué)的基本概念1．1．2 生物化學(xué)的課程性質(zhì)1．1．3 生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容1．2 生物化學(xué)在生命科學(xué)中的地位及對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用1．2．1 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)研究依賴(lài)于生物化學(xué)的理論和方法1．2．2 生物化學(xué)原理和技術(shù)促進(jìn)輕工產(chǎn)品、生物藥物的研究、開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)1．2．3 生物化學(xué)促進(jìn)對(duì)人或動(dòng)物致病機(jī)制的認(rèn)識(shí)，提高對(duì)疾病診斷的止確性1．2．4 生物化學(xué)理論和方法有利于推動(dòng)我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品的加工產(chǎn)業(yè)1．2．5 生物化學(xué)理論和方法對(duì)改善人類(lèi)生存環(huán)境具有特殊意義1．3 生物化學(xué)的創(chuàng)立與發(fā)展1．3．1 啟蒙時(shí)期的生物化學(xué)(1900年以前）1．3．2 生物化學(xué)學(xué)科的確立與發(fā)展(1900-1953）1．3．3 現(xiàn)代生物化學(xué)發(fā)展時(shí)期(1953-?。?．3．4 生物化學(xué)的展望2　糖類(lèi)2．1 糖類(lèi)的基本概念2．2 糖類(lèi)的生物功能2．2．1 作為能源物質(zhì)2．2．2 作為合成生物體內(nèi)重要代謝物質(zhì)的碳架和前體2．2．3 細(xì)胞中結(jié)構(gòu)物質(zhì)2．2．4 參與分子和細(xì)胞特異性識(shí)別2．3單糖2．3．1 三碳(丙）糖2．3．2 四碳(?。┨?．3．3 五碳(戊）糖2．3．4 六碳(己）糖2．3．5 七碳(庚）糖2．4 雙糖2．4．1 蔗糖2．4．2 乳糖2．4．3 麥芽糖2．4．4 纖維二糖2．5　多糖2．5．1 淀粉2．5．2 纖維素2．5．3 半纖維素2．5．4 糖原2．5．5 幾丁質(zhì)2．5．6 糖胺聚糖……

編輯推薦

　　本書(shū)為2003年全啟動(dòng)的“全國(guó)高等學(xué)校農(nóng)林教材出版規(guī)劃”教材之一。由來(lái)自教學(xué)第一線(xiàn)，而且都是教學(xué)第一線(xiàn)的骨干主編而成，其大部分章節(jié)內(nèi)容增加了近20年來(lái)生物化學(xué)領(lǐng)域中較為成熟的最新研究成果，技術(shù)與方法，同時(shí)，為提高學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)興趣，還大量借鑒國(guó)外優(yōu)秀教材編寫(xiě)的經(jīng)驗(yàn)，它從側(cè)面反映了當(dāng)前和未來(lái)生物化學(xué)教材編寫(xiě)的新趨勢(shì)，是一本不錯(cuò)的農(nóng)林規(guī)劃教材。

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