杏鮑菇高效栽培技術(shù)

內(nèi)容概要

　　《新農(nóng)村建設(shè)叢書》是一套針對(duì)“農(nóng)家書屋”，“陽(yáng)光工程”，“春風(fēng)工程”專門編寫的叢書，是吉林出版社集團(tuán)組織多家科研院所及千余位農(nóng)業(yè)專家和涉農(nóng)學(xué)科學(xué)者，傾力打造的精品工程。　　本叢書共分5輯，每輯100冊(cè)，每?jī)?cè)介紹一個(gè)專題，第一輯為農(nóng)村科技致富系列，第二輯為12316專家熱線解答系列，第三輯為普通初中綠色證書教育暨初級(jí)職業(yè)技術(shù)教育教材系列，第四輯為農(nóng)村富余勞動(dòng)力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)專業(yè)培訓(xùn)教材系列，第五輯為新農(nóng)村建設(shè)綜合系列。

書籍目錄

第一章 概述第二章 生物學(xué)特性第一節(jié) 分類地位及形態(tài)特征第二節(jié) 生物學(xué)特性第三章 菌種生產(chǎn)第一節(jié) 概述第二節(jié) 菌種分類第三節(jié) 消毒與滅菌第四節(jié) 設(shè)施設(shè)備第五節(jié) 培養(yǎng)基配制第六節(jié) 母種生產(chǎn)第七節(jié) 原種和栽培種生產(chǎn)第四章 杏鮑菇栽培技術(shù)第五章 杏鮑菇病蟲害防治第六章 采收加工附錄參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章　概述　　一、發(fā)展歷史以及現(xiàn)狀　　杏鮑菇又名刺芹側(cè)耳，因其主要發(fā)生于傘形花科刺芹屬的枯死刺芹植株根上而得名。是歐洲南部、北非北部以及中亞地區(qū)高山、草原、沙漠地帶一種品質(zhì)優(yōu)良的大型肉質(zhì)傘菌。法國(guó)、意大利、印度先后進(jìn)行杏鮑菇的栽培技術(shù)研究。1958年，Kalmar第1次進(jìn)行杏鮑菇栽培試驗(yàn)，1970年Henda在印度北部的克什米爾高山上發(fā)現(xiàn)杏鮑菇，并首次在段木上進(jìn)行栽培；1971年，Vessey分離到杏鮑菇菌株；1974年法國(guó)科研人員采用孢子分離方法獲得杏鮑菇菌株，同年，Cailleux用杏鮑菇子實(shí)體的菌褶分離到杏鮑菇菌株，在12°C～16°C，275勒克斯光照條件下栽培成功；1977年，F(xiàn)erri成功地進(jìn)行杏鮑菇商業(yè)性栽培?！　∥覈?guó)福建三明真菌研究所從1993年開始對(duì)杏鮑菇菌株選育、生物學(xué)特性和栽培進(jìn)行了系統(tǒng)研究，并向全國(guó)推廣應(yīng)用。1998年日本已正式將杏鮑菇列入可供商業(yè)栽培和銷售的新食用菌品種。近年來(lái)，泰國(guó)、美國(guó)、日本和我國(guó)臺(tái)灣省采用調(diào)溫、調(diào)濕的自動(dòng)化生產(chǎn)工藝進(jìn)行杏鮑菇生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了工廠化生產(chǎn)?，F(xiàn)在，杏鮑菇已推廣到全國(guó)各地，開發(fā)出了不同的栽培方式方法，并已進(jìn)行了反季節(jié)生產(chǎn)。我國(guó)生產(chǎn)的杏鮑菇鮮菇和鹽漬菇產(chǎn)品已出口到國(guó)外。杏鮑菇子實(shí)體個(gè)體肥大，肉質(zhì)脆嫩可口，是味道鮮美的食用菌之一。因此，杏鮑菇是一種有著極大開發(fā)前景的食用菌。

編輯推薦

　　《杏鮑菇高效栽培技術(shù)》內(nèi)容編寫突出科學(xué)性，實(shí)用性和通俗性，開本，裝幀，定價(jià)強(qiáng)調(diào)適合農(nóng)村特點(diǎn)，做到讓農(nóng)民買的起，看的懂，用的上，希望《杏鮑菇高效栽培技術(shù)》能夠稱為一套社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的指導(dǎo)用書，成為一套指導(dǎo)農(nóng)民增收，脫貧致富，提高自身文化素質(zhì)，更新觀念的學(xué)習(xí)資料，成為農(nóng)民的良師益友。

圖書封面

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