食用菌深加工技術(shù)與工藝配方

書籍目錄

第一章 食用菌加工常用機械設(shè)備
第二章 食用菌商品化處理技術(shù)與標準
第三章 食用菌干制加工技術(shù)
第四章 食用菌鹽漬加工技術(shù)
第五章 食用菌糖制加工技術(shù)
第六章 食用菌罐藏加工技術(shù)
第七章 食用菌飲品加工技術(shù)
第八章 食用菌酸奶、酒、醋、醬油加工技術(shù)
第九章 食用菌保健品加工技術(shù)
第十章 食用菌風味食品與休閑食品加工技術(shù)
第十一章 其他食用菌產(chǎn)品加工技術(shù)
參考文獻

圖書封面

圖書標簽Tags

無

評論、評分、閱讀與下載

---

    食用菌深加工技術(shù)與工藝配方 PDF格式下載

---