有機(jī)化學(xué)

內(nèi)容概要

本書為21世紀(jì)高等職業(yè)教育規(guī)劃教材。全書共十五章，內(nèi)容包括脂肪烴、芳香烴、鹵代烴、醇、酚、醚、醛、酮、醌、羧酸及其衍生物、含氮有機(jī)化合物、含磷有機(jī)化合物、雜環(huán)化合物與生物堿、對(duì)映異構(gòu)、有機(jī)化合物波譜分析等。每章配有本章小結(jié)及學(xué)習(xí)要求、閱讀材料和習(xí)題，書后附有習(xí)題答案、常用詞匯中英文對(duì)照表等。    本書作為應(yīng)用化學(xué)、生物工程、制藥工程和環(huán)境工程等專業(yè)的有機(jī)化學(xué)課程的教材使用，亦可供相關(guān)技術(shù)崗位人員自學(xué)、參考。

書籍目錄

第1章 緒論  1.1 有機(jī)化學(xué)的產(chǎn)生和發(fā)展  1.2 有機(jī)化合物的特點(diǎn)  1.3 有機(jī)分子構(gòu)造式的表示方法  1.4 有機(jī)化合物的分類  1.5 共價(jià)健的一些基本概念  1.6 有機(jī)化學(xué)反應(yīng)類型  1.7 有機(jī)化學(xué)中的酸堿概念  1.8 研究有機(jī)化合物的一般步驟  本章小結(jié)及學(xué)習(xí)要求  閱讀材料：諾貝爾與諾貝爾獎(jiǎng)  習(xí)題第2章 飽和烴  2.1 烷烴的同系列和同分異構(gòu)現(xiàn)象  2.2 烷烴的命名法  2.3 烷烴的構(gòu)型  2.4 烷烴的構(gòu)象  2.5 烷烴的物理性質(zhì)  2.6 烷烴的化學(xué)性質(zhì)  2.7 鹵代反應(yīng)的機(jī)理  2.8 烷烴的來源  2.9 重要的烷烴  本章小結(jié)及學(xué)習(xí)要求  閱讀材料：液化天然氣——天然氣的工業(yè)革命  習(xí)題第3章 不飽和烴  3.1 烯烴  3.2 二烯烴  3.3 炔烴  本章小結(jié)及學(xué)習(xí)要求  閱讀材料：富勒烯C60及其應(yīng)用  習(xí)題第4章 芳香烴  4.1 單環(huán)芳烴的命名  4.2 芳香烴的結(jié)構(gòu)  4.3 單環(huán)芳烴的物理性質(zhì)  4.4 單環(huán)芳烴的化學(xué)物質(zhì)  4.5 親電取代反應(yīng)歷程  4.6 苯環(huán)上取代基的定位規(guī)律  ……第5章 鹵代烴第6章 醇、酚、醚第7章 醛、酮、醌第8章 羧酸及其衍生物第9章 含氮、磷有機(jī)化合物第10章 雜環(huán)化合物與生物堿第11章 對(duì)映異構(gòu)第12章 脂類第13章 碳水化合物第14章 氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸第15章 有機(jī)化合物波譜分析習(xí)題參考答案參考文獻(xiàn)常用詞匯中英文對(duì)照表

圖書封面

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