酒杯里的中國

前言

為這本書起名，著實(shí)費(fèi)了一番周折。我武斷地定為《酒杯里的中國》。并征求相當(dāng)一部分人的意見，得到的回復(fù)很振奮，甚至有人說我太有才了。我的確有種成就感，不是說我的書多么多么好，那需要由讀者評判，而是指我起的書名“高富帥”，自己越看越興奮。不是嗎？中國有酒杯，酒杯里有中國，只要把酒杯寫到位，中國肯定會(huì)躍然紙上。    生活在當(dāng)今社會(huì)，絕大多數(shù)人都端過酒杯，至少看見過酒杯。把中國社會(huì)濃縮化，中國就是一個(gè)酒杯的社會(huì)，大中國可以濃縮到小酒杯里。端酒杯，就要去酒場，于是我順勢向酒場進(jìn)發(fā)。中國式酒場堪稱酒杯里的中國，如果用酒場替代酒杯，置換成“酒場里的中國”，似乎更加準(zhǔn)確，但是有點(diǎn)俗有點(diǎn)濫，也缺乏“酒杯”的動(dòng)感和形象美，所以我打破自己的常規(guī)思維，破天荒地搬出酒杯當(dāng)?shù)谰?，把酒場留在書中央?   由于我出版了五本與酒場有關(guān)的文學(xué)作品，網(wǎng)友和媒體把我譽(yù)為“中國酒場文化第一人”，你們就吹吧，反正吹牛不上稅。我只不過在量上占優(yōu)，比別人多寫了三兩本，距離質(zhì)量齊觀差老鼻子啦，沒甚可牛的資本。待到《酒杯里的中國》出版上市后，若能再取得廣泛而熱烈的反響，再有人替我吹，我沒準(zhǔn)就會(huì)半推半就了。哈哈，我似乎有點(diǎn)飄飄然，但絕非夢話醉話，是在學(xué)崔永元實(shí)話實(shí)說，你看宋丹丹都在偷偷地笑了。    有一種向往，愿意到書里拋頭露面。比如我的外甥女婿劉國昌，生長在渤海岸邊，在村委會(huì)里混事，酒量一般卻酒風(fēng)豪放，這兩年過春節(jié)，被我兒子攜同幾個(gè)小表兄弟灌醉過幾次，當(dāng)然他是小姑爺，按當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗必須挨灌，醉了方顯他為人實(shí)在，對老婆無限忠誠。他強(qiáng)烈要求我把他寫到書里去，以他“為有醉酒多光榮”的心態(tài)，來詮釋《酒杯里的中國》。這種敢于擔(dān)綱的男子漢精神，常常讓我感動(dòng)。    也有一種我擔(dān)心的擔(dān)心，叫做怕被我寫到書里。幾位特別親近的朋友半真半假地開玩笑：你就寫吧，看以后誰還敢與你喝酒；大家喝酒可要小心點(diǎn)，別讓木空實(shí)錄到書里去。我也許一笑置之，也許解釋幾句，但其實(shí)心里特不是滋味。我絲毫沒怪罪朋友們的意思，卻為“讀書喜對號入座”的如此普及而悲哀。我不清楚別的作家如何處理作品與現(xiàn)實(shí)的關(guān)系，更不排除他們照搬現(xiàn)實(shí)及熟人事跡的可能性，但我創(chuàng)作的文學(xué)作品絕對規(guī)避該規(guī)避的現(xiàn)實(shí)，畢竟我是個(gè)求真務(wù)實(shí)的俗人，凡是最親最近的哥兒們、朋友、同事、同學(xué)等等，只要是發(fā)生在他們身上的故事，一概拒絕入駐我的書，我更不會(huì)為了情節(jié)的需要，去編排我最親的人們。因?yàn)?，我的指?dǎo)思想很明確，寫書是業(yè)余愛好，如同別人釣魚搓麻的娛樂活動(dòng)，要在寫中玩或玩中寫。切莫為書而書，為湊情節(jié)而無端地得罪同事朋友們。我寧可停止創(chuàng)作，也不敢拿最親們的事說事。所以，對我抱有懷疑態(tài)度的最親們，請相信我的分寸，請相信我的世俗，請相信我的善意，請相信我把握現(xiàn)實(shí)與文學(xué)結(jié)合的技術(shù)。    中國式酒場，充滿了真真切切的人情世故，寫這些難免讓它牽著鼻子走。我靠中國式酒場起了點(diǎn)家，靠它把我引入煩惱之地，又如白巖松的名句，我是“痛并快樂著”。    我的酒場我的杯，我的酒杯我的酒，酒杯里有中國，就是酒里有中國。酒中業(yè)績大，杯里工作長。我是酒場酒杯和酒的受益者，當(dāng)別人喝了一肚子忘情酒時(shí)，我卻把酒場酒杯和酒水當(dāng)成紙與筆，化作中國當(dāng)代社會(huì)最焦點(diǎn)的縮影，展示給眾多的酒場參與者，你說行，我還真覺得自己能。    中國式酒場就是我堅(jiān)守文學(xué)創(chuàng)作的圖騰，我會(huì)像愛護(hù)眼睛那樣呵護(hù)它。感謝中國式酒場送來的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)我沿著文學(xué)小路從容地走下去，只要酒場仍在，我的創(chuàng)作不停。

內(nèi)容概要

木空編著的《酒杯里的中國》通過酒場這個(gè)非常大眾化的社交載體來教人們?nèi)绾闻c人交流，從而學(xué)會(huì)辦事，辦成好事，做一個(gè)在職場游刃有余的社交達(dá)人。有酒場的地方就有人場，如何與人溝通向來是一個(gè)說不完的話題，中國的酒文化就是一個(gè)講述如何與人交流的文化。一起來翻閱《酒杯里的中國》吧！

作者簡介

木空，原名李冬，鳳凰名博，有“酒場文化第一人”之稱，河北滄州人。出版作品有：酒場文化隨筆《酒場乾坤》《小酒定大局》，書評隨筆《指名道書》，長篇小說《小酒場1，2》，以及《小酒館》。

書籍目錄

總論 中國式酒場是中國人首選的交際場所 第一章 組織酒場是門不大不小的學(xué)問 第二章 扎實(shí)做好酒場準(zhǔn)備事宜很重要 第三章 參加酒場必須進(jìn)行必要的形象設(shè)計(jì) 第四章 誰來啟動(dòng)酒場開席的按鈕 第五章 酒場上與禮儀相關(guān)的那些細(xì)節(jié) 第六章 按照自己的酒場角色行事 第七章 如何成為調(diào)節(jié)酒場氣氛的高手 第八章 勸酒需要技巧并掌握火候 第九章 拒酒的關(guān)鍵在于軟硬兼施 第十章 獲得別人好感在于自己好好表現(xiàn) 第十一章 酒場上哪些人最不受歡迎 第十二章 酒場上立于不敗之地的秘籍 第十三章 酒場上怎么說話得體又受聽  第十四章 酒場上出現(xiàn)了爭執(zhí)怎么辦 第十五章 酒場上逃避喝酒的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù) 第十六章 酒場上處于哪些情況容易醉酒 第十七章 喝酒前后應(yīng)注意哪些保護(hù)措施 第十八章 如何處理關(guān)于酒場的十大關(guān)系 第十九章 勘破喝酒者心理看人性 第二十章 結(jié)賬環(huán)節(jié)盡顯酒場人風(fēng)度 第二十一章 從細(xì)節(jié)做起來個(gè)完美收場 后記 期待下場酒的到來 附錄 木空之不可不知的110條酒場語錄

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   第三條，提出靠譜的理由。請人參加酒場，必須根據(jù)不同人的情況，提出相應(yīng)的理由。有些人拒絕參加酒場，不全因?yàn)闆]有時(shí)間，而是請客者的理由不充分?；蛘吒静毁N題，被請者覺得理由勉強(qiáng)又好笑。比如，你正求人辦事，如果你明著說請人家快點(diǎn)辦，人家心里會(huì)不舒服，心里不舒服就會(huì)拉動(dòng)嘴巴說NO。假如你改說“喝場酒與那事無關(guān)”，人家也未必答應(yīng)。換種方式說話，你說有幾個(gè)弟兄想他，找個(gè)小店吃點(diǎn)特色，他或許沖著你會(huì)說話而參加。講理由要因人而異，有的人怕鬧個(gè)吃請的名，你就應(yīng)盡量拉遠(yuǎn)與“吃請”的距離；有的人不愿與工作沾邊，那你就要說成私請。理由靠譜不靠譜因被請人而定，只要能請出被請的人，即使假理由，也稱得上靠譜。 第四條，組織者最關(guān)鍵。本章圍繞酒場的組織做文章，因?yàn)樵S多酒場并非請客者親自組織，需要委托或交代別人操辦，所以誰是組織者最關(guān)鍵。相當(dāng)一部分酒場未能組織成功，羅列出若干因素和原由，其中主要的一條就是找錯(cuò)了組織者，或者說組織不力。一個(gè)合適的組織者應(yīng)當(dāng)具備以下條件，一要有威望，二要有人脈，三要有經(jīng)驗(yàn)，四要會(huì)說話，五要與酒場主題對應(yīng)，六要愛管閑事。當(dāng)然條件還有許多，一般來說具備以上六條中的一兩條足矣，如果全具備更完美。 第五條：選對陪酒或同行者。有的人參加酒場，特別在意有誰參加有誰陪酒。如果都是些陌生人，或者參加人員中有與他不對付的人，或者酒場上的人身份與他不相稱，人家會(huì)找種種借口來拒絕。反過來，酒場上都是些熟人老朋友，或者身份地位與他相當(dāng)甚至高于他，或者有他很想見的人參加，這種人往往表現(xiàn)出特別高的熱情，即使已安排了事情，也會(huì)推開那些事，毫不猶豫地參加這場酒。從這個(gè)層面講，請某個(gè)特定的人參加酒場，應(yīng)當(dāng)邀請他在意的人陪酒。用人際關(guān)系綁架他到酒場。當(dāng)然，如果邀請他在意的人與他同行，肯定更不會(huì)被拒絕。 第六條，時(shí)間地點(diǎn)要適宜。這里邊最重要的一點(diǎn)，要選在被請者有空的時(shí)候。若人家出差在外，或者已經(jīng)和別人預(yù)訂，肯定請不動(dòng)人家。時(shí)間的安排，還要適應(yīng)被請者的習(xí)慣。有的人喜歡中午參加酒場，有的人習(xí)慣晚上喝酒，還有的人愿意周末活動(dòng)。除非酒場時(shí)間不能更換，否則組織者就得權(quán)衡被請者習(xí)慣，把酒場安排到被請者的合適時(shí)段。當(dāng)然，全都顧及也不可能，這就要以被主請者態(tài)度為準(zhǔn)。如果逆勢操作，時(shí)間沒選對路，很可能上來就被拒。同時(shí)要有意識地選擇地點(diǎn)，或者是被請者經(jīng)常去的酒店，或者是被請者喜歡吃的酒店，或者是被請者出行方便的酒店，或者選擇與被請者身份相當(dāng)?shù)木频?。地點(diǎn)安排到被請者心坎上，至少讓人家感到請客者很用心，想拒絕也不好意思拒絕。

后記

組織或參加一場酒，在外人或不懂行的人看來，是件微不足道的事，卻被我洋洋灑灑寫下近二十萬字。收尾時(shí)，我的上意識發(fā)問：自己是否有些小題大做故弄玄虛，陷人為酒而酒、為寫而寫的迷圈里？    我是執(zhí)迷有悟的人，常在迷中行，沒在迷中迷。上意識才誕生，下意識跟著出世。我很快否定了上意識，肯定了下意識。我不是在做無用功，而是在提供正能量，教大家通過酒杯認(rèn)識中國，或者認(rèn)識《酒杯里的中國》。    小小一場酒，內(nèi)存大學(xué)問。縱觀我的寫作軌跡，是在追述喝酒的歷程，告訴你一個(gè)真實(shí)的酒場，交代你怎樣正確面對酒場，善意地制造理想境界的酒場，還原中國式酒場的本來面目。然而，理想畢竟是理想，現(xiàn)實(shí)才是現(xiàn)實(shí)。我胸懷理想在現(xiàn)實(shí)中徘徊前行，為的是讓理想與現(xiàn)實(shí)成功對接，減少酒場的負(fù)能量。    我在規(guī)范酒場操作流程，從意思到確定到組織到參加到如何拒勸酒等等環(huán)節(jié)，不厭其煩地支招。既有大趨勢，又有小細(xì)節(jié)，只要照此流程操作，管保能玩轉(zhuǎn)酒場。幾位朋友看過我的部分初稿，當(dāng)著我的面不忍心潑冷水，光揀受聽的話說。我別的沒記住，卻記住朋友們對書的定位。綜合歸納朋友們的說法：這部書，堪稱中國式酒場全攻略或酒場大全，也可叫“酒飲真經(jīng)”“酒場操作手冊”“酒場達(dá)人速成教材”“酒場避雷指南”。    我反復(fù)琢磨朋友們的提示，想為本書起個(gè)名。“舌尖上的中國”正紅遍中國，我立馬靈性大發(fā)，信手為本書起名《酒杯里的中國》。然而意想不到，當(dāng)我把《酒杯里的中國》呈給出版商，老板啥也沒說就采用了我的意見，真夠哥兒們。    用文字操作酒場過程中，因怕排位麻煩、勸架累心、敬酒違心、點(diǎn)菜講究，我想過退縮，想過逃跑，想過放棄，想過毀約。但是，我不想留給關(guān)心支持我的朋友們半拉子酒場，所以咬著牙堅(jiān)持了下來。我在想，自己飛不起來，那就跑；跑不動(dòng)，那就走；走也走不了，至少可以爬；如果連爬行都困難，還可以想呢。前途是光明的，道路肯定會(huì)曲折些。就為規(guī)劃完成一場酒，我連飛帶跑又走又爬還想，耗時(shí)四五個(gè)月，這是多么沉重并興奮著的一場酒啊。    這場酒終于結(jié)束了。無論我是組織者送走人場的每個(gè)人，還是參加者喝完酒順利到家，酒場不在線，回味卻無窮。但生活不能僅停留在昨天的酒場，還有新的生活新的酒場等著。我的酒場我的酒，放下昨天的酒，借力我的“手冊”“大全”“指南”，更加細(xì)致周到地組織新的酒場。下場酒又要啟動(dòng)了，我的文字酒先告一段落。    親們，打住啦！向所有關(guān)心支持我的酒蟲們，敬禮！

編輯推薦

《酒杯里的中國》編輯推薦：酒場文化第一人木空，為你解讀中華五千年源遠(yuǎn)流長的酒場文化精髓，這不僅僅是一本酒場禮儀書，還是一本職場菜鳥的社交入門書，更是一本讀懂中華幾千年入世智慧的指導(dǎo)書。

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