化學(xué)很奇妙

內(nèi)容概要

化學(xué)也并不是一門多么高深的學(xué)問，在普通的生活中化學(xué)處處可見，時時在影響著我們的生活，懂一些化學(xué)常識，對于我們的學(xué)習(xí)與工作都會起到相當(dāng)大的幫助作用。本書揭開化學(xué)的神秘面紗，探索撲朔迷離的科學(xué)疑云；讓你身臨其境，保受益無窮。 讀過本書，會使廣大青少年朋友頓感身邊還有許多神秘未知的事物等待他們?nèi)ビ^察、思考、探究，當(dāng)然，也只有有心人才會發(fā)現(xiàn)身邊奇異的現(xiàn)象。本書由羅子欣編著。

書籍目錄

第一章 網(wǎng)羅世界化學(xué)之最 最難液化的元素——氦 地殼中含量最多的元素——氧 最輕的氣體——氫氣 形成化合物種類最多的元素——碳 最詭異的化學(xué)元素——磷 大氣中含量最多的元素——氮 最活潑的非金屬元素——氟 熔點(diǎn)最低的金屬——汞 延展性最好的金屬元素——金第二章 氣象中的化學(xué)奧妙 空氣并不“空” 美麗的彩虹 老天爺流下的“辛酸”淚 大氣污染與臭氧層空洞 溫室效應(yīng) 倫敦光化學(xué)煙霧污染事件 神奇的人工降水第三章 生物界的化學(xué)奇趣 昆蟲自衛(wèi)術(shù) 植物的語言 植物之間的對抗與共存 微量元素與人體健康 神奇的胡蘿卜素 動物的化學(xué)通訊 奇妙的發(fā)光生物 愛情與化學(xué)反應(yīng) 植物的光合作用第四章 人體與化學(xué) 蛋白質(zhì)——生命的基礎(chǔ) 胃為什么沒把自己消化掉 糖——人體的主要能源 脂類——人體的燃料 維生素——人體新陳代謝的催化劑 水——生命之源 人為什么不能呼吸純氧 飲茶與健康 無機(jī)鹽——人體中不可缺少的物質(zhì) 纖維素——人體’內(nèi)的清道夫第五章 生活中的化學(xué)故事 變色的土豆 吸煙有害身體健康 啤酒的化學(xué)故事 神奇的洗衣粉 消失的樟腦丸 豆與健康 遠(yuǎn)離燒烤食物 不益多吃的味精 變色眼鏡的故事 裝修的煩惱 油條的危害 廢舊電池的危害第六章 化工業(yè)的妙用 塑料之王 高貴的鉆石與平凡的石墨 人工橡膠的誕生 滅火劑的選擇 傳統(tǒng)膠片的化學(xué)原理 赤潮與水富營養(yǎng)化 可降解塑料 日本水俁病事件第七章 體壇中的化學(xué)妙用 發(fā)令槍為什么會產(chǎn)生大量白煙 游泳池里的水為什么是湛藍(lán)色的 舉重、體操運(yùn)動員在比賽時為什么要將雙手涂上白色粉末 液體藥劑為什么能使運(yùn)動員重新站起 興奮劑為什么被禁用 北京奧運(yùn)火炬為什么能在珠峰傳遞第八章 化學(xué)趣史 像制帽匠一樣瘋癲 諾貝爾與炸藥 雨衣的由來 誰發(fā)現(xiàn)了氧氣 鈾礦渣中尋得的珍寶 門捷列夫和元素周期表 侯氏制堿法 拿破侖死亡之謎 質(zhì)量守恒定律第九章 走進(jìn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室 紅糖制白糖 生物電池的制作 茶水——墨水——茶水 蛋白留痕 制作“葉脈書簽” 火龍寫字 白花變紫花 盛夏雪景 制作固體酒精 便攜式化學(xué)冰袋 燒不壞的手帕 雪球燃燒 指紋檢查 魔棒點(diǎn)火 白糖變“黑雪” 粉筆炸彈 彩色焰火 寫密信 自燃——糖與氯酸鉀的反應(yīng)

章節(jié)摘錄

　　曾經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室里發(fā)生了這樣一件令人匪夷所思的事：第一個得到液氦的科學(xué)家卡美林·奧涅斯，在企圖得到固態(tài)氦時，雖然目的沒有達(dá)到卻得到了一個預(yù)料不到的結(jié)果。對于一般液體來說，隨著溫度的降低，密度會逐漸增加?？懒帧W涅斯使液態(tài)氦的溫度下降，果然，液氦的密度增大了。但是，當(dāng)溫度下降到零下二百七十一攝氏度的時候，怪事出現(xiàn)了，液態(tài)氦突然停止了起泡，變成像水晶一樣的透明，一動也不動，好像一潭死水，而密度突然又減小了?？懒帧W涅斯認(rèn)為這是另一種液態(tài)氦，前一種冒泡的液態(tài)氦叫做氦一代，而把后一種靜止的液態(tài)氦叫做氦二代。　　之后，他把一個小玻璃杯按在氦二代中，原本空的玻璃杯過了一會兒，在杯底出現(xiàn)了液態(tài)氦，并且慢慢地漲到跟玻璃杯外面的液態(tài)氦一樣平為止。有意思的是，當(dāng)把這個盛著液態(tài)氦的小玻璃杯提出來掛在半空時，又在玻璃杯底出現(xiàn)了液氦，一滴，兩滴，三滴……不一會兒，杯中的液態(tài)氦就“漏”光了。是玻璃杯漏了嗎？不，玻璃杯一點(diǎn)也不漏。原來氦二代是能夠倒流的，它會沿著玻璃杯的壁爬進(jìn)去又爬出來。這是在我們?nèi)粘Ｉ钪袥]有碰到過的神奇現(xiàn)象，因?yàn)樗挥性诘蜏厥澜绮艜l(fā)生。這種現(xiàn)象叫做“超流動性”，具有“超流動性”的氦二代叫做超流體?！　『さ脑馐恰疤枴保?yàn)樗钤绨l(fā)現(xiàn)于太陽表面。一八六八年，有人利用分光鏡觀察太陽表面，發(fā)現(xiàn)一條新的黃色譜線，并認(rèn)為是屬于太陽上的某個未知元素，故名氦。氦在空氣中的含量為百分之零點(diǎn)零零零五，它有兩種天然同位素即氦Ⅲ和氦Ⅳ，自然界中存在的氦基本上是氦Ⅳ。氦在通常情況下為無色、無味的氣體，氦是唯一不能在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下固化的物質(zhì)，同時它也是最難液化的氣體，其臨界溫度為零下二百六十八攝氏度，液態(tài)氦能把人們引到一個新的領(lǐng)域——低溫世界。在這樣的一個低溫世界里，氣體不是變成我們大家想象之中的固體，而是化身為超乎尋常的液態(tài)?！　『な且环N披著神秘面紗的化學(xué)元素，它的神奇不僅來源于液態(tài)氦的“超流動性”，還在于其“超導(dǎo)”現(xiàn)象，它仿佛再一次將我們帶入了魔術(shù)世界?！　≡谝汉さ臏囟认?，將一個鉛球放在一個環(huán)上，此時鉛球好像失去了重量，會飄浮在環(huán)上，與環(huán)保持一定的距離。同樣的情形下，在液氦上放一個金屬盤子，再將一個被細(xì)鏈子系著的磁鐵慢慢放到盤子里去，當(dāng)磁鐵快要碰到盤子的時候，奇妙的事情發(fā)生了，鏈子松了，磁鐵浮在盤子上，怎樣也不肯落下去。原來，這就是超導(dǎo)現(xiàn)象帶給我們的魔術(shù)：在液態(tài)氦的溫度下，電阻會消失；在金屬環(huán)和金屬盤中，電流會不停地流動而產(chǎn)生磁場，此時，磁場的斥力托住了鉛球和磁鐵，使它們浮在了半空中?！　∵@個最難液化的氣體帶給我們的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只是它的神奇，它還被人們廣泛地運(yùn)用于現(xiàn)代社會。在今天，液態(tài)氦在現(xiàn)代技術(shù)上得到了重要的應(yīng)用。例如在接收宇宙飛船發(fā)來的傳真照片或接收衛(wèi)星轉(zhuǎn)播的電視信號時，接收天線末端的參量放大器要保持在液氦的低溫下，此時就必須運(yùn)用液態(tài)氦，否則就不能接收到圖像。除此之外，氦氣還用來代替氮?dú)庾鋈嗽炜諝?，供探海潛水員呼吸，因?yàn)樵趬簭?qiáng)較大的深海里，用普通空氣呼吸，會有較多的氮?dú)馊芙庠谘豪?，?dāng)潛水員從深海處上升，體內(nèi)逐漸恢復(fù)常壓時，溶解在血液里的氮?dú)庖懦鰜硇纬蓺馀?，對微血管起阻塞作用，引起“氣塞癥”。而氦氣在血液里的溶解度比氮?dú)庑〉枚?，用氦跟氧的混合氣體（人造空氣）代替普通空氣，就不會發(fā)生“氣塞癥”現(xiàn)象。這種含氦的人造空氣，除了用于潛水員呼吸以外，由于其平均密度比普通空氣小三倍，容易吸入或呼出，所以它還可用來醫(yī)治支氣管和氣喘。

編輯推薦

　　我們的生活中少不了小小的科普知識，也少不了許許多多的生活常識，如為什么蘋果既能通便又可以止瀉？原因是蘋果含有豐富的有機(jī)酸和特別多的果蔬膠；為什么晚上要刷牙？因?yàn)榭谇焕锏募?xì)菌會使食物碎屑腐敗發(fā)酵；一年中的“四季”是怎樣形成的？海底下是什么顏色？海水為什么發(fā)藍(lán)？等等。《金色年華科普新閱讀叢書》就像一位滿腹經(jīng)綸的老師，青少年小朋友疑惑的：上至天文、下至地理、風(fēng)土人情、錦繡河山、科學(xué)疑案等問題，都可以在這套經(jīng)典的書中找到答案。 　　《化學(xué)很奇妙》是其中的一個分冊，揭開化學(xué)的神秘面紗，探索撲朔迷離的科學(xué)疑云；讓你身臨其境，保受益無窮。

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