飲食定生死

內(nèi)容概要

為什么說(shuō)飲食決定著一個(gè)人的健康甚至生死？    為什么調(diào)整好飲食就能有效地防止心臟病、癌癥、糖尿病等病癥？    自從進(jìn)入文明社會(huì)以來(lái)，飲食對(duì)人類(lèi)的生存、發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。人類(lèi)每一次重大疾病的背后都能找到飲食的身影?！懊褚允碁樘臁?，從一定意義上說(shuō)，飲食左右著一個(gè)國(guó)家國(guó)民的體質(zhì)和國(guó)民健康的綜合實(shí)力，通過(guò)飲食的調(diào)控、飲食的變化是最經(jīng)濟(jì)、最直接地控制我們今天的身體健康和生命長(zhǎng)短的走向的辦法。    通過(guò)對(duì)當(dāng)今“洋快餐”和合成食品以及人們的飲食變化，本書(shū)揭示了飲食變化造成人們今天慢性疾病上升的原因和現(xiàn)狀，并結(jié)合對(duì)螺旋藻的分析，說(shuō)明原生營(yíng)養(yǎng)對(duì)人們健康的重要作用。本書(shū)旨在告誡人們，應(yīng)該吃什么，怎么吃，如果你不關(guān)注，你將為嘴巴的貪吃或隨意付出生命的代價(jià)。

作者簡(jiǎn)介

楊志紅，原云南《健康時(shí)報(bào)》副總編輯，資深記者。曾發(fā)表10余萬(wàn)字作品。
　　1991年論文《少數(shù)民族地區(qū)吸煙現(xiàn)狀調(diào)查分析》，在國(guó)際“吸煙與健康”會(huì)議上交流并獲一等獎(jiǎng)。1993年從事藥品研究及銷(xiāo)售，對(duì)原生營(yíng)養(yǎng)有較深入的研究，著有《中學(xué)生自我保健常識(shí)》《施普瑞醫(yī)學(xué)論文集

書(shū)籍目錄

序一  透過(guò)飲食真相把握健康真諦序二  合理營(yíng)養(yǎng)是健康的基石自序  是什么顛覆了我的健康觀念導(dǎo)語(yǔ)  你在為自己的健康做什么？第一章  中國(guó)的國(guó)民健康狀況  全世界每10秒鐘就有1個(gè)人死于糖尿病  中國(guó)肥胖人群超過(guò)9000萬(wàn)  中國(guó)每死亡5個(gè)人中有1人死于癌癥  中國(guó)每年約有300萬(wàn)人死于心血管病  每4個(gè)中國(guó)成年人中有1人患有高血壓  中國(guó)血脂異?；疾∪藬?shù)已高達(dá)1.6億  中國(guó)城鎮(zhèn)居民每10個(gè)人中就有1人患脂肪肝  全球最大的不眠人群在中國(guó)  “富貴病”在中國(guó)越來(lái)越低齡化  不孕癥成為世界三大疾病之一，在中國(guó)也一路飆升  痛風(fēng)，一種新增的“富貴病”席卷中國(guó)  中國(guó)有2600多萬(wàn)抑郁癥病人  荷爾蒙失調(diào)導(dǎo)致中性人增多  人類(lèi)健康10大危機(jī)第二章  誰(shuí)奪走了你最好的那一半生命  錯(cuò)誤的營(yíng)養(yǎng)觀念毒害了我們  食草性的我們都攝入了過(guò)多的動(dòng)物蛋白  動(dòng)物蛋白的高致癌性  吃高脂肪食物等于慢性自殺  現(xiàn)代餐飲過(guò)于精制且攝糖量過(guò)多  好看好吃不等于有營(yíng)養(yǎng)  快節(jié)奏的餐飲無(wú)法均衡營(yíng)養(yǎng)  食肉過(guò)多使我們體質(zhì)變酸  膳食結(jié)構(gòu)的西化使我們的健康每況愈下  美式快餐正在毒害我們的下一代  “洋快餐”是危害我國(guó)國(guó)民健康的“定時(shí)炸彈”  合成維生素從補(bǔ)藥變“毒藥”  轉(zhuǎn)基因食品的安全性有待觀察  不是天然小雞發(fā)狂  “可樂(lè)”讓我們從此不快樂(lè)  低營(yíng)養(yǎng)食品時(shí)代的來(lái)臨  嬰兒的食品正在背離我們的食譜  汽車(chē)時(shí)代的病  壓力讓我們用健康換金錢(qián)第三章  死亡報(bào)告  什么是未來(lái)中國(guó)的第一死因？  第一殺手：心血管疾病 　 防不勝防的猝死　  心血管病包括了哪些??？　  影響最大的三個(gè)病癥　  與心血管病有關(guān)的數(shù)字　  你的心臟有問(wèn)題嗎？　  心血管病的最初信號(hào)　  心血管病的經(jīng)濟(jì)成本　  高血脂——冠心病、心肌梗死致死的幕后黑手　  腦卒中——高患病率、高發(fā)病率、高死亡率、高致殘率　  護(hù)心寶典  第二殺手：癌癥　  中國(guó)平均每秒鐘就有2個(gè)人死于癌癥　  全世界癌癥病例數(shù)正在增加還是減少？　  什么是癌癥？　  什么引發(fā)了癌癥恐慌？　  無(wú)法破解的癌癥“鑰匙”　  12種致癌因素　  癌癥是怎么轉(zhuǎn)移的？　  癌癥的分類(lèi)　  早期惡性腫瘤的危險(xiǎn)信號(hào)　  預(yù)防癌癥的四條“軍規(guī)”  　為什么老年人更容易患癌癥？  　預(yù)防癌癥的食物  　預(yù)防癌癥，如何注意飲食  　飲食預(yù)防癌癥十三法  　癌癥的心理問(wèn)題  　遠(yuǎn)離癌癥要趁早  第三殺手：糖尿病  　數(shù)字糖尿病  　糖尿病自我測(cè)試  　你的血糖越界了嗎？  　致命的并發(fā)癥  　糖尿病的“三駕馬車(chē)”  　糖尿病10個(gè)誤區(qū)第四章  營(yíng)養(yǎng)與我們擦肩而過(guò)  疾病因飲食而生  我們一生將要吃掉100噸食物  人類(lèi)文明的營(yíng)養(yǎng)悖論  健康毀于合成  我們的身體是個(gè)巨大的毒素場(chǎng)  中國(guó)20年疾病譜的變化  有一半的死亡是可以預(yù)防的  命短，60％的原因取決于生活方式  飲食噩夢(mèng)該醒了  錯(cuò)誤飲食人群排行榜  辦公室10種不健康生活方式清單  最容易犯的11個(gè)營(yíng)養(yǎng)錯(cuò)誤  醫(yī)療只是防止健康惡化的手段  “回歸原生”或許是我們的最好選擇第五章  螺旋藻的驚人療效  切爾諾貝利死神下幸存的人們  螺旋藻讓日本成為全世界平均壽命最長(zhǎng)的國(guó)家  震驚日本國(guó)的森下敬一  餓不死的卡尼姆族  挽救產(chǎn)婦的神秘藥丸  國(guó)外螺旋藻的醫(yī)學(xué)研究  來(lái)自中國(guó)醫(yī)院的臨床報(bào)告  美國(guó)醫(yī)生防治直腸癌的“秘方”  95歲的美國(guó)著名CEO  香港女性的美麗秘訣  風(fēng)靡全球的螺旋藻減肥法  墨西哥兒童的特權(quán)  遠(yuǎn)近聞名的長(zhǎng)壽村和狀元村  螺旋藻在SARS流行期間功不可沒(méi)第六章  億萬(wàn)年前的綠色神秘生物  在澳大利亞發(fā)現(xiàn)的螺旋藻化石  法國(guó)科學(xué)家對(duì)螺旋藻的研究  螺旋藻成為美國(guó)登月宇航員的食品  法國(guó)總統(tǒng)贈(zèng)與日本天皇的禮品  美國(guó)記者因報(bào)道螺旋藻而成名  中國(guó)麗江驚現(xiàn)天然螺旋藻第七章  引爆全球的螺旋藻  國(guó)外搶購(gòu)國(guó)內(nèi)遭冷遇  平衡飲食之謎  蛋白質(zhì)之爭(zhēng)  神秘的死亡  拼命。你一天能吃多少果蔬？  人為什么每天一定要吃三餐？  微營(yíng)養(yǎng)的秘密  與疾病相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)因子  螺旋藻——安全的植物蛋白  螺旋藻——超級(jí)堿性食物  螺旋藻會(huì)有毒性嗎？  人類(lèi)始終沒(méi)有征服的感冒第八章  健康七件事  第一件事：關(guān)注好你的三餐  　早餐一定要吃  　午餐和晚餐注重整體營(yíng)養(yǎng)  　油鹽問(wèn)題  　飲食應(yīng)少脂、少糖、少鹽  　不可完全拒絕脂肪  　吃飽照樣能減肥  　肥胖的標(biāo)準(zhǔn)  第二件事：水是人體的營(yíng)養(yǎng)傳媒  　飲水四項(xiàng)規(guī)則  　不要用飲料代替水  　牛奶未必天天喝  第三件事：每天一定要排便  　年輕10歲的秘訣——通便  　當(dāng)心“屁中毒”——有屁不能憋著不放  　有尿不能憋著不尿  第四件事：滿足你的睡眠  　人需要睡多長(zhǎng)時(shí)間  　夢(mèng)境中的健康提示  　避免失眠的10個(gè)方法  第五件事：每天運(yùn)動(dòng)10分鐘  　風(fēng)靡全球的健走運(yùn)動(dòng)  　早鍛煉危險(xiǎn)  　想活多久就要鍛煉多久  第六件事：放下心事再回家  　你的壓力指數(shù)有多高？  　抵制抑郁  　抑郁癥的9條診斷標(biāo)準(zhǔn)  　讓生活“慢”起來(lái)  　感恩是福  第七件事：自己的病不能完全交給醫(yī)生  　聰明地去看醫(yī)生  　找到目己的健康顧問(wèn)  　建立你的私人健康檔案  　每天睡前3分鐘快速健康自測(cè)第九章  螺旋藻健康營(yíng)養(yǎng)餐  螺旋藻的正常餐飲配合  螺旋藻減肥餐  螺旋藻的減肥原理  螺旋藻可以降低醉酒的危害  螺旋藻排毒餐  電腦一族要服用螺旋藻  老年人要服用螺旋藻  非母乳喂養(yǎng)嬰兒的輔食——螺旋藻  常見(jiàn)病癥的螺旋藻食療  螺旋藻提高免疫力  癌癥的螺旋藻輔助治療  　糖尿病人服用螺旋藻  　胃病病人服用螺旋藻  　肝病病人服用螺旋藻  　高脂血癥病人服用螺旋藻  　貧血癥病人服用螺旋藻第十章  國(guó)人健康的未來(lái)之路  中國(guó)人體質(zhì)和健康的提升是科學(xué)發(fā)展的應(yīng)有之義  美國(guó)的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)型教訓(xùn)應(yīng)引以為戒  長(zhǎng)壽新標(biāo)準(zhǔn)——HALE  發(fā)達(dá)國(guó)家的國(guó)民健康納入國(guó)家戰(zhàn)略  日本人為什么長(zhǎng)壽？  國(guó)民健康的誤區(qū)  提升中國(guó)人體質(zhì)和健康的步驟  國(guó)民健康呼吁書(shū)  螺旋藻是否能成為中國(guó)人健康生活的“彌塞亞”？附錄一　專(zhuān)家對(duì)螺旋藻的推薦評(píng)價(jià)附錄二　網(wǎng)評(píng)《飲食定生死》

章節(jié)摘錄

第一章 中國(guó)的國(guó)民健康狀況本來(lái)人們是可以活到100歲的，可是人類(lèi)的平均壽命卻只有七八十歲。沒(méi)有活到100歲的原因，是我們改變了適合我們生存的方式，是我們對(duì)我們身體的錯(cuò)誤使用，是我們破壞性地改變了我們生存的環(huán)境，所以我們?cè)?0歲就要在糟糕的健康狀況下茍延殘喘，最終在經(jīng)歷了二三十年“煎熬”后抑郁而終。而醫(yī)學(xué)上已經(jīng)確定的命題卻是健康人類(lèi)的壽命至少可以達(dá)到100歲。更令人悲哀的是，這種狀況并沒(méi)有得到任何改善，盡管我們擁有先進(jìn)的藥物、手術(shù)和醫(yī)學(xué)技術(shù)。這是一個(gè)非常令人心痛的狀況。在中國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展的今天，中國(guó)成年人的慢性疾病患病比例大幅增長(zhǎng)。慢性病的低齡化，應(yīng)該歸咎于合理營(yíng)養(yǎng)的教育偏差，特別是高能量、高脂肪、 “洋快餐”的大量攝人。很顯然，我們的保健方法選錯(cuò)了方向?；蛟S我們需要做的正是開(kāi)辟一個(gè)新的方向?，F(xiàn)在提出慢性病是對(duì)中國(guó)國(guó)民健康最大的威脅也許已晚了，我們將要用幾代人的代價(jià)來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題。美國(guó)是從20世紀(jì)80年代開(kāi)始注重解決肥胖問(wèn)題的，然而至今20多年也沒(méi)有完全解決。長(zhǎng)期以來(lái)人們一直認(rèn)為生活好的標(biāo)志就是大魚(yú)大肉，就是學(xué)習(xí)吃西餐。這是一個(gè)錯(cuò)誤及謊言。中國(guó)人過(guò)去膳食結(jié)構(gòu)的真諦是原生營(yíng)養(yǎng)，這才是健康長(zhǎng)壽的終極方案。

編輯推薦

《飲食定生死》旨在告誡人們，應(yīng)該吃什么，怎么吃，如果你不關(guān)注，你將為嘴巴的貪吃或隨意付出生命的代價(jià)。通過(guò)對(duì)當(dāng)今"洋快餐"和合成食品以及人們的飲食變化，《飲食定生死》揭示了飲食變化造成人們今天慢性疾病上升的原因和現(xiàn)狀，并結(jié)合對(duì)螺旋藻的分析，說(shuō)明原生營(yíng)養(yǎng)對(duì)人們健康的重要作用。

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