導(dǎo)游業(yè)務(wù)

內(nèi)容概要

　　《中等職業(yè)教育國家“十一五”規(guī)劃教材·旅游服務(wù)與飯店管理專業(yè)：導(dǎo)游業(yè)務(wù)》是為中等職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)的學(xué)生編寫的教材。內(nèi)容包括導(dǎo)游服務(wù)、導(dǎo)游人員的選擇與管理、導(dǎo)游相關(guān)業(yè)務(wù)知識、導(dǎo)游工作規(guī)范、導(dǎo)游服務(wù)技能和旅游責(zé)任等。目的是讓學(xué)生了解當(dāng)今導(dǎo)游服務(wù)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢。熟悉導(dǎo)游服務(wù)中必須涉及的相關(guān)專業(yè)知識。讓他們牢固掌握導(dǎo)游工作的規(guī)范及導(dǎo)游的基本方法和技能，導(dǎo)游服務(wù)中常見的問題和事故的處理方法。使學(xué)生牢固樹立社會主義道德風(fēng)尚、愛國熱情和敬業(yè)精神成為先進(jìn)文化的合格的宣傳者?！　　吨械嚷殬I(yè)教育國家“十一五”規(guī)劃教材·旅游服務(wù)與飯店管理專業(yè)：導(dǎo)游業(yè)務(wù)》內(nèi)容豐富，案例生動活潑，適合作為各中等職業(yè)學(xué)校、中等專業(yè)學(xué)校、高等職業(yè)學(xué)校（三年中專+兩年大專）、成人高校以及民辦高校的相關(guān)專業(yè)的通用教材，也可以作為有關(guān)人員的崗位培訓(xùn)教材或作為社會讀者的自學(xué)讀物。

書籍目錄

第一章 導(dǎo)游服務(wù)第一節(jié) 導(dǎo)游服務(wù)的產(chǎn)生和發(fā)展一、古代的導(dǎo)游形態(tài)二、近代導(dǎo)游的出現(xiàn)三、大眾旅游時期的導(dǎo)游服務(wù)四、我國的導(dǎo)游活動第二節(jié) 導(dǎo)游服務(wù)在旅游業(yè)中的地位和作用一、導(dǎo)游服務(wù)在旅游業(yè)中的地位二、導(dǎo)游服務(wù)在旅游業(yè)中的作用第三節(jié) 導(dǎo)游服務(wù)的性質(zhì)和特點(diǎn)一、導(dǎo)游人員的工作性質(zhì)二、導(dǎo)游人員的工作的特點(diǎn)第四節(jié) 導(dǎo)游服務(wù)的原則習(xí)題與練習(xí)一第二章 導(dǎo)游人員的選擇與管理第一節(jié) 導(dǎo)游人員的類型一、導(dǎo)游人員的定義二、導(dǎo)游人員的類型第二節(jié) 導(dǎo)游人員的基本職責(zé)一、導(dǎo)游人員的工作職責(zé)二、導(dǎo)游人員提供導(dǎo)游服務(wù)的業(yè)務(wù)范圍不同，其具體的職責(zé)也存在差異第三節(jié) 導(dǎo)游人員的資格一、外國對合法導(dǎo)游人員的要求二、我國對合法導(dǎo)游人員的要求第四節(jié) 導(dǎo)游人員的管理一、導(dǎo)游管理模式二、導(dǎo)游人員管理內(nèi)容習(xí)題與練習(xí)二第三章 導(dǎo)游相關(guān)業(yè)務(wù)知識第一節(jié) 旅游活動的旅行常識一、交通知識二、衛(wèi)生防病知識三、出入境知識第二節(jié) 旅行社銷售業(yè)務(wù)知識一、旅行社產(chǎn)品的價格二、旅行社銷售渠道的類型三、旅行社的銷售活動四、旅行社的售后服務(wù)第三節(jié) 旅行社的采購業(yè)務(wù)知識一、旅行社采購應(yīng)遵循的原則二、旅行社采購的項(xiàng)目第四節(jié) 旅行社行李、票務(wù)業(yè)務(wù)知識一、票務(wù)業(yè)務(wù)知識二、行李托運(yùn)第五節(jié) 旅行社財務(wù)結(jié)算業(yè)務(wù)知識一、旅行社財務(wù)的基本任務(wù)二、組團(tuán)業(yè)務(wù)的結(jié)算三、特殊情況的結(jié)算業(yè)務(wù)四、結(jié)算付款方式五、拖欠款的處理習(xí)題與練習(xí)三第四章 導(dǎo)游工作規(guī)范第一節(jié) 地陪工作規(guī)范一、服務(wù)準(zhǔn)備二、迎接服務(wù)三、入店服務(wù)和核定行程四、參觀游覽服務(wù)五、其他服務(wù)六、送站服務(wù)七、后續(xù)工作第二節(jié) 全陪工作規(guī)范一、準(zhǔn)備工作二、首站接團(tuán)服務(wù)三、住進(jìn)飯店服務(wù)四、核對、商定日程五、各站服務(wù)六、離站、途中、抵站服務(wù)七、后續(xù)工作第三節(jié) 出境領(lǐng)隊(duì)工作規(guī)范……第五章 導(dǎo)游服務(wù)技能第六章 旅游責(zé)任第七章 案例匯編參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：第一節(jié)  導(dǎo)游服務(wù)的產(chǎn)生和發(fā)展人類自誕生以來，就從沒停止過對未知世界的探索，不滿足周圍環(huán)境對自身的束縛，總是力圖不斷擴(kuò)大自身的活動范圍和生存空間，從而拓寬自身的視野。從遠(yuǎn)古時代開始，原始人群為了尋找新的采集和狩獵的資源，同時，迫于洪水、大火、干旱、地震等各種自然災(zāi)難的危害，開始了反復(fù)的遷徙。從某種含義上說，這就開始了人類歷史上最早的旅行。人類的旅游活動，經(jīng)歷了遷徙一旅行一旅游的不同階段。旅行者到了他鄉(xiāng)異域，需要其他人的幫助，導(dǎo)游服務(wù)自然隨之產(chǎn)生和發(fā)展。一、古代的導(dǎo)游形態(tài)在最初的年代，人類的生產(chǎn)能力極其低下，過著居無定所、饑寒交迫的生活。隨著社會的發(fā)展，人類歷史上出現(xiàn)了三次社會大分工。第一次是畜牧業(yè)與農(nóng)業(yè)的分離，第二次是手工業(yè)從農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)中分離出來，第三次是商業(yè)從農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和手工業(yè)中分離出來。正是由于這一發(fā)展，人類終于邁出了完全自主的第一步。人們?yōu)榱俗约旱纳唐纺軌颢@得更多的利潤，克服時間和空間的障礙，跋山涉水不斷擴(kuò)大商品交換的地域范圍，到其他地區(qū)去交換自己的產(chǎn)品或貨物，因而也便產(chǎn)生了旅行外出的需要。由此，人類最初的外出旅行是人們出于現(xiàn)實(shí)主義和產(chǎn)品交換或經(jīng)商的需要而促發(fā)產(chǎn)生的一種經(jīng)濟(jì)活動，縱觀歷史上遺留下來的諸多著名的古老旅行線路，例如“絲綢之路”、“香料之路”等等，都是這類活動踏出的蹤跡。社會的進(jìn)步，不僅使商業(yè)旅行迅速發(fā)展，而且讓人類的其他旅行活動也逐步豐富起來。在西方，被稱為“海上民族”的腓尼基人是最早的航海者和商人，他們駕駛著狹長的船只踏遍地中海的每一個角落，沿岸的每個港口都能見到腓尼基商人的蹤影。他們從地中海出發(fā)向西越過直布羅陀海峽進(jìn)入大西洋，向北行至波羅的海沿岸，向東到達(dá)了今天的印度，向南甚至遠(yuǎn)至好望角。他們不僅販賣自己制作的各種精美的手工藝品，更銷售來自各個地方的特產(chǎn)：有來自遠(yuǎn)東和印度的谷物、酒類、紡織品、地毯和寶石，有來自黑海沿岸的鉛、黃金和鐵，有塞浦路斯的銅、柏樹和玉米，也有希臘的各種工藝品。此外，西西里島的酒和油，巴利阿里群島的酒和科西嘉的蠟，從非洲內(nèi)地帶回的象牙和奴隸，從西班牙帶回的金銀，甚至還有來自不列顛的錫，所有這些都匯集到了腓尼基人手里，經(jīng)他們手再賣出去。腓尼基人交換著商品，并且也傳播著文化。古埃及人早在公元前3000多年就建立了統(tǒng)一的國家。在歷史上，沒有哪個民族對于來世的期望能與古埃及人相匹敵，從貧民到貴族都是如此，擁有一切的法老們更是希望得到永恒，有些甚至不惜傾盡國力修建了舉世矚目的金字塔、神廟。在1889年埃菲爾鐵塔建成前，胡夫金字塔一直是地球上最高的建筑物，這個記錄竟然保持了4400多年，吸引了無數(shù)參觀旅行的人。公元前5世紀(jì)，古希臘著名歷史學(xué)家希羅多德游歷埃及時曾記下了最早關(guān)于金字塔的文字。古希臘于公元前5世紀(jì)達(dá)到全盛時期。當(dāng)時提洛島、特爾斐和奧林匹亞是著名的宗教圣地。在建有宙斯神廟的奧林匹亞的節(jié)慶活動最負(fù)盛名。節(jié)慶期間，舉行宙斯神大祭，同時舉行賽馬、賽跑、角斗等體育活動。這種活動一直延續(xù)至今，發(fā)展成現(xiàn)代的奧林匹克運(yùn)動會。古羅馬時期，是世界古代旅行的全盛時期。由于社會秩序相對穩(wěn)定，交通便利，人們開始到沿海地區(qū)游覽，在有些達(dá)官貴人中甚至出現(xiàn)了海濱療養(yǎng)、藝術(shù)鑒賞、游覽古跡、欣賞建筑等多種方式的旅行。與此同時，在世界的東方旅行活動也在迅速地發(fā)展，有了朝聘之旅、巡游之旅、游學(xué)之旅、游說之旅、羈游之旅、士人之旅、科考之旅、宗教旅行等多種形式。歷史上出現(xiàn)為了撰寫《史記》而游天下的司馬遷，為民族的和平出使西域的張騫，為西天取經(jīng)歷經(jīng)艱險的唐三藏，以及七下西洋的鄭和等一批偉大的旅行家、探險家。在中國古代的旅行活動中，帝王的巡游最具規(guī)模和影響力。帝王巡游時，往往有一大批隨從照顧帝王的飲食起居，其中還有專門的人員為他講解沿途景物。如詩人宋玉就曾經(jīng)是楚懷王、楚襄王出游時的文學(xué)侍從。紀(jì)曉嵐在陪同乾隆皇帝出游時也擔(dān)當(dāng)此角色。古代有錢人家的子弟出門讀書、旅行時，常常有書童陪伴，他們照料主人的整個旅途的生活，這種全程式的陪同，也可看成導(dǎo)游人員在古代的又一種形式。在交通工具落后，道路狀況很差，住宿接待設(shè)施不完善，社會物質(zhì)條件匱乏的古代，未知的旅途是艱險的。旅行者到了異域他鄉(xiāng)，需要找人指路帶路，許多名山大川、文物古跡有著相當(dāng)深厚的文化背景和歷史淵源，遠(yuǎn)非一般旅行者短期內(nèi)所能洞悉，非常需要熟識者予以指導(dǎo)。人到一個生疏的環(huán)境，無論生活上、人事上均為陌生，為求得行動正確和安全，解決所需的疑難都需要向人提問，被問者也就充當(dāng)了向?qū)У慕巧Ｋ麄兛赡苁钱?dāng)?shù)氐木用?、車夫、客棧老板、店家、船家等。開始時，問者與答者的關(guān)系全出于社會人情關(guān)系，并無金錢雇傭關(guān)系。后來，有的旅客要長途旅行或?qū)ＨワL(fēng)景優(yōu)美地區(qū)游覽考察，就尋專人為向?qū)?，給些零花錢，這就是古代導(dǎo)游的雛形。

編輯推薦

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》根據(jù)國家教育部中等職業(yè)教育教學(xué)大綱編寫。

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