記憶的味道

內(nèi)容概要

所謂愛，不一定是?？菔癄€，卻一定有柴米油鹽。
這本書是為了送給：所有不會說愛的你。
為自己做飯，就能找到勇氣的味道。
為愛人煮物，就能找到愛情的味道。
為家人下廚，就能找到溫暖的味道。
食物如同圣經(jīng)中的果子，不只是為了果腹，更為了獲得生活的力量。
我們的味覺總是好過我們的記憶，不時提醒著我們，那些熟知食物的背后，我們曾抵達過何方，發(fā)生了什么?？傆幸恍┦澄餃嘏斡?，也會有一些食物讓我們神傷遺憾，卻都充滿著回味無窮的記憶。
書中40道記憶的味道是我們生命中久久不能忘懷的味道，時光遠去，愛卻是最好的家常菜，憑借記憶，我們復刻出一道道配方，重回那些滋味：
1、童年記憶：外婆的紅燒肉，那轟鳴的九十年代爆米花，還有第一口蛋糕的滋味；
2、青澀時光：那條與夢想有關的魚，還有全宿舍方便面的癮念；
3、愛如流水：深夜小食中，有碗獨一無二的酸辣粉，還有火鍋沸騰的一切愛情；
4、平凡日子：在香草滿屋中，人人都能有自己的花園，找到生活之趣；

作者簡介

楊靜，曾任外企職員，擁有一顆渴望自由和熱愛生活的心，辭去外企高薪工作后毅然回歸生活，開始了一場與園藝、美食和手工的浪漫之旅。

書籍目錄

第一章童年記憶 戀戀紅燒肉 小巷里的爆米花老人 九十年代的蛋卷 酸酸甜甜炒紅呆 第一口蛋糕的滋味 校門口的零食攤 外公的韭菜烙餅 辣天辣地 媽媽牌菜飯 爸爸牌羅宋湯 病房里的酸黃瓜 第二章青澀時光 與夢想有關的魚 溫暖的烤紅薯 那碗苦澀的醬油湯 陶瓷瓶老酸奶 想象一碗湯 方便面的癮念 全宿舍的肉餅 宿舍二三事 奶茶情緣 芝士與絲綢 第三章愛如流水 一個鍋魁的幸福 深夜小食 最愛麻婆豆腐 獨一無二酸辣粉 青花椒之味 鹵味至深 火鍋一切愛情 美味棒棒雞 意大利情緣 白菜幾吃 第四章平凡日子 煮食之趣 人人都能有花園 天生愛雜貨 食材之美 香草滿屋 果醬的力量 我的烤箱我做主 餐桌的哲學 愛是最家常的菜

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    芝士與絲綢Cheese（芝士） 在當年是如此洋氣的一個名詞，我第一口吃到它的時候，想起的便是絲綢。一小塊芝士放入口中，幾乎不用咀嚼，它便自然會隨著口腔的溫度慢慢融化開來，濃郁的奶香輕輕挑動你的味蕾，而它纏綿柔滑的質(zhì)地仿佛絲綢一般，蔓延開去。 芝士與絲綢，一個盛產(chǎn)于西方，一個起源于東方，都有淵遠流長的故事。上好的絲綢是用百分之百的桑蠶絲織成，柔軟輕盈瞬間劃過你的肌膚如同一個輕輕的撫摸。老上海人或多或少都有幾件像模像樣的真絲上衣或裙子，不管是平紋、斜紋或者提花，在夏天的時候拂上涼快滑爽，吸汗卻不黏膩。小時候，我也有過幾件媽媽給我做的真絲衣服，夏天穿上出門，每當微風揚起，真絲布料便會飄起，任涼爽的風輕盈地穿過身體。真絲雖好，布料卻相對昂貴，打理起來也麻煩。只能手洗，洗完之后不能硬擠出水分，要把衣服平掛起來讓它慢慢晾干，這樣衣服才不會有褶皺。但是洗時間久了，也難免會褪色陳舊。幾十年前的上海，絲綢是相當流行的布料之一。女孩用它做成妖嬈富貴的旗袍，年紀稍大些的女士做成連衣裙或者套裙，上面有各式圖案和花紋，即使經(jīng)年久長而會有褪色，可是穿真絲的女人看起來依然還是那么精致。 最有趣的是，現(xiàn)在賣真絲布料的店鋪里，也有不少是買了一大包真絲回去的老外。海派文化的海納百川便體現(xiàn)于此。當你穿著絲綢衣服，吃著柔滑的芝士蛋糕，才發(fā)現(xiàn)原來這是多么融合。早些年更流行的還是鮮奶油蛋糕，對芝士愛恨交加的大有人在，雖然不比對榴蓮那么極端。但是喜歡芝士的，就是喜歡那濃郁的味道，不喜歡的則覺得奶味太重，有點兒微酸，著實沒有那一口鮮奶蛋糕的香甜。但是芝士的奧妙就在于那濃郁的香氣和柔滑纏綿的口感。我最愛用“纏綿”二字來形容它，是融于口中的芝士蛋糕，讓舌尖和口腔輕輕地糾纏在一起，好像青澀愛戀的味道，彼此不愿分開。用各色芝士入菜，更是西餐的精華所在，其中有我最愛的地中海菜系。只要有新鮮的蔬菜，上好的橄欖油，當然一定不能忘記芝士，無論是做沙拉、比薩，或者燉飯，都一樣綽綽有余。這樣材料簡單、口感豐腴的菜肴是我喜歡的。不需要繁復的烹飪手法和長時間等待的耐心，便能享受淳樸精致的美味。而芝士的錦上添花，讓口感更豐富而美好。

編輯推薦

《記憶的味道》用溫柔的文字和樸拙的手繪，喚醒你的不只是對食物的眷戀，更多的是對童年，以及過往的純真美好的回憶?！队洃浀奈兜馈纷屛覀冊诟惺苄【忻竦钠絻r幸福和充滿食物香氣的記憶中，穿梭過去，重新品嘗那份深藏已久的感動。道滿載美麗瞬間與純真回憶的食材，喚醒我們內(nèi)心深處的往事，而這便是生活。

圖書封面

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