健康從吃開(kāi)始

內(nèi)容概要

擁有健康的身體，我們才有能力去追求理想與幸福。怎樣吃得健康、吃得營(yíng)養(yǎng)？怎樣遠(yuǎn)離疾??？讓本書(shū)成為你飲食上的健康顧問(wèn)?！　　盃I(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)”、“健康管理”全賴(lài)自己去經(jīng)營(yíng)，飲食養(yǎng)生、飲食禁忌、飲食治病等健康法則，則視個(gè)人重視營(yíng)養(yǎng)、重視生命的程度而定。所謂預(yù)防勝于治療，50歲之前，人們大都以健康換取金錢(qián)；50歲以后，想要以金錢(qián)換回健康，那可就難上加難了，這就好比河川整治工程，如果沒(méi)有做好上游的環(huán)保（飲食營(yíng)養(yǎng)），光靠下游的防洪堤（醫(yī)療作業(yè)），一旦遇上較大的暴風(fēng)雨，還是會(huì)泛濫成災(zāi)的。　　如今，“傳統(tǒng)食療學(xué)”又增加了新的研發(fā)方向，也就是以科學(xué)數(shù)據(jù)為指標(biāo)的“現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)”，形成圍繞飲食養(yǎng)生、營(yíng)養(yǎng)保健、防病治病而展開(kāi)的一門(mén)生活應(yīng)用科學(xué)。如果一個(gè)人對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)知道的越多，所選擇、所接受的食物也就越廣泛，而在總膳食的考量上也就會(huì)越元，越能培養(yǎng)出正確的飲食行為。     基于上述論點(diǎn)，本書(shū)將竭盡所能地傳輸大家最正確的營(yíng)養(yǎng)觀點(diǎn)，讓您從飲食生活中輕易習(xí)得健康的智慧。

書(shū)籍目錄

日常飲食新主張  注重均衡的飲食  現(xiàn)代飲食最高指導(dǎo)原則    遵守進(jìn)餐的次序    餐后不宜做啥事  生機(jī)飲食會(huì)長(zhǎng)命百歲  食物攝取應(yīng)兼顧酸堿平衡    衡量自己的熱量所需  維持理想體重  做菜時(shí)味精少放為妙  驅(qū)走廚房中的致癌物質(zhì)    吃火鍋健康問(wèn)題多    忌邊吃飯邊看書(shū)報(bào)    莫用書(shū)報(bào)包裝熟食  冷藏的熟食務(wù)必重新加熱  高溫燙最傷身  嚼檳榔百害無(wú)一利  ……蔬果的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)  天天五蔬果，健康常擁有  蔬果解毒方法  蔬果的清洗方法  葉菜類(lèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)  根莖類(lèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)  瓜果類(lèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)  豆類(lèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)  菇藻類(lèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)  五谷類(lèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)葷食的健康管理  拒食病死豬肉  腌肉是嗜鹽桿菌的溫床  羊肉是補(bǔ)中益氣的美食  選購(gòu)各種肉品的訣竅  冷凍內(nèi)品不宜快速解凍  燉肉時(shí)應(yīng)一次加足水  海鮮類(lèi)最好不要生吃  食用蟹類(lèi)的忌諱  牡蠣還能吃嗎  ……飲品的免疫食療飲食養(yǎng)生面面觀人體必需營(yíng)養(yǎng)元素

圖書(shū)封面

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