怎樣提高免疫力

內(nèi)容概要

人體大多數(shù)的疾病，如感冒、過敏、腫瘤和自身免疫性疾病等都與免疫功能失調(diào)有關(guān)，如果能夠提高自身的免疫力，這些疾病完全可以預(yù)防和治療。本書詳細(xì)介紹了有關(guān)免疫力的基本知識，能夠調(diào)控免疫力的生活習(xí)慣，有效提高免疫力的食物，包括多彩果蔬、五谷雜糧、長壽堅果類，以及保持良好的健康生活方式等。其內(nèi)容豐富，科學(xué)實用，通俗易懂，適合廣大讀者閱讀。

作者簡介

黃念君，1937年7月生，浙江桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)人，研究員，研究生導(dǎo)師。1962年畢業(yè)于上海第一醫(yī)學(xué)院醫(yī)療系，在衛(wèi)生部藥品生物制品檢定所從事病理與毒理檢定研究工作。曾任毒理研究室主任、中國環(huán)境誘變劑學(xué)會致癌專業(yè)委員會副主任、中國藥理學(xué)會藥理毒理專業(yè)委員會副主任、中國與北京市環(huán)境誘變劑學(xué)會理事、《癌變·畸變·突變》雜志編委。1981年獲WPRO獎學(xué)金，在日本生物學(xué)安全中心從事致突、致畸、致癌的方法學(xué)研究；1990年獲UICC獎學(xué)金，在美國南加州Norris癌腫中心進(jìn)行藥物誘發(fā)細(xì)胞惡性轉(zhuǎn)化的研究；1993年作為訪問教授在美國德州大學(xué)MD Anderson癌癥中心進(jìn)行染色體損傷與修復(fù)的研究。出版《怎樣延緩衰老》、《食物纖維與人體健康》等著作，發(fā)表科學(xué)論文及論著100多篇。

書籍目錄

第一章免疫與免疫力
　一、人體免疫力
　 (一)什么是免疫力
　 (二)人體免疫系統(tǒng)
　 (三)人體免疫細(xì)胞
　二、人體免疫功能
　 (一)一般免疫功能
　 (二)非特異性免疫
　 (三)特異性免疫
　三、免疫與疫苗
　 (一)天然免疫
　 (二)獲得性免疫
　 (三)免疫應(yīng)答
　 (四)免疫學(xué)的應(yīng)用
第二章 隨年齡變化的免疫力
　一、隨年齡變化的胸腺、骨髓和脾臟
　 (一)胸腺
　 (二)骨髓
　　……
第三章 免疫力的調(diào)控
第四章 免疫力與健康
第五章 如何評估免疫力的高低
第六章 免疫與血型、代謝緊密相關(guān)
第七章 食多彩果蔬可提高免疫力
第八章 怎樣吃出免疫力
第九章 蛋白質(zhì)、多糖類、維生素、無機(jī)鹽與免疫
第十章 優(yōu)酪乳、蜂產(chǎn)品與免疫
第十一章 良好的睡眠能提高免疫力
第十二章 怎樣鍛煉強(qiáng)健的免疫力

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   （一）食物能增強(qiáng)免疫功能 1.增強(qiáng)免疫功能的食物及主要成分 大蒜、香菇等食物含有多種增強(qiáng)免疫功能的成分；胡蘿卜、菠菜、芥藍(lán)、南瓜、番薯含B—胡蘿卜素；青椒、橘子、綠花菜、菠菜含維生素C；堅果及油類含維生素E，貝殼類海鮮、谷類含鋅。還有其他很多食物均能提高免疫力。 2.食物能增加γ—干擾素及活化天然殺傷細(xì)胞 免疫功能強(qiáng)弱是身體健康的指標(biāo)。研究表明，每天吃2杯含有活菌的優(yōu)酪乳可以使體內(nèi)的γ—干擾素的數(shù)量增加5倍，并且強(qiáng)化天然殺傷細(xì)胞的活力，而這兩者都是免疫系統(tǒng)中對抗病毒及腫瘤細(xì)胞的重要角色。更令人驚奇的是，即使優(yōu)酪乳加熱后有95%的活菌被殺死，它依然能夠活化天然殺傷細(xì)胞。 3.食物能舒緩炎癥 （1）食物能制造出有益的前列腺素或有害的白三烯：在30多年前，尚未發(fā)現(xiàn)前列腺素及白三烯，科學(xué)家并不明白食物如何能夠影響像關(guān)節(jié)炎及哮喘這一類的炎癥?，F(xiàn)在科學(xué)家已經(jīng)知道前列腺素和白三烯是由一種叫做花生四烯酸的脂肪酸分解而來的。而每個人吃的食物的不同，就決定了體內(nèi)花生四烯酸的多少，以及它能制造出哪種類型的前列腺素和白三烯。如果吃了很多肉和含有ω—6脂肪酸的菜油，那么就會制造出某種會引發(fā)炎癥的白三烯。如果吃魚油，就會制造出能夠抑制炎癥的前列腺素。此外，辣椒素也有抗炎癥的作用，不過它的作用機(jī)制與前列腺素不同。

圖書封面

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