仁用扁桃栽培與加工利用技術

前言

扁桃又名巴旦杏、大杏仁，是一種仁用桃，屬堅果類木本油料果樹，在我國已有1300多年的栽培歷史，是世界四大干果之一。扁桃種仁肥大，營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)價值很高。由于扁桃的營養(yǎng)價值高、生態(tài)效益好、經濟價值高，所以世界各國都在大力進行扁桃引種栽植工作，生產與開發(fā)發(fā)展很快。我國扁桃原產于新疆、青海、甘肅、四川、內蒙等地，總面積近4萬畝，年產量不足3000噸，遠遠不能滿足我國人民的消費，我國每年至少進口6000噸以彌補國內市場的不足。近年來甘肅、陜西、山西、河北、山東等省區(qū)均已引種成功，并取得了很好的經濟效益。扁桃對土壤要求不嚴，在沙土、黏土、鹽堿地及丘陵、山地均可種植。扁桃耐干旱、耐瘠薄、結果早、病蟲害少、效益高。既可作為退耕還林的先鋒樹種（集中連片進行規(guī)?；N植，不但有一定的經濟收益，還會促進生態(tài)環(huán)境的改良），也可用于開發(fā)沙荒、鹽堿地，建立大規(guī)模的商品生產基地，實行產業(yè)化發(fā)展。同時，也是果糧間作、庭院種植、路旁綠化的樹種，市場前景十分廣闊。為了適應農業(yè)結構的調整和市場的要求，使扁桃的發(fā)展成為新型高效支柱產業(yè)，增加農業(yè)新的經濟增長點，滿足國內消費者的需要，筆者參考了國內外資料編寫了此書，期望對我國扁桃產業(yè)的發(fā)展和提高其種植技術水平起到一定的作用。在此對參考資料的原作者表示衷心的感謝。

內容概要

　　《仁用扁桃栽培與加工利用技術》通俗易懂，適于廣大農村果樹種植者、經營者、承包者及農村基層干部參考使用。扁桃又名巴旦杏、大杏仁，是一種綜合利用價值很高的仁用桃樹種，是發(fā)展生態(tài)農業(yè)、退耕還林的理想樹種，發(fā)展前景廣闊?！度视帽馓以耘嗯c加工利用技術》內容包括扁桃主要種類及栽培品種，生物學特性，育苗技術，建園技術，整形修剪技術，花果管理技術，土、肥、水管理，病蟲害綜合防治，果實的采收與加工利用等。

書籍目錄

第一章 扁桃的生產概況第一節(jié) 扁桃的栽培價值第二節(jié) 生物學特性一、樹體形態(tài)特征二、扁桃生長特性三、對環(huán)境條件的要求第三節(jié) 我國扁桃的主要種類一、主要種屬資源二、品種分類三、我國扁桃的主要品種第四節(jié) 扁桃生產中存在的問題及對策一、存在問題二、應采取的對策第二章 苗木繁育技術第一節(jié) 苗圃地選擇與處理一、苗圃地選擇二、苗圃地規(guī)劃三、苗圃地處理第二節(jié) 實生苗繁育第三節(jié) 砧木苗繁育第四節(jié) 嫁接技術一、接穗的采集和儲運二、嫁接方法三、嫁接苗的管理四、影響嫁接成活的因素第五節(jié) 苗木出圃第三章 建園技術第一節(jié) 園地選擇第二節(jié) 園地規(guī)劃第三節(jié) 生產園的建立一、品種選擇二、授粉品種搭配三、土地整修與改良四、栽植密度五、栽植技術六、栽后管理第四章 建園后的日常管理第一節(jié) 土壤管理一、優(yōu)質土壤特征二、土壤改良三、土壤管理第二節(jié) 施肥管理第三節(jié) 水分管理一、灌溉二、排水第四節(jié) 整形、修剪技術一、整形二、修剪技術三、不同年齡時期的修剪四、修剪技術的綜合應用第五節(jié) 花果管理一、?；?、保果技術二、疏花、疏果第五章 病蟲害綜合防治第一節(jié) 扁桃園病蟲害綜合治理第二節(jié) 主要病害及防治一、穿孔病二、褐腐病三、縮葉病四、炭疽病五、腐爛病六、流膠病七、瘡痂病八、葉枯病九、立枯病十、白粉病第三節(jié) 主要蟲害及防治一、桃小食心蟲二、梨小食心蟲三、紅蜘蛛四、桃蛀螟五、蚜蟲六、桃蛀螟七、桑白蚧八、臍橙蛾九、桑天牛十、桃紅頸天牛十一、東方金龜子十二、象鼻蟲十三、圓盾蚧十四、茶翅蝽十五、大青葉蟬第四節(jié) 禽獸危害與防治第六章 采收與加工利用第一節(jié) 果實的采收一、采收期的確定二、采收方法三、采后處理四、熏制與儲藏第二節(jié) 加工與利用一、扁桃仁的營養(yǎng)成分二、常見加工技術參考文獻

章節(jié)摘錄

插圖：（2）選定主枝：當整形帶內新梢生長到70厘米長時，選留基部三主枝。三主枝在主干上的著生點以臨近式為最好，也可以是鄰接式分布。主枝的基角為35。左右，其生長方向、角度不符合要求的可以通過拉枝、綁立柱加以調整解決。當生枝長度1米左右時，如果三主枝生長勢不均衡，對生長旺的主枝進行摘心控制旺長。冬剪時對主枝留2／3進行短截。（3）枝條的處理：對主干上，生枝所發(fā)出的直立枝原則上一律徹底疏除。在有空間的地方可適當選留，多次摘心以培養(yǎng)成結果枝組。冬剪時疏除直立旺枝，對競爭枝短截削弱其長勢。2.結果初期樹的修剪扁桃第三年開始結果，但樹冠體積還未達到預定體積，仍應對主枝延長枝短截增勢，延伸擴大樹冠。對結果枝組細心培養(yǎng)，交錯安排大、中、小枝組。大型結果枝組主要排列在骨干枝背上向兩側斜生，骨干枝背后，也可配置大型結果枝組}中型結果枝組主要排列在骨干枝兩側，或安排在大型枝組之間；小型結果枝組主要安排在樹冠外圍和骨干枝背后，有空就留，無空就疏?？v觀整個樹冠，以向上斜生的結果枝組為主，直立或水平著生的為輔。結果枝組著生的密度，從全樹冠來看，要求上稀下密、南稀北密、外稀內密。樹冠頂端的枝組無論是中型的還是小型的，其所占空間高度，以不超過著生結果枝組的骨干枝枝頭為限，以利通風透光，并保持中心主枝的生長優(yōu)勢。

編輯推薦

《仁用扁桃栽培與加工利用技術》是由科學技術文獻出版社出版的。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    仁用扁桃栽培與加工利用技術 PDF格式下載

---