出版時(shí)間:2006-8 出版社:上海文化出版社 作者:蔡美琴
內(nèi)容概要
一本普及率最高的營養(yǎng)保健學(xué)科普讀物!傳播營養(yǎng)保健新觀念提供科學(xué)服用新方法,每個(gè)家庭都需要這樣一本——最新營養(yǎng)保健觀念、最具醫(yī)學(xué)科學(xué)權(quán)威的維生素礦物質(zhì)服用百科!書中深入淺出地介紹了有關(guān)的生物化學(xué)、生理學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),尤其是對(duì)人體內(nèi)吸收營養(yǎng)素的方式與原理的介紹;并對(duì)維生素礦物質(zhì)諸種營養(yǎng)素與活性酶的關(guān)系以及對(duì)人體的影響作了科學(xué)合理的解釋。如果您正在服用維生素,您必須閱讀本書!
本書深入淺出地介紹了有關(guān)的生物化學(xué)、生理學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),尤其是對(duì)人體內(nèi)吸收營養(yǎng)素的方式與原理的介紹;并對(duì)維生素礦物質(zhì)諸種營養(yǎng)素與活性酶的關(guān)系以及對(duì)人體的影響作了科學(xué)合理的解釋。本書在闡述維生素礦物質(zhì)與人體關(guān)系的同時(shí),探索倍受關(guān)注的諸多慢性退行性代謝性疾病與人體營養(yǎng)合理攝入的關(guān)系;滿足現(xiàn)代讀者的知識(shí)需求。
保健品能為我們帶來健康,但若缺乏正確的服用方法,它們可能成為健康殺手!本書著重聯(lián)系現(xiàn)代人的生活習(xí)慣,全面解釋維生素礦物質(zhì)的科學(xué)服用方法和服用范圍,涉及人們的烹調(diào)習(xí)慣、進(jìn)食方式、生活環(huán)境及有害微量元素?cái)z入的影響等等;在傳播營養(yǎng)保健新觀念的同時(shí),提供一整套簡明準(zhǔn)確、易懂易學(xué)的服用方法,引導(dǎo)讀者成為真正的健康贏家。
圖書封面
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