葡萄酒好喝的秘密

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《葡萄酒好喝的秘密》給了我們一個(gè)很重要的提醒：葡萄酒是大地的傾吐，是產(chǎn)地土壤與葡萄品種的唱和。書(shū)中把很多有關(guān)葡萄酒的神話(huà)一掃而光。為什麼餐廳侍者會(huì)在開(kāi)瓶後把軟木塞拿給我們瞧一瞧？每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，我們又該做些什麼？另外，有所謂「正確」的葡萄酒杯嗎？雖然克拉瑪?shù)拇鸢富旧鲜欠穸ǖ?，但他依然?huì)告訴你，什麼樣的酒杯才分別是喝紅酒、白酒和香檳時(shí)的上選。
  克拉瑪告訴我們，最初，葡萄酒給他的觀感是「派頭十足、盛氣凌人，加上它那令人望而生畏的複雜性，還是敬而遠(yuǎn)之為妙。」不過(guò)，後來(lái)他發(fā)現(xiàn)「一種葡萄酒的是好是壞，存在著一定的客觀標(biāo)準(zhǔn)，而不只由各人口味決定。」 「葡萄酒以最明確無(wú)疑的方式吐露出它們的原產(chǎn)於何地，讓我們有機(jī)會(huì)竊聽(tīng)到土地的呢喃。終於，我們有了一本奇書(shū)，在書(shū)中發(fā)現(xiàn)了葡萄酒好的秘密！

圖書(shū)封面

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