法式風(fēng)味素食

內(nèi)容概要

　　本書以十種蔬菜為主題，每種蔬菜提供多款經(jīng)典法式菜品，給您帶來不一樣的素食體驗(yàn)。主要內(nèi)容包括：野米、蘑菇、蘆筍、南瓜、番茄等。

書籍目錄

8野米松子沙拉
芳香有嚼勁，清爽又有味
10煙熏野米卷
焦黃酥脆，芳香獨(dú)特
12野米牛蒡腰果湯
清澈甘甜，回味悠長
14香椿野米炒飯
椿香濃郁，色彩艷麗
16野米烤布蕾
香濃滑順，口感綿密
18生切蘑菇沙拉
田園風(fēng)味，樸實(shí)可口
20沙拉蘑菇塔
清新微甜，色彩繽紛
22卡布奇諾磨菇湯
雪白柔細(xì)，鮮甜滑順
24蘑菇扁豆菠菜派
造型別致口感豐富
26蘑菇水果卷
……

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：  

編輯推薦

《素食也營養(yǎng):法式風(fēng)味素食》編輯推薦：一位好廚師，就像一位兼具創(chuàng)意與美感的畫家，用平凡的蔬果，創(chuàng)造出無數(shù)令人垂涎欲滴的佳肴。在他的美味魔法下，尋常的食材也變得不尋常了。繽紛的配色、平衡的營養(yǎng)搭配，以及讓人愛到不行的滋味，這一切，都可稱之為神奇。從某種程度上說，一位好廚師也是一位技藝精湛的藝術(shù)家！《素食也營養(yǎng):法式風(fēng)味素食》的作者陳宥任便是這樣的一位廚藝大師。他早年赴加拿大苦學(xué)廚藝，熟諳歐式、法式美食技藝之精髓。學(xué)成后專注于素食菜品的研發(fā)，創(chuàng)造出一道又一道的美味佳肴。當(dāng)他所做的餐點(diǎn)送到您桌前，一頓華美精致的美味大餐就拉開了序幕——先是那精致、可愛或華麗的擺盤，然后是迎面撲來的香氣，最后是入口后在嘴里散開的美妙滋味！每一個(gè)過程都讓你身心享受、久久回味。

圖書封面

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