日本7位頂尖甜點(diǎn)師私房創(chuàng)作&發(fā)想原點(diǎn)

出版時間：2006-7 出版社：f里作者：高木康政, 堀江新, 山本光二　等編頁數(shù)：111
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內(nèi)容概要

　　每個甜點(diǎn)師傅自成 1 章，共有 7 個章節(jié)，每章各有 2
大部分，詳述從進(jìn)入甜點(diǎn)世界的心路歷程、到海外研修的經(jīng)歷及甘苦談、對有志成為甜點(diǎn)師傅的後進(jìn)的勉勵及建議等等。個人甜點(diǎn)食譜則大致分為首次公開、回憶、特別推薦等
3 項(xiàng)，先說明該道甜點(diǎn)的創(chuàng)意原點(diǎn)，接著詳列材料及作法步驟。

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書有點(diǎn)舊~標(biāo)價是98港幣。。介紹了7位大師的從業(yè)史，公布了些私房創(chuàng)意。高級創(chuàng)意部分不錯~

日本7位頂尖甜點(diǎn)師私房創(chuàng)作&發(fā)想原點(diǎn)

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