芳香花卉

內(nèi)容概要

內(nèi) 容 提 要
花卉作為食物，來源廣泛，使用方便，古今歷來深受人們喜愛?；ɑ?br />食物營養(yǎng)豐富，芳香味美，還具有養(yǎng)生治病之功效。本書收集介紹了二
十四種常用花卉的各種吃法，有的作主菜，有的作配菜，有的做點心，還
有的做佐料或制酒，名目各異，是一本內(nèi)容新穎的大眾食譜，為現(xiàn)代家
庭調(diào)劑飲食、保健養(yǎng)生、延年益壽之必讀參考書。

書籍目錄

目錄
前言
一、食花溯源
二、神奇誘人的營養(yǎng)
佳品――花粉
三、花卉食譜
（一）荷花
1.荷花炒牛肉片
2.荷花熘魚片
3.荷花蒸鴨子
4.荷花棗泥卷
（二）牡丹花
1.牡丹花銀耳湯
2.牡丹花熘魚片
3.牡丹牛肉絲湯
4.牡丹花爆鴨肉條
5.牡丹花雞蛋湯
6.牡丹花包雞肉片
（三）杏花
1.杏花蝦蟹豌豆湯
2.杏花馬蹄肉
3.杏花豆腐
（四）槐花
1.槐花酥炸大蝦
2.槐花酒
3.槐花芝麻肉餅
4.槐花飲
5.槐花包子
6.菊槐茶
7.槐花豬肚湯
（五）黃花菜
1.黃花木須肉
2.黃花菜黃豆煨豬
腳爪
3.開元壽面
4.黃花炒雞蛋
5.黃花炒肉絲
6.黃花菜木魚肉
7.黃花粉絲
8.熘炒黃花豬腰
9.黃花菜炒牛肉絲
10.黃花菜燉雞
11.黃花菜炒鴿
肉絲
12.車前葉黃花粥
13.雞絲黃花湯
14.黃花菜紅糖茶
（六）月季花
1.月季肉絲蠶豆
2.月季冰糖水
3.月季花燒大蝦
4.月季花燒魚肚
5.月季花酒
（七）菊花
1.菊花枸杞豬肝粥
2.菊花酒
3.涼拌野菊
4.黃豆菊花粥
5.菊花火鍋
6.野菊炒肉片
7.菊苗粥
8.菊苗雞蛋湯
9.苦瓜菊花粥
10.菊花炒蝦片
11.杏菊飲
12.菊花蟹黃魚翅
13.枸杞菊花酒
（八）蒲公英
1.蒲公英苡仁粥
2.蒲公英赤豆鯉魚
3.蒲公英玉米粥
4.涼拌蒲公英
5.蒲公英炒肉絲
6.蒲公英黑豆粥
7.蒲公英莼菜
雞絲湯
8.蒲公英黃花菜粥
9.蒲公英黃瓜粥
10.蒲公英綠豆湯
11.蒲公英蕨菜粥
12.蒲公英蘆根粥
13.蒲公英粥
14.蒲公英茶
15.蒲公英酒
16.蒲公英金銀
花酒
（九）玫瑰花
1.玫瑰花酒
2.玫瑰花烤羊心
3.玫瑰荸薺餅
4.玫瑰香蕉
5.玫瑰鱖肉條
6.人參玫瑰湯圓
7.玫瑰鍋巴雞肉片
（十）野薔薇花
1.涼拌野薔薇花
2.野薔薇花燉豬肉
3.野薔薇花炒雞蛋
4.野薔薇花火腿
豆腐
（十一）桂花
1.桂花雞蛋糕
2.桂花酒
3.桂花鴨豬茄子餅
4.桂花赤豆糖粥
5.桂花山藥湯
6.桂花兔肉
7.桂花栗子湯
8.桂花脆皮鱖魚
（十二）玉蘭花
1.玉蘭銀耳湯
2.玉蘭花雞蝦塔
3.玉蘭花熘肉片
4.玉蘭花黑魚湯
5.玉蘭花爆豬肉絲
（十三）刺槐花
1.刺槐花芝麻餅
2.籠蒸刺槐花
3.油煎槐花餅
4.刺槐花雞蛋湯
5.槐花酥蝦
（十四）臘梅花
1.臘梅蝦米豆腐湯
2.臘梅魚香豬肉片
3.臘梅雞蝦糕
4.臘梅蛋花湯
（十五）百合花
1.百合花蜜棗湯
2.百合花羹
3.百合粥
4.百合花杏圓鴿蛋
5.百合花雪梨羹
6.百合楂糕湯
（十六）榆錢花
1.榆錢塌豆腐
2.榆錢花炒牛肉絲
3.榆花炒雞蛋
4.雙花釀榆蝦肉
5.榆錢鴨蛋湯
（十七）雨久花
1.雨久花燒豬胰
2.炒雨久花
（十八）茉莉花
1.茉莉冰糖粥
2.茉莉花雞肉片
3.茉莉花茶
4.茉莉花燴海參
5.茉莉銀耳湯
6.茉莉花氽仔鴿片
7.茉莉豆腐湯
（十九）仙人掌
1.砂仁玉芙蓉
2.糖桂蜜汁仙人掌
3.仙人掌炒牛肉絲
4.仙人掌茶
（二十）梅花
1.梅花粥
2.梅花魷魚羹
3.梅花鯽魚湯
4.酸梅冰糖湯
（二十一）蘭花
1.蘭花火鍋
2.蘭花燜五花肉
3.蘭花肚絲
4.蘭花清燉仔鴿
5.蘭花雞蛋湯
6.蘭花鴨肝羹
7.蘭花荷葉鴨梨
鮮湯
（二十二）木棉花
1.木棉花綠豆
芽飲
2.木棉花奶湯
鯽魚
（二十三）木槿花
1.木槿花砂仁豆
腐湯
2.木槿花速溶晶
3.木槿花鯽魚
4.酥炸木槿花
5.木槿姜茶
（二十四）金銀花
1.金銀花粥
2.雙花飲
3.銀花蓮子粥
4.水鴨銀花湯
5.金銀花酒
四、附錄
（一）常見病所用花卉
索引
（二）各種花卉主治病
索引
（三）有毒花卉一
覽表

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