美食廚藝中的巧

內(nèi)容概要

本書(shū)不僅介紹了各種美食、烹飪技巧，風(fēng)味小吃的制作等，并介紹了日常生活中對(duì)于食品的選購(gòu)，清洗加工，貯存保鮮等技巧。本書(shū)不僅介紹了各種美食制作、烹飪技巧、風(fēng)味小吃，同時(shí)還介紹了日常生活中對(duì)于食品的選購(gòu)，清洗加工、貯存保鮮等技巧。

書(shū)籍目錄

前言
第一章 食品選購(gòu)
1 巧選蘋(píng)果
……
第二章 清洗加工
1 巧洗香菇
……
第三章 美食制作
1 巧煮米飯
……
第四章 烹飪技巧
1 烹飪技術(shù)中的刀工
……
第五章 風(fēng)味小吃
1 自制風(fēng)味小吃的方法
……
第六章 貯存保鮮
1 不可冷藏的蔬果
……
第七章 廚房用具
1 廚房空間巧利用
……
參考文獻(xiàn)

圖書(shū)封面

圖書(shū)標(biāo)簽Tags

無(wú)

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