中華迷宗菜

內(nèi)容概要

賈富源：山東青島人，中國烹飪大師，餐飲業(yè)國家級評委，餐飲業(yè)國家職業(yè)技能裁判員，高級烹飪技師，國家特一級廚師。曾多年擔(dān)任青島海天大酒店行政總廚、青島外貿(mào)酒店總經(jīng)理、山東潤華世紀(jì)酒店副總經(jīng)理兼餐飲總監(jiān)等職務(wù)，現(xiàn)任山東新聞大廈酒店總經(jīng)理。
    賈富源先生師從魯菜大師程遠聚、王益三、楊品三、逢源庚等名師，在多年的實踐中將魯菜進行了改革與充實，兼收并畜兄弟菜系之長，形成了風(fēng)格鮮明、獨具特色的“海派

書籍目錄

一 燕鮑翅參精品屋
1 蠔皇天王鮑
2 乾隆濃湯翅
3 世紀(jì)官燕
4 香煎琵琶翅
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二 畜禽佳肴大觀園
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三 河海鮮嫩風(fēng)景線
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四 中西合璧美味饌
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五 鍋鍋香味濃
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六 煲煲滋味好
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七 鐵板撲鼻香
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八 養(yǎng)生素健康
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九 湯羹燉品滋補強
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十 風(fēng)味面點金牌榜
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十一 烹飪知識快活林
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圖書封面

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