麵包教室－－5℃冰種的美味

內容概要

　　本書嚴選100種人氣麵包，囊括歐式麵包、日式麵包、臺式麵包，從最基礎到最經典的都在其中，一次完整呈現！本書使用低溫冷藏種製作的麵糰，因長時間在低溫中熟成，不只麵包風味較好、成品質地柔細、口感彈性特佳、外型更加美觀外，操作起來也更省時、更方便，愛吃麵包的你，趕快動手跟著試試吧！

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