四季益補(bǔ)粥品/新派菜譜系列

內(nèi)容概要

粥品是中國老百姓最為歡迎的普及食品之一。這種食品制作簡便，用料也尋常，其訣竅在于如何搭配材料并掌握好用量及火候。本書匯集了常見粥二百余種的制法，共分蔬菜、肉、五谷、雞鴨、水產(chǎn)海鮮、藥補(bǔ)等六大系列。除寫明用料、制法外，還擺出各款粥品的特點(diǎn)及藥用價(jià)值。只要按譜制作，你隨時(shí)都可以吃上自己喜愛或適合身體需要的鮮美粥品。

書籍目錄

一 蔬菜類
1 馬齒莧粥
2 萵苣粥
……
二 肉類
1 豬肝豬腰粥
2 豬血粥
……
三 五谷類
1 大米奶粥
2 小米奶粥
……
四 雞鴨類
1 五彩雞粥
2 內(nèi)金粥
……
五 海鮮、水產(chǎn)類
1 魷魚肚絲鴨條粥
2 魚腸腐竹粥
……
彩色插圖
1 梨汁粥
2 蔗漿粥
……

圖書封面

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