馬新立談有機蔬菜生產(chǎn)與認證

前言

新農(nóng)村建設首先要解決“生產(chǎn)發(fā)展”問題，也就是解決農(nóng)民增收的問題。農(nóng)民要想實現(xiàn)穩(wěn)步增收，必須走發(fā)展現(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)的道路。在現(xiàn)有的科技水平下，有三條途徑可以推進現(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收。一是要降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，按照有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，能夠減少投入50％～70％。比如目前一個溫室使用的肥料、農(nóng)藥投入均在4000～61300元，而按現(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)要求的標準化操作規(guī)范投入只需1900～2500元。植物干物質中含碳459／6，是作物生長的首要大量元素，每千克干秸稈可生成新生植物10～12千克。秸稈既是目前我國多數(shù)農(nóng)民普遍忽略廢棄的有機肥，又是多數(shù)土壤營養(yǎng)不平衡的“短板”，秸稈拌生物茵還田能降低生產(chǎn)成本，完全可代替化學氮、磷肥。

內容概要

　　《馬新立談有機蔬菜生產(chǎn)與認證》以北京《蔬菜》雜志社科技顧問、山西省十佳科技富民專家、高級農(nóng)藝師馬新立的蔬菜生產(chǎn)四大創(chuàng)新成果為核心，在全國范圍內選擇了20余位專家同行或基層菜農(nóng)，以對話和講述的形式，系統(tǒng)闡述了鳥翼形生態(tài)溫室、有機蔬菜生產(chǎn)12平衡管理技術、碳素有機肥+EM生物菌+植物誘導劑+鉀+植物修復素五大技術措施，在有機蔬菜生產(chǎn)過程中的應用和取得的實際效果。同時，對有機蔬菜生產(chǎn)的認證的具體要求、步驟也進行了比較詳細的介紹。內容新穎，全面翔實，重點突出，深入淺出，具有較強的科學性、先進性、適用性和可行性。　　《馬新立談有機蔬菜生產(chǎn)與認證》適合廣大農(nóng)村科技工作者、菜農(nóng)、蔬菜生產(chǎn)基地人員以及基層農(nóng)業(yè)管理人員閱讀。

作者簡介

馬新立，山西省新絳縣人，高級農(nóng)藝師，北京《蔬菜》雜志科技顧問，新絳縣人大常委會副主任，被媒體稱為“科技種菜奇人”。1996年獲山西省農(nóng)業(yè)技術承包個人一等獎，1998年主持設計的鳥翼形生態(tài)溫室獲山西省科技進步一等獎、國家科技進步三等獎。1995年開始研究的四大創(chuàng)新內容，概括為有機碳素肥+有益菌+植物誘導劑+有機鉀四結合技術，其產(chǎn)品為有機食品，2009年評為河南省科技進步二等獎。先后出版蔬菜科普著作22部，其中《有機蔬菜標準化良好操作規(guī)范》被列為全國新型農(nóng)民科技培訓工程教材；《無公害茄子生態(tài)平衡管理圖說》被列為新農(nóng)村建設系列讀本；《兩膜一苫拱棚種菜新技術》被列為山西省農(nóng)村滾動讀書庫讀本；《溫室種菜難題解答》2008年被評為河南省優(yōu)秀科普著作一等獎；《馬新立談有機蔬菜高效栽培》2010年被列為全國農(nóng)村暢銷圖書。

書籍目錄

1．馬新立與林鐘宇(新加坡微生物博士)談有機蔬菜的創(chuàng)新成功點附1 有機質碳素營養(yǎng)糞肥附2 有益菌附3 植物誘導劑附4 有機鉀附5 植物DNA修復素2．馬新立與楊嘉明(馬來西亞華僑)談EM益生菌在有機蔬菜增產(chǎn)上的應用新觀點3．馬新立與陳新生(農(nóng)民)談鳥翼形生態(tài)溫室結構與黃瓜栽培技術要點4．馬新立與張安俊(農(nóng)民)談黃瓜產(chǎn)量懸殊問題5．馬新立與榮海平(農(nóng)民)談茄子、番茄高產(chǎn)栽培6．馬新立與葉國湊(市場總監(jiān))談有機蔬菜銷售7．馬新立與支春學(國務院津貼獲得者)談保護地有機蔬菜栽培茬口安排8．馬新立與田修誠(高級工程師)談促進農(nóng)業(yè)翻番和科技創(chuàng)新成果9．馬新立與中國肥業(yè)調查組談生物技術應用10．馬新立與史俊(高級農(nóng)藝師)談有機蔬菜生產(chǎn)疑用物11．馬新立與邱寶林(國務院津貼獲得者)談有機蔬菜高產(chǎn)優(yōu)質12要素12．馬新立與羅明明(有益菌研制者)談有益菌液的生產(chǎn)與在蔬菜上的應用效果13．馬新立與張征兵(干部)談有機蔬菜五大要素的內在關系14．馬新立與趙全(農(nóng)民)談溫室茄子階梯形留果667平方米產(chǎn)2．5萬千克技術15．馬新立與瞿國輝(農(nóng)民)談溫室春黃瓜800平方米產(chǎn)2．8萬千克收入5．2萬元技術16．馬新立與何振永(農(nóng)民)談應用生物技術發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)17．馬新立與張功祥談秸稈生物菌對溫室蔬菜生產(chǎn)的影響18．馬新立與江泉生(育種專家)談有機蔬菜出口品種、管理與價格附1 生產(chǎn)有機蔬菜種植技術及操作標準要求附2 生產(chǎn)有機蔬菜種植技術措施19．馬新立與光立虎(有機蔬菜專業(yè)合作社理事長)談有機蔬菜創(chuàng)新技術的病蟲防治20．馬新立與崔新成(研究員)談有機芹菜高產(chǎn)栽培21．馬新立與王興候(公司董事長)談有機生物肥在農(nóng)業(yè)上的應用效果及推廣辦法附 溫室蔬菜防凍與補救?22．馬新立與康景琳(記者)談有機蔬菜生產(chǎn)與供應附 出境出口手續(xù)的辦理23．馬新立與胡如意談有機番茄667平方米產(chǎn)2萬千克技術分析24．馬新立與李永樂(研究員)談溫室的結構特點與有機蔬菜基地建設步驟及認證證書辦理過程附1 山西瑞盛種植有限公司作業(yè)規(guī)程匯編附2 山西瑞盛種植有限公司管理手冊附3 北京五洲恒通認證有限公司種植業(yè)檢查表附4 供應香港(百佳公司)有機蔬菜操作追溯要求25．馬新立與程潤霞(中國綠協(xié)流通部副部長)等人談有機蔬菜的生產(chǎn)與營銷26．馬新立談成果報項與推廣附1 山西省農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目書附2 農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)科技推廣項目蔬菜創(chuàng)新技術答辯書27．馬新立與劉維佳(副省長)談利用生物技術鹽堿地作物當茬也能翻番28．馬新立與張仝(微生物研究員)談生物有機農(nóng)業(yè)取代化學農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略內涵附表1 有機肥中的碳、氮、磷、鉀含量速查表附表2 品牌鉀對蔬菜的投入產(chǎn)出估算

章節(jié)摘錄

插圖：林鐘字：你的觀點超過了前人的定論。馬新立：20世紀以來，科技人員、農(nóng)民多把眼睛盯在化肥應用上，雖然把碳、氫、氧視為作物營養(yǎng)要素（占干物質96％）列在最前面，但是把氮、磷、鉀定為三大元素（占干物質2.7％～4％），把碳、氫、氧忽略而不大力推廣應用，你說是不是農(nóng)業(yè)發(fā)展上的一大誤導和盲區(qū)?，F(xiàn)將我整理的各種有機肥中的含營養(yǎng)情況給你一份供參考。林鐘宇：碳、氮比問題我明白了，下邊再談談有益微生物。有益菌在蔬菜上應用真有你書上講的那么好的效果嗎？馬新立：不是我的書上寫的好，而是農(nóng)民用后反映好。全國農(nóng)民就是我著書的試驗者。日本比嘉照夫認為，微生物分解利用有機物是光合作用生長速度的3倍，我提出有機碳素肥+EM生物菌+鉀+植物誘導劑+植物修復素技術，這項創(chuàng)新技術，2008年1月8日獲河南省科技成果獎。五大要素結合起來方能產(chǎn)生巨大作用。如沒有有機碳素肥，生物菌不能大量繁殖，效果就稍差；如果沒用植物誘導劑促根控秧，提高光合強度，植株徒長，營養(yǎng)積累就少，葉片生長自然就旺，浪費量就大。如果沒有鉀的配合，菜葉薄，心球小，果實就少而空，產(chǎn)量也上不去；如果沒有植物修復素，果實不漂亮，味差。林鐘字：植物誘導劑是那中元研究的778嗎？馬新立：是，植物誘導劑是通過國家有資質單位認證的在有機食品上準用的農(nóng)資，2002年前，多數(shù)經(jīng)銷者被拖垮，原因是用不準，用法不對，要么植物矮化不長，要么作用不明顯。如果用準了，增產(chǎn)十分明顯。林鐘宇：據(jù)我所知，國際上好多國家有機食品生產(chǎn)規(guī)定，不準用任何化肥和化學農(nóng)藥，可你書上講用硫酸鉀，而且用量較大，產(chǎn)品符合有機食品質量要求嗎？

編輯推薦

《馬新立談有機蔬菜生產(chǎn)與認證》是由科學技術文獻出版社出版的。

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