你應該知道的6000個飲食宜忌

內(nèi)容概要

　　在健康問題越來越受重視的當今社會，人們對食物搭配的宜和忌也空前關注起來，這是因為飲食宜忌的確關系到人們的健康與長壽?！　★嬍呈俏覀兠刻毂夭豢缮俚模嬍呈欠窨茖W對我們的健康起著非常重要的影響。很多人吃飯時只注重口味，而忽略飲食是否科學，食用一些不應該搭配在一起的食物，或是當他們身患某種疾病的時候，仍食用對身體有害無益的食物，這很容易導致他們嘴上短時間的享受，身心卻長時間的受罪，實在是得不償失?！　　赌銘撝赖?000個飲食宜忌（全本珍藏）》旨在教會您：如何讓食物的營養(yǎng)被充分吸收，如何避免食物相克帶來的問題，如何根據(jù)體質(zhì)和實際需要選擇、搭配適宜的食物。《你應該知道的6000個飲食宜忌（全本珍藏）》內(nèi)容科學、實用、全面，完全從讀者角度出發(fā)，給您貼心的提示。

書籍目錄

第一章 常用食物搭配宜忌主食大米高粱糯米蕎麥青稞小麥小米玉米蔬菜菠菜白菜菜花冬瓜胡蘿卜黃瓜韭菜金針菇卷心萊木耳南瓜芹菜茄子青椒絲瓜土豆萵筍西紅柿香菇香菜油菜芋頭竹筍肉蛋奶鵪鶉肉鵝肉 狗肉 雞肉 鹿肉驢肉 馬肉 牛肉 兔肉羊肉 鴨肉豬肉牛肝羊肝革肚豬肝豬肚豬血雞蛋鴨蛋牛奶酸奶水果、干果菠蘿草莓柑橘荔枝李子梨獼猴桃檸檬蘋果葡萄柿子桃香蕉楊梅石榴西瓜香瓜蓮子花生核桃松子杏仁豆類、豆制品蠶豆黃豆紅豆綠豆毛豆豆干豆腐水產(chǎn)類鮑魚鱉草魚帶魚黃魚海帶海參鯽魚鯉魚鰱魚鰻魚鋅硒銅碘氟錳鉬鉻鎳鈷錫釩鍶鍺鉛鎘鋁維生素A維生素C維生素D維生素E維生素F維生素H維生素K維生素M維生素P維生素B1維生素B2維生素B4維生素B5維生素B6維生素B9維生素B12維生素B13維生素B15維生素B17蛋白質(zhì)碳水化合物脂肪膽固醇磷脂膳食纖維卵磷脂泥鰍螃蟹青魚鱔魚田螺鱈魚蝦魷魚調(diào)味品白糖紅糖醋醬油蔥芥末姜蒜蜂蜜味精鹽堿第二章 日常生活習慣飲食宜忌日常保健飲食日常防癌日常防毒清肺潤肺養(yǎng)顏瘦身腸胃保健護肝明目利脾益腎滋陰補虛健腦寧神心腦血管保健夫妻生活保健特殊人群飲食嬰幼兒飲食老年人飲食孕婦飲食不同體質(zhì)飲食男性女性四季飲食春季飲食夏季飲食秋季飲食冬季飲食社交場合飲食茶餐廳飲食酒會飲食咖啡廳飲食飲食用具與鐵器相克的食物與銅器相克的食物與鍍鋅容器相克的食物與鋁器相克的食物與白釉相克的食物與彩釉相克的食物與不銹鋼容器相克的食物食物加工食物烹調(diào)食物食用食物存儲第三章 疾病飲食宜忌消化系統(tǒng)疾病急、慢性胃炎胃痛腹脹腹瀉痢疾便秘胃十二指腸漬瘍胃下垂?jié)冃越Y腸炎肝炎肝硬化脂肪肝急性膽囊炎慢性膽囊炎膽結石胰腺炎病毒性肝炎肝竇狀核變性呼吸系統(tǒng)疾病感冒急性氣管炎慢性氣管炎肺氣腫肺炎發(fā)熱咳嗽虛喘咯血肺痿肺膿瘍肺結核支氣管擴張支氣管哮喘矽肺神經(jīng)系統(tǒng)疾病腦動脈硬化三叉神經(jīng)痛坐骨神經(jīng)痛中風后遺癥腦血管意外失眠健忘眩暈頭痛神經(jīng)衰弱神經(jīng)性厭食癥抑郁癥精神病癲癇血液系統(tǒng)疾病缺鐵性貧血白細胞減少癥高血壓病低血壓高脂血癥冠心病和動脈粥樣硬化心悸風濕性心臟病內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病單純性甲狀腺腫甲狀腺功能亢進糖尿病系統(tǒng)性紅斑狼瘡干燥綜合征痛風癥單純性肥胖病亞急性甲狀腺炎泌尿生殖系統(tǒng)疾病水腫尿頻尿血腎小球腎炎急性腎炎慢性腎炎腎孟腎炎泌尿系統(tǒng)結石尿路感染前列腺增生陽痿五官疾病目赤腫痛夜盲癥結膜炎角膜炎青光眼白內(nèi)障青少年近視眼過敏性結膜炎急性中耳炎慢性化膿性中耳炎急性鼻炎慢性鼻炎過敏性鼻炎鼻竇炎鼻出血扁桃體炎喉炎咽炎美尼爾氏綜合征咽喉腫痛失音復發(fā)性口腔潰瘍口瘡牙齦炎齲齒牙周炎外傷類疾病閉合性外傷開放性外傷腦震蕩急性腰扭傷骨折骨質(zhì)疏松癥燒傷急性闌尾炎胃切除腸梗阻蜂窩組織炎丹毒化膿性骨髓炎痔瘡感染性疾病流行性感冒麻疹水痘流行性腮腺炎淋巴結核百日咳癰癤疔毒急性蜂窩織炎皮膚類疾病皮膚濕疹神經(jīng)性皮炎皰疹狀皮炎脂溢性皮炎接觸性皮炎皮膚瘙癢癥牛皮癬疥瘡帶狀皰疹蕁麻疹老年斑陰囊濕疹頑癬汗癥脫發(fā)維生素B1缺乏癥頭屑痤瘡（粉刺）癩皮病雀斑蝴蝶斑（黃褐斑）白癜風斑禿旱禿頭發(fā)早白脫眉風濕類疾病腰酸痛風濕性關節(jié)炎類風濕性關節(jié)炎血酸閉塞性脈管炎腫瘤、癌癥小腸腫瘤腎上腺腫瘤惡性淋巴瘤顱內(nèi)腫瘤脊髓腫瘤甲狀腺腺瘤胸壁腫瘤腎腫瘤膀胱腫瘤尿道腫瘤睪丸腫瘤骨髓腫瘤與骨肉瘤骨腫瘤軟組織腫瘤乳腺增生和乳腺腺瘤外陰腫瘤和白斑卵巢腫瘤小兒腫瘤眼部腫瘤耳部腫瘤鼻腔和副鼻竇腫瘤口腔腫瘤口咽部腫瘤涎腺腫瘤頸部先天性腫瘤頸部良性腫瘤頜骨腫瘤腸系膜和腹膜后腫瘤癌癥肺癌胃癌食管癌大腸癌原發(fā)性肝癌胰腺癌前列腺癌陰莖癌乳腺癌宮頸癌甲狀腺癌咽喉癌鼻咽癌膽囊癌和膽管癌白血病兒科疾病小兒口腔炎小兒支氣管炎小兒肺炎小兒支氣管哮喘嬰兒腹瀉小兒便秘嬰幼兒斷乳期消化功能紊亂．小兒泌尿系統(tǒng)感染小兒遺尿癥小兒夏季熱小兒猩紅熱小兒急性上呼吸道感染小兒肺膿腫小兒腎炎小兒多動癥，小兒智力障礙小兒垂體性侏儒癥小兒濕疹小兒膿皰瘡小兒鼻出血小兒扁桃體炎小兒慢性再生障礙貧血小兒癲癇小兒糖尿病小兒肥胖癥小兒營養(yǎng)不良小兒夜啼小兒麻疹小兒水痘小兒細菌性痢疾小兒肺結核小兒缺鐵性貧血小兒甲狀腺功能不足性呆小癥婦科疾病外陰炎外陰瘙癢癥子宮頸炎痛經(jīng)子宮肌瘤子宮脫垂絕經(jīng)期綜合征人工流產(chǎn)妊娠劇吐惡露產(chǎn)褥感染缺乳經(jīng)前緊張綜合征功能性子宮出血月經(jīng)不調(diào)閉經(jīng)倒經(jīng)少女月經(jīng)初潮婦女更年期綜合征帶下病妊娠水腫先兆流產(chǎn)急性乳腺炎老年疾病老年癡呆癥老年四高癥老年高血壓老年低血壓老年腦中風老年冠心病與心肌梗塞老年糖尿病老年慢性支氣管炎、肺原性心臟痛老年骨質(zhì)疏松癥老年人眼底黃斑變性老年性白內(nèi)障老年性味覺嗅覺減退癥老年前列腺增生（肥大）老年性尿失禁老年性便秘老年皮膚瘙癢癥藥品使用宜忌阿司匹林頭孢菌素消炎痛去痛片紅霉素氯霉素思密達黃連素滅滴靈磺胺素環(huán)丙沙星維生素A維生素B1維生素B2維生素C維生素D維生素E維生素K1氨茶堿咳特靈健胃片胃速樂乳酶生黃連菊花甘草地黃附錄職業(yè)飲食宜忌腦力勞動者體力勞動者影視工作者電腦工作者高溫工作者低溫工作者教師司機老板警察清潔工人運動員夜班族營銷、業(yè)務一族高噪音工作人員水泥、石灰等生產(chǎn)工人特殊工種物質(zhì)元素的攝入宦忌鈣鉀鐵磷鎂

章節(jié)摘錄

菜花菜花含有豐富的類黃酮和維生素C，同時還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等營養(yǎng)元素。菜花可防治感冒和壞血病的發(fā)生，減少心臟病與中風的危險，加強血管壁強度，而且長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病率，能增強肝臟的解毒功能。菜花和雞肉 相宜菜花不但營養(yǎng)豐富，同時還可防治感冒、壞血病的發(fā)生和增強肝臟的解毒功能；雞慶含有豐富的動物蛋白和其他營養(yǎng)元素。二名同食可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，和防治感冒和壞血病。菜花和西紅柿 相宜菜花含有豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等營養(yǎng)元素。有防治感冒和壞血病的發(fā)生，減少發(fā)生心臟病與中風的危險，加強血管壁強度的功效，而且長期食用可以成少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病率，斃增強肝臟的解毒功能；西紅柿有健胃消食和降低血壓之功效。二者同食有益身體健康。菜花和蘑菇 相宜菜花營養(yǎng)豐富且藥用價值高；蘑菇含有多種有益人體的營養(yǎng)元素且有滋補的作用。二者同食可滋補元氣、潤肺、化痰，改善食欲不振、身體易疲倦。菜花和豬肝 相克菜花中的纖維素含有醛糖醋殘基。這種物質(zhì)會在菜花和豬肝同食時，與豬肝中的銅、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素結合形成螯合物，降低人體對銅、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素的吸收。菜花和牛奶 相克牛奶含鈣豐富，二者同食時，菜花中化學成分會影響人體對鈣的吸收。菜花和南瓜 相克南瓜中含有豐富的維生素C分解酶；菜花含有大量維生素C。二者同食會破壞菜花中所含的維生素C，影響人體對維生素C的吸收。菜花和黃瓜 相克黃瓜中含有豐富的維生素C分解酶；菜花含有大量維生素C。二者同食會破壞菜花中所含的維生素C，影響人體對維生素C的吸收。

編輯推薦

《你應該知道的6000個飲食宜忌》從科學的角度，講述日常生活中的飲食宜忌，包括常用飲食、日常生活飲食、疾病飲食。常用飲食介紹常見的主食、蔬菜、肉蛋奶等與其他食物的搭配宜忌；日常生活飲食介紹了日常飲食保健、特殊人群等的飲食宜忌；疾病飲食介紹各類疾病與常見食物的相宜相克。此外，書中還附有不同職業(yè)工作者的飲食宜忌以及各種物質(zhì)元素的攝入宜忌。

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