出版時間:2012-5 出版社:中國紡織出版社 作者:安濤 頁數(shù):212 字?jǐn)?shù):200000
內(nèi)容概要
《母嬰悅讀匯:寶寶輔食添加與營養(yǎng)配餐》集十余年兒科臨床工作經(jīng)驗(yàn),專為中國寶寶打造,科學(xué)、實(shí)用、好學(xué)又好懂的育兒圖書。全能媽媽實(shí)踐版,強(qiáng)壯寶寶必備書。
作者簡介
安濤,中國人民解放軍第309醫(yī)院兒科副主任醫(yī)師。全軍兒科學(xué)專業(yè)委員會青年委員。1999年7月畢業(yè)于北京醫(yī)科大學(xué)(現(xiàn)北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部),獲得醫(yī)學(xué)學(xué)士學(xué)位。2005年畢業(yè)于北京軍醫(yī)進(jìn)修學(xué)院,獲得醫(yī)學(xué)碩士學(xué)位。從事兒科臨床工作十余年。對兒童保健、新生兒疾病、小兒呼吸系統(tǒng)及消化系統(tǒng)疾病等有較豐富的經(jīng)驗(yàn)。2005年參與北京市自然科學(xué)基金課題研究。參與撰寫論文40余篇。
書籍目錄
Part 1 營養(yǎng)輔食:寶寶健康成長的加油站
寶寶為什么需要添加輔食
母乳無法滿足寶寶的生長需要
為寶寶斷奶做好準(zhǔn)備
訓(xùn)練寶寶的吞咽能力
培養(yǎng)寶寶的咀嚼能力
促進(jìn)寶寶的牙齒發(fā)育
培養(yǎng)寶寶的味覺習(xí)慣
添加輔食的時機(jī)很重要
寶寶的輔食應(yīng)該什么時候添加
太早、太晚添加輔食都不好
添加方法早知道
最早宜添加含鐵的營養(yǎng)米粉
添加數(shù)量宜由少至多
添加速度要循序漸進(jìn)
食物性狀應(yīng)由稀到稠
添加輔食應(yīng)從細(xì)到粗
輔食應(yīng)少糖低鹽
成為寶寶的營養(yǎng)專家
給寶寶選擇健康的食材
寶寶輔食的烹調(diào)要領(lǐng)
制作各類輔食的通用方法
常用食材的處理技巧
4種基本處理方法
切食物的方法
煮食物的方法
輔食的制作和喂養(yǎng)工具
輔食的制作工具
輔食的喂養(yǎng)工具
Part 2 0~1歲輔食添加:做好準(zhǔn)備,給寶寶“開飯”嘍
寶寶喂養(yǎng)要點(diǎn):以流質(zhì)食物為主
巧手媽媽輕松做
專題1 喂養(yǎng)難題深度輔導(dǎo)
寶寶輔食的正確喂法
微波爐制作輔食的是與非
寶寶4個月大時能吃鹽嗎
第5個月
寶寶喂養(yǎng)要點(diǎn):稀糊狀輔食正當(dāng)時
巧手媽媽輕松做
專題2 喂養(yǎng)難題深度輔導(dǎo)
如何讓寶寶自覺吃輔食
5個月的寶寶能吃蜂蜜嗎
輔食不能僅以米面為主
第6個月
寶寶喂養(yǎng)要點(diǎn):寶寶愛吃的食物越來越多了
巧手媽媽輕松做
專題3 喂養(yǎng)難題深度輔導(dǎo)
不要給寶寶喝茶
寶寶太小時不宜食用加糖食物
……
Part 3 1~3歲營養(yǎng)配餐:美滋美味,伴寶寶慢慢長大
Part 4 營養(yǎng)素補(bǔ)充方案:補(bǔ)足能量,寶寶才能更健康
Part 5 特色輔食:親愛的寶寶,特別的愛送給特別的你
Part 6 食療配餐:寶寶的不適,有媽媽的美食來疼愛
章節(jié)摘錄
版權(quán)頁: 插圖: 維生素E具有強(qiáng)大的抗氧化功能,能夠清除體內(nèi)自由基,保護(hù)紅細(xì)胞,從而有效避免寶寶發(fā)生貧血。寶寶在出生時,維生素E通過胎盤留在寶寶體內(nèi)的量很少,如果媽媽本身飲食不當(dāng),攝取的維生素E不足,就會導(dǎo)致寶寶維生素E缺少。另外,需要提醒媽媽們的是,如果寶寶是早產(chǎn)兒、低體重兒,也可能會缺乏維生素E,因而可以考慮適當(dāng)增加一些維生素補(bǔ)充劑,以免寶寶發(fā)生溶血性貧血。 處在嬰幼兒時期的寶寶如果體內(nèi)缺乏維生素E,對于身體的負(fù)面影響很大,主要表現(xiàn)為神經(jīng)系統(tǒng)病變(如肌肉無力、平衡與協(xié)同改變等)及貧血(多發(fā)生在早產(chǎn)兒身上)等。一旦發(fā)現(xiàn)寶寶出現(xiàn)了上述情況,爸爸媽媽就應(yīng)該予以重視,及時給寶寶吃維生素E含量豐富的食物。必要時,還可以用維生素E補(bǔ)充劑來加以補(bǔ)充。 維生素E的食物之源 植物油:是維生素E最好的來源,如麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等。蔬菜:黃綠色蔬菜,均含有豐富的維生素E,如芹菜、辣椒、西紅柿、萵苣、卷心菜等,都是含維生素EHS較多的蔬菜。其他:芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類、蛋類、大豆、花生、瓜子、動物肝、蛋黃、奶油以及玉米、魚肝油等食物中,也都含有一定量的維生素E。而肉魚類等動物性食品、水果及其他非綠葉蔬菜中,維生素E的含量則很少。 如何補(bǔ)充維生素E 天然維生素E廣泛存在于各種油料種子及植物油中,谷類、堅(jiān)果類和綠葉蔬菜中都含有一定量的天然維生素E。所以,媽媽只要在平時給予寶寶正常、規(guī)律的飲食,就能滿足寶寶對維生素E的需要了。除非寶寶特別缺乏維生素E,否則盡量不要服用維生素E補(bǔ)充劑。因?yàn)槌^正常劑量,可能會導(dǎo)致很多不良反應(yīng)。如寶寶確實(shí)需要補(bǔ)充維生素E,一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。 維生素K:重要的作用 人體雖然對維生素K需要量少,新生兒卻極易缺乏。維生素K是促進(jìn)血液正常凝固及骨骼生長的重要因素,可以保證寶寶體內(nèi)血液循環(huán)正常進(jìn)行。在寶寶出生后,醫(yī)生一般都會特別指導(dǎo)爸爸媽媽為寶寶補(bǔ)充維生素K,保證寶寶身體和大腦正常發(fā)育。因?yàn)榫S生素K無法通過人體自身形成,寶寶在生長的過程中,媽媽還需要通過飲食幫他攝取維生素K。 哪些寶寶需補(bǔ)充維生素K 患有新生兒出血疾病,如吐血、便血、臍帶出血等。 不正常凝血,導(dǎo)致流鼻血、尿血、胃出血及瘀血等癥狀。 低凝血酶原癥,癥狀為血液凝固時間延長、皮下出血。 慢性腸炎。 經(jīng)常流鼻血。 哪些食物富含維生素K 深綠色蔬菜及優(yōu)酪乳是飲食中容易獲得的維生素K補(bǔ)給品。日常食物中,牛肝、魚肝油、蛋黃、雞肉、乳酪、海藻、菠菜、甘藍(lán)、南瓜、絲瓜、豌豆、香菜、大豆油、藕等食物中,都含有豐富的維生素K。 如何給寶寶補(bǔ)充維生素K 與維生素E一樣,媽媽只要在平時給予寶寶正常、規(guī)律的飲食,就可以保證寶寶對維生素K的營養(yǎng)所需。一般來說,寶寶特別缺乏維生素K很少見,所以盡量不要服用維生素K補(bǔ)充劑。如果需要服用維生素K補(bǔ)充品,則應(yīng)特別注意,如果發(fā)現(xiàn)寶寶有臉泛紅、發(fā)紅疹、腸胃不適、皮膚瘙癢等過敏癥時,應(yīng)立即停用,并請醫(yī)生診治。
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