0-3歲寶寶同步營養(yǎng)餐338例

前言

經(jīng)過十月懷胎，寶寶終于降生了，給家庭帶來了無限的歡樂和希望，可是，面對嬌小的生命，該如何喂養(yǎng)才能保障他的健康成長呢？寶寶出生后面臨的兩大挑戰(zhàn)就是順利成活及健康成長，很多父母都知道母乳喂養(yǎng)的重要性，其實(shí)寶寶順利度過母乳喂養(yǎng)階段后的營養(yǎng)問題更加重要。在我國，營養(yǎng)失衡是影響嬰幼兒健康的主要因素，從膳食結(jié)構(gòu)、進(jìn)食習(xí)慣等角度看，目前影響嬰幼兒營養(yǎng)健康的主要因素有：膳食結(jié)構(gòu)不合理，營養(yǎng)過剩兒童與營養(yǎng)不良兒童并存；副食比例失調(diào)，即肉食多，奶、蔬菜、豆類、薯類及粗糧少；微量營養(yǎng)素多項(xiàng)不足甚至缺乏；部分嬰幼兒進(jìn)食行為偏異，挑食、偏食常見。對于嬰幼兒來說，在由母乳喂養(yǎng)過渡到幼兒膳食這個階段，以上不利于健康的因素表現(xiàn)得更為突出。其主要原因是嬰兒輔食添加不及時、品種少而量不足，幼兒膳食品種單調(diào)、烹調(diào)失當(dāng)，以及斷離母乳后未換用其他乳品等。為了幫助年輕的父母解決這些問題，本書按照嬰幼兒生長發(fā)育的特點(diǎn)及各階段營養(yǎng)需求，詳盡地介紹了適合0～3歲寶寶食用的338種嬰幼兒營養(yǎng)食譜，食譜選用最常見的食材、蔬果進(jìn)行營養(yǎng)搭配，做法簡便，一看就懂，讓年輕的父母不再為寶寶的一日三餐發(fā)愁。書中還有針對嬰幼兒常見疾病的食療方法，即使寶寶生病了也不用怕，親手制作食療餐，助寶寶迅速恢復(fù)健康。此外，還有針對補(bǔ)充各種營養(yǎng)素的相應(yīng)食譜，寶寶缺啥補(bǔ)啥，讓寶寶吃得更聰明更健康。希望家長們都能在本書中學(xué)到更多的烹飪技藝和食材搭配技巧，祝愿寶寶們健康、快樂地成長！

內(nèi)容概要

　　為了幫助年輕的父母解決這些問題，《0～3歲寶寶同步營養(yǎng)餐338例》按照嬰幼兒生長發(fā)育的特點(diǎn)及各階段營養(yǎng)需求，詳盡地介紹了適合0～3歲寶寶食用的338種嬰幼兒營養(yǎng)食譜，食譜選用最常見的食材、蔬果進(jìn)行營養(yǎng)搭配，做法簡便，一看就懂，讓年輕的父母不再為寶寶的一日三餐發(fā)愁。書中還有針對嬰幼兒常見疾病的食療方法，即使寶寶生病了也不用怕，親手制作食療餐，助寶寶迅速恢復(fù)健康。此外，還有針對補(bǔ)充各種營養(yǎng)素的相應(yīng)食譜，寶寶缺啥補(bǔ)啥，讓寶寶吃得更聰明更健康。

書籍目錄

PART 10～1歲寶寶愛吃的營養(yǎng)餐 0～3個月 果汁、菜水，嘗試接觸食物 0～28天寶寶飲食要點(diǎn) 2個月寶寶飲食要點(diǎn) 3個月寶寶飲食要點(diǎn) 2個月寶寶易接受的菜水 2個月寶寶易接受的果汁 3個月寶寶易接受的菜水 3個月寶寶易接受的果汁 4～6個月 流質(zhì)型輔食——吞咽型輔食 步步為營加輔食 添加輔食的原則 4個月寶寶飲食要點(diǎn) 5個月寶寶飲食要點(diǎn) 6個月寶寶飲食要點(diǎn) 4～6個月寶寶喜歡的新鮮湯汁 4～6個月寶寶喜歡的噴香泥糊 4～6個月寶寶愛吃的美味粥品 4～6個月寶寶喜歡的健康甜品 7～9個月 蠕嚼型輔食——細(xì)嚼型輔食 7個月寶寶飲食要點(diǎn) 8個月寶寶飲食要點(diǎn) 9個月寶寶飲食要點(diǎn) 7～9個月寶寶最愛的營養(yǎng)粥羹 7～9個月寶寶喜歡的噴香泥糊 7～9個月寶寶最愛的美味湯汁 7～9個月寶寶喜歡的豐富菜品 10～12個月 咀嚼型輔食，完成斷奶 10個月寶寶飲食要點(diǎn) 11個月寶寶飲食要點(diǎn) 12個月寶寶飲食要點(diǎn) 10～12個月寶寶最愛的營養(yǎng)粥飯 10～12個月寶寶喜愛的可口面食 10～12個月寶寶喜愛的豐富菜品 10～12個月寶寶喜愛的健康湯羹 PART 21～2歲寶寶愛吃的營養(yǎng)餐 13～18個月 生長速度減慢，飲食相對減少 13～15個月寶寶飲食要點(diǎn) 16～18個月寶寶飲食要點(diǎn) 13～18個月寶寶喜愛的營養(yǎng)湯粥 13～18個月寶寶喜愛的美味菜品 13～18個月寶寶喜愛的豐盛主食 13～18個月寶寶喜愛的可口甜品 19～24個月 咀嚼功能完美，消化能力提高 19～24個月寶寶飲食要點(diǎn) 媽媽經(jīng)驗(yàn)談 19～24個月寶寶喜愛的營養(yǎng)湯粥 19～24個月寶寶喜愛的美味菜品 19～24個月寶寶喜愛的爽口涼菜 19～24個月寶寶喜愛的豐盛主食 PART 32～3歲寶寶愛吃的營養(yǎng)餐 25～30個月 消化系統(tǒng)漸趨成熟，實(shí)物形態(tài)接近成人 25～30個月寶寶飲食要點(diǎn) 媽媽經(jīng)驗(yàn)談 雞蛋并非吃得越多越好 25～30個月寶寶喜愛的營養(yǎng)湯粥 25～30個月寶寶喜愛的美味菜品 25～30個月寶寶喜愛的爽口涼菜 25～30個月寶寶喜愛的豐盛主食 31～36個月 保證3次正餐的營養(yǎng)需要 31～36個月寶寶飲食要點(diǎn) 媽媽經(jīng)驗(yàn)談 31～36個月寶寶喜愛的營養(yǎng)湯粥 31～36個月寶寶喜愛的美味菜品 31～36個月寶寶喜愛的爽口涼菜 31～36個月寶寶喜愛的豐盛主食 …… PART 4 讓孩子健康聰明的營養(yǎng)素 PART 5 35道預(yù)防兒童常見病的營養(yǎng)餐 PART 6 29道對抗寶寶四季問題的營養(yǎng)餐

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    寶寶出生4～6個月時，飲食上就進(jìn)入了輔食初期，可以添加輔食了。一開始可以從米糊類食品喂起，每次只加一種新食物，以便觀察寶寶是否過敏。如果寶寶患有過敏性皮炎，則在6個月以后再進(jìn)入輔食期為好。 有的寶寶4個月時就會長出第1顆牙。出牙前，牙齦會出現(xiàn)紅腫，口水增多，由于口腔不舒服，寶寶的脾氣會變得暴躁，?？摁[，這時拿一些食物讓他咬，有助于牙齒生長。4個月寶寶的體內(nèi)，鐵、鈣、葉酸和維生素等營養(yǎng)元素的需求會更多，應(yīng)加入含有這類營養(yǎng)成分的輔食。 喂養(yǎng)指導(dǎo) 先喂一點(diǎn)母乳或奶粉，再喂半勺左右輔食，然后重新喂母乳或奶粉。從半勺開始，隔三天如果寶寶接受，就開始喂1勺、2勺……逐步加量。這個階段寶寶的主食仍應(yīng)以母乳和配方奶為主，同時開始給寶寶增加輔食，剛開始喂輔食時，每天上午喂一次就可以了。同時還要注意補(bǔ)充寶寶體內(nèi)的維生素C和礦物質(zhì)，除了果汁和新鮮蔬菜水以外，還可用菜泥來代替菜水，以鍛煉寶寶的消化功能。 飲食習(xí)慣培養(yǎng) 寶寶的輔食以流食、半流食為宜，制作時要保持清潔衛(wèi)生，開始時食物顆粒加工得越細(xì)小越好，隨著寶寶的不斷適應(yīng)和身體發(fā)育，食物顆?？梢灾饾u變粗變大，如果開始時就做得過粗，會使寶寶不易適應(yīng)并產(chǎn)生抗拒心理。 每添加新輔食時，第1天喂1～2勺，然后逐漸加量至半碗。經(jīng)過7天的適應(yīng)觀察期，等到寶寶完全習(xí)慣之后，再添加下一種食物，添加輔食后，要注意觀察寶寶的大便情況，出現(xiàn)異常后要暫緩添加，在寶寶生病或天氣炎熱時，也應(yīng)暫緩添加輔食。

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