世界上最好吃的化學(xué)書

內(nèi)容概要

　　化學(xué)是什么？你肯定第一個(gè)想到的就是走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，研究物質(zhì)的元素，元素內(nèi)部復(fù)雜的結(jié)構(gòu)，研究一些我們?nèi)庋劭床灰姷臇|西……化學(xué)就是研究這種小小的物質(zhì)世界。微不可見的原子分子，像一個(gè)個(gè)天使一樣，在造物主的安排下，按照一定的規(guī)則排列，形成了我們生存的世界——宇宙。無論是一滴水，還是遙遠(yuǎn)的星球，無不是這小小天使的杰作。我們身邊的食物也是這小小天使的杰作?？墒谴中拇笠獾奈覀儏s忽略了我們?nèi)粘Ｊ澄镏械幕瘜W(xué)知識(shí)。

書籍目錄

火鍋——色香味俱全的暖身大餐
面食——因酸堿平衡變化的面食
醬油——味道印尼的存在而美
水果——不可或缺的水果
雞蛋——小而學(xué)問大的雞蛋
牛奶——生命的液態(tài)黃金——牛奶
水——普通而神秘的生命之源
菌類——上帝眷戀的食品
火腿腸——表里不一的火腿腸
薯片——令你愛不釋手的休閑時(shí)光美味
果凍——晶瑩剔透，味道鮮美
粽子——中國(guó)的傳統(tǒng)美食
茶飲料——傳統(tǒng)飲品的破繭蛻變
咖啡——讓你精力充沛的咖啡
餅干——令人垂涎欲滴的美味食品
千果——奢華享受的休閑食品

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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