綠色食品食療經(jīng)

內(nèi)容概要

這是一個崇尚綠色的時代，我們滿眼看到的都是對綠色食品的種種宣傳，比如，我們已經(jīng)知道大部分綠色的食物都含有纖維素，能清理腸胃防止便秘，減少直腸癌的發(fā)病。另外，經(jīng)常吃綠色蔬菜能讓我們的身體保持酸鹼平衡的狀態(tài)，更大程度上避免癌癥的發(fā)生。不僅如此，從心理方面講，經(jīng)常吃綠色食物還可舒緩壓力並能預(yù)防偏頭痛等疾病。關(guān)於綠色食品最新的發(fā)現(xiàn)是它對視力的好處，營養(yǎng)學(xué)家大力提倡多多攝入綠色尤其是深綠色水果蔬菜，因為綠色蔬果中有豐富的維生素A，而維生素A對我們的視力和身體大循環(huán)意義重大。所以，營養(yǎng)學(xué)家建議每天綠色蔬菜的攝入量應(yīng)該至少在4種以上。問一問自己，你攝取得夠嗎?
“要關(guān)愛身體健康，就要關(guān)注食物的顏色”
營養(yǎng)學(xué)家們提出，在日常飲食中，要多吃“五色”食品，是一新的養(yǎng)生理念。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，五種天然顏色的食物，具有抗氧化、抗炎癥的作用，並能增強(qiáng)肌體天然解毒系統(tǒng)的能力，對維護(hù)人體健康十分有益?！拔迳笔称分饕侵赴住ⅫS、紅、綠、黑五種顏色的食物。具體地說，“五色”食品，各有春秋，所含的營養(yǎng)素不同，其營養(yǎng)價值也不同。大凡有益於自己身體健康的東西，全部都是好的。
在五行學(xué)說中，古人一方面將人體劃分為“五臟”，即肝、心、脾、肺、腎；另一方面，根據(jù)食物的味道和顏色將其劃分為五類，與人體的“五臟”相互對應(yīng)。
食物的五色各有主味，相對於人體的五臟，即黃色入脾，綠色入肝，紅色入心，白色入肺，黑色入腎。任何一類食品，其營養(yǎng)保健功能都是不同的，只有從實際出發(fā)，根據(jù)每個人體質(zhì)的需要選擇飲食，方可達(dá)到事半功倍、祛病強(qiáng)身的目的。
怎樣根據(jù)一年四季的時令變化來選擇食物呢？一般情況下，春季可吃些黃色、橙色甘甜的食物，夏季可吃些綠色的清熱消暑的食物，秋季可吃些黑色滋陰、白色潤肺的食物，冬季可吃些紅色、紫色等滋補(bǔ)禦寒的食物。
季節(jié)．飲食．保養(yǎng)．長壽
“吃”的目的，在於提供身體正常運(yùn)行的基本需求，過與不及，都不是好事，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，五種天然顏色的食物，具有抗氧化、抗炎癥的作用，並能增強(qiáng)肌體天然解毒系統(tǒng)的能力，對維護(hù)人體健康十分有益。
家庭實用飲食保健手冊—居家必備
「民以食為天」，飲食文化就蘊(yùn)含在我們每日或簡單或繁瑣的一日三餐裡，佔據(jù)著我們生活中相當(dāng)重要的分量。隨著人們物質(zhì)生活水準(zhǔn)的提高，食物的效用早已不單單是用來充飢果腹，如今人們在膳食的同時更注重營養(yǎng)的均衡，更關(guān)注健康的問題。所以，選擇相適應(yīng)的飲食配餐，提高人體對季節(jié)變化的適應(yīng)能力，進(jìn)而提高人體免疫功能，都是至關(guān)重要的。

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