你不可不知的100款滋養(yǎng)食方

內(nèi)容概要

生命有很多秘密。同樣，圍繞在生命周圍的，關(guān)于生理，關(guān)于心理，關(guān)于衣食住行，關(guān)于日月星辰和花開花落，也有無數(shù)的奧妙和訣竅。對于這些秘密、奧妙和訣竅，有些我們已經(jīng)知道，有些我們并不知道，還有更多的，我們以為自己知道，而其實(shí)一知半解。    需要去把一切都弄得明明白白嗎？需要的吧。存在既然是了不起的恩典，我們干嗎不享受得更加充分、更加完美？更何況，享受和改變的成本并不昂貴——只要有針對性地閱讀，有選擇地去做。這套由江蘇科學(xué)技術(shù)出版社精心策劃的《百味》叢書，陸續(xù)分輯出版與人們生活、成長密切相關(guān)的種種知識和有趣話題，每冊涉及一個主題，以問答形式和親切的話語、活潑的版面，講述與生命伴生而來的種種快樂和煩惱、種種酸甜與苦辣，講述我們存在其中的世界的豐富與多彩。    您不妨挑有興趣的幾本，飯余茶后或入睡之前讀上幾頁，這本身就是一種享受：有紙香和墨香的陪伴，你的呼吸會變得舒緩，純粹，你的身心也會因之得以松弛，得以調(diào)養(yǎng)。

書籍目錄

A 延年益壽  蟲草大棗燉甲魚  山藥燉烏骨雞  海參燴鳳尾菇  銀耳蒸黃魚  人參蒸母雞  鵪鶉炒冬筍  期頤餅  黃花菜蛋湯  海帶苡仁湯  清湯全家福B 補(bǔ)氣養(yǎng)血  人參蓮子羹  歸芪豬蹄湯  當(dāng)歸生姜羊肉湯  黃芪牛肉湯  銀耳洋蔥炒牛肉  歸芪蒸仔雞  枸杞燉鰻魚  雙參燉肉  蟲草燉老鴨  豆腐雞血瘦肉煲C 健腦益智  黃芪猴頭雞肉煲  枸杞海參燉鴿蛋  柏子仁煮花生  荸薺蝦米炒雞蛋  桂圓椰棗燉豬腦  香菇菠菜燉豬腦  銀耳鵪鶉蛋  核桃仁鴿蛋羹  桂圓大棗粥  桑葚蜂蜜膏D 養(yǎng)心安神  蓮子麥冬煲豬心  芹菜炒豬心  蘆筍拌竹蓀  豬腰豬心湯  鱸魚五味子湯  玉竹蓮子瘦肉湯  蓮子芡實(shí)荷葉粥  山藥玫瑰粥  雙耳首烏羹  桂圓蓮子羹E 健脾養(yǎng)胃  參芪煲豬肚  草魚燉豆腐  金橘酸甜肉  蠶豆雪菜牛肉湯  胡蘿卜豬骨湯  筍菇素雞酸菜湯  豬血魚片粥  八寶粥  羊肉蘿卜粥  五汁蜜膏F 潤腸通便  荸薺炒冬菇  莧菜炒蠶豆  南瓜豬肉夾  甘蔗胡蘿卜豬骨湯  雪梨蘿卜排骨湯  五仁粥  枇杷銀耳粥  首烏百合粥  筍片炒菜心  蓯蓉當(dāng)歸蜜茶G 補(bǔ)腎壯陽  枸杞燉牛尾  杜仲核桃煲豬腰  蝦仁海馬蒸仔雞  山茱萸燉甲魚  海參枸杞燉鴿蛋  桑葚雙子粥  泥鰍酸棗仁湯  蓯蓉羊肉湯  胡桃栗子羹  鹿茸山藥酒H 強(qiáng)筋壯骨  核桃仁炒韭菜  洋蔥豬肝煲  豆芽燉排骨  金針菇熘烏魚  甲魚枸杞山藥湯  羊肉木耳湯  羊骨豆腐湯  烏雞白鳳湯  莼菜銀魚羹  茄蝦雞蛋餅I 瘦身減肥  木耳豆腐湯  雙菇炒苦瓜  山藥西瓜炒百合  紅燜蘿卜海帶  凍豆腐酸白菜湯  筍菇素雞湯  佛手瓜紫菜湯  綠豆冬瓜湯  冬瓜荷葉粥  五谷糙米粥J 潤膚養(yǎng)顏  番茄甜橙汁  雞丁拌蜜橘  三絲拌蘆薈  雪梨鮮奶燉木瓜  什錦水果羹  薏苡蓮實(shí)羹  葡萄檸檬香醋飲  百合杏仁枇杷粥  首烏黑豆粥  荔枝大棗粥

章節(jié)摘錄

　　A 延年益壽　　蟲草大棗燉甲魚　　滋補(bǔ)特點(diǎn)　　滋陰、益氣、養(yǎng)血、調(diào)補(bǔ)陰陽之不足。適用于臟腑陰虛、氣血不足、腰膝酸軟、遺精、陽痿、早泄、乏力等虛弱之癥。對于婦女月經(jīng)不調(diào)有一定的療效，亦可治療腎陽不足、肺陰虛損之咳嗽?！　」πЫ馕觥　《x夏草為甘溫之品，含有有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、游離氨基酸及豐富的微量元素。既能養(yǎng)肺陰，又能補(bǔ)腎陽，為平補(bǔ)陰陽之品。冬蟲夏草能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，具有抗衰老、抗應(yīng)激及激素樣作用，另外還具有鎮(zhèn)咳祛痰平喘、抗腫瘤、減少血管阻力的作用?！　〖佐~肉性平、味甘，具有滋陰涼血、補(bǔ)腎健骨、散結(jié)消痞等作用。甲魚的食用價(jià)值很高，味道特別鮮美，營養(yǎng)十分豐富。甲魚肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療和化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等癥。甲魚亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益。甲魚還能“補(bǔ)勞傷，壯陽氣，大補(bǔ)陰之不足”，對肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病癥亦有一定的輔助療效?！　〈髼椇卸喾N維生素，可提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性貧血缺鐵等，食用棗類食品都有很好的食療效果。病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補(bǔ)作用。大棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。大棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有一定好處。

編輯推薦

　　《你不可不知的100款滋養(yǎng)食方》介紹100款方便又有效的滋養(yǎng)食方?？梢詭椭阊幽暌鎵鄣南x草大棗燉甲魚；補(bǔ)氣養(yǎng)血的人參蓮子羹；健腦益智的黃芪猴頭雞肉煲；養(yǎng)心安神的蓮子麥冬煲豬心；健脾養(yǎng)胃的參芪煲豬肚；潤腸通便的甘蔗胡蘿卜豬骨湯；補(bǔ)腎壯陽的杜仲核桃煲豬腰等。

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