特色面

內(nèi)容概要

本書精選了全國各地不同風格、不同地方特色，且適合家庭制作的特色面食50種供大家學習制作。其原料易取，制作簡便，按書習做，定會把特色面食做得醇香可口，既能促進家人的健康，又能給家庭帶來歡樂與溫馨。本書圖文并茂，科學實用，不僅適合廣大家庭閱讀使用，而且適合酒店、餐館使用，還可供餐服務(wù)學校教學參考。

作者簡介

錢以斌，中菜高級技師。中國烹飪協(xié)會會員、上海市烹飪協(xié)會會員。
    上海谷泰飯店行政總廚，上海海上人家酒樓行政總廚?！稏|方美食》、《中國食品》雜志社駐上海編輯、記者。
    第一屆東方美食國際大獎賽獲得金牌，第三屆烹飪藝術(shù)大賽中式烹飪獲得金獎，第四屆中國

書籍目錄

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圖書封面

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