閑情雅質(zhì)

前言

　　紅茶的洋派　　　　喝紅茶的人似乎都很洋派。身邊的朋友當(dāng)中就有幾位是一直對(duì)紅茶情有獨(dú)鐘的人，他們身上都有一個(gè)共同點(diǎn)，不是有留學(xué)經(jīng)歷就是在外企工作，其中最具代表性的是一位60多歲的大朋友，是早期的英國(guó)留學(xué)生。在回國(guó)后的十幾年里，紅茶成了他每日不可或缺的必需品。這位大朋友很帥，優(yōu)雅自不必說(shuō)，就算很普通的休閑襯衣都被他穿出一股貴族氣，朋友中沒(méi)有誰(shuí)見(jiàn)過(guò)他穿T 恤，從來(lái)都是襯衣。夏天，是短袖格子襯衣。春秋，是長(zhǎng)袖格子襯衣，冬天，大衣里穿的還是格子襯衣。一年四季的格子襯衣聽(tīng)上去似乎毫無(wú)新意，但是，他就是能把格子襯衣穿得那么不同凡響，隨　　意而優(yōu)雅。大朋友的這種氣質(zhì)，不僅是個(gè)人修養(yǎng)的積淀，我想，這里也有紅茶的一份功勞吧。

內(nèi)容概要

書會(huì)說(shuō)話嗎？《靈韻天成——清心綠茶》、《蘊(yùn)方涵香——靜心烏龍茶》、《閑情雅質(zhì)——賞心紅茶》就是會(huì)說(shuō)話的書。    茶葉在這里，活色生香，一如這套書名——靈韻天成、蘊(yùn)芳含香、閑情雅質(zhì)。作者執(zhí)于對(duì)茶的熱愛(ài)，從茶文化表現(xiàn)茶的氣質(zhì)和內(nèi)涵，更延請(qǐng)中國(guó)書籍裝幀設(shè)計(jì)泰斗呂敬人先生親自監(jiān)督設(shè)計(jì)，把茶的韻味與文字、圖片、紙張、封面融為一體，紙頁(yè)間不時(shí)暈染出一片水墨淡彩的茶葉，若隱若現(xiàn)，在這里，每一片茶葉都是活的，每一幅圖片都有美感，非花非葉自是香，讓人在茶香中，生出一種跳出浮世外的恍惚，仿佛置身于一片閑靜露地。    在作者的筆下，茶是一方神品，是心靈雞湯，是幸福，是一種個(gè)性，是緣，是禪，是溫暖的家，是閑情雅質(zhì)。任何時(shí)候，任何環(huán)境，只要有茶、有音樂(lè)就等于擁有了閑適自在的心情。正如京城老茶人于觀亭先生所說(shuō)，在這套書里，茶已經(jīng)成為修身養(yǎng)性、滌蕩心靈的精神食糧，而不再是單純的飲料。

書籍目錄

序 紅茶的洋派紅茶  維多利亞暢想英式下午茶  他和他的玫瑰  好的開(kāi)始紅茶的沖飲工夫紅茶  玫瑰紅茶與牡丹亭祁門工夫滇紅工夫  后花園的時(shí)光閩紅工夫?qū)幖t工夫  溫暖的家，溫暖的茶(一)宜紅工夫川紅工夫  享受的午后，享受的陽(yáng)光(一)湖紅工夫越紅工夫  這一杯一碟小種紅茶正山小種紅碎茶舭  享受的午后，享受的陽(yáng)光(二)大吉嶺紅茶阿薩姆紅茶  溫暖的家，溫暖的茶(二)錫蘭高地紅茶立頓紅茶紅茶與保健后記 關(guān)于這本書

章節(jié)摘錄

　　據(jù)說(shuō)慈禧太后喜歡喝玫瑰紅茶，而且每天都喝，因?yàn)檫@種茶可以養(yǎng)顏。經(jīng)常飲用玫瑰紅茶確實(shí)對(duì)容顏有好處，因?yàn)槊倒逯兴囊恍I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以活血、理氣、化淤，紅茶中所含的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以促進(jìn)血液循環(huán)，久飲可以使人面色好，所以才有“女人最宜飲紅茶”的說(shuō)法。玫瑰紅茶最好的飲用方式是在茶湯上面直接放置一些鮮玫瑰花瓣，那種鮮香不是窨花能窨出來(lái)的。比如說(shuō)，茉莉花茶，窨花出來(lái)的香氣與放鮮茉莉花在茶湯的香氣是絕對(duì)不同的，這份鮮，窨花很難窨出來(lái)。紅茶曾是英國(guó)貴族的象征，這有點(diǎn)像我們的昆曲，昆曲是中國(guó)貴族的象征。其唱詞華美，曲調(diào)宛轉(zhuǎn)典雅，比如《牡丹亭》中的《蝶戀花》一段：“忙處拋人閑處住。百計(jì)思量，沒(méi)個(gè)為歡處。白日消磨腸斷句，世間只有情難訴。玉茗堂前朝復(fù)暮，紅燭迎人，俊得江山助。但是相思莫相負(fù)，牡丹亭上三生路?！边€有《皂羅袍》：“原來(lái)姹紫嫣紅開(kāi)遍，似這般都付與斷井　　頹垣，良辰美景奈何天，賞心樂(lè)事誰(shuí)家院”這兩段唱詞都是我喜歡的，每一個(gè)字都能經(jīng)得起細(xì)細(xì)玩味，尤其是《皂羅袍》，喜歡昆曲的大概沒(méi)有人不會(huì)唱這一段?！　　　≡瓉?lái)姹紫嫣紅開(kāi)遍，似這般都付與斷井頹垣，良辰美景奈何天，賞心樂(lè)事誰(shuí)家院！　　朝飛暮卷，云霞翠軒；風(fēng)絲雨片，煙波畫船，錦屏人看的這韶光賤　　　　每次聽(tīng)《皂羅袍》，只要這柔柔的水磨腔一飄出來(lái)，總有錯(cuò)覺(jué)，似乎穿越了時(shí)空，沒(méi)有了現(xiàn)實(shí)的一切，只有那專屬于《牡丹亭》的風(fēng)花雪月，萬(wàn)種風(fēng)情。湯顯祖有詞云：“情不知所起，一往而深。生者可以死，死可以生。生而不可與死，死而不可復(fù)生者，皆非情之至也。夢(mèng)中之情，何必非真；天下豈少夢(mèng)中之人耶！”聽(tīng)一曲《牡丹亭》，來(lái)一杯玫瑰紅茶，如何？

媒體關(guān)注與評(píng)論

　　茶不僅是我們生活的一部分，在漫漫的歷史長(zhǎng)河中，也漸漸地形成了一種文化。到了如今，茶已經(jīng)發(fā)展成了風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料之一，愛(ài)好飲茶的人遍及全球。在英國(guó)，茶被稱為“健康之液，靈魂之飲”；在法國(guó)人眼里，茶是“最溫柔、最浪漫、最富有詩(shī)意的飲品”；在日本，茶不僅被視為是“萬(wàn)壽之藥”，是“原子時(shí)代的飲料”，而且在日本人長(zhǎng)期的飲茶實(shí)踐中，飲茶逐漸脫離了日常生活需要的范圍，升華為一種優(yōu)雅的文化藝能——茶道。中國(guó)茶道所追求的最高境界就是：“愛(ài)護(hù)生命，珍惜生命，讓自己的身心都要更健康、更舒暢，讓自己的一生過(guò)得更真實(shí)?！薄霸?shī)寫梅花月，茶煎谷雨春”，品茶亦如品詩(shī)，我想真正的妙處是說(shuō)不出來(lái)的。

編輯推薦

　　在作者的筆下，茶是一方神品，是心靈雞湯，是幸福，是緣，是禪，是溫暖的家，是閑情雅質(zhì)。任何時(shí)候，任何環(huán)境，只要有茶、有音樂(lè)就等于擁有了閑適自在的心情。正如京城老茶人于觀亭先生所說(shuō)，在這套書里，茶已經(jīng)成為修身養(yǎng)性、滌蕩心靈的精神食糧，而不再是單純的飲料。茶和心境有關(guān)，輕松的平常心，對(duì)自然的熱愛(ài)，對(duì)生活的感恩，茶味已經(jīng)深入內(nèi)心．現(xiàn)代人壓力大，心浮躁，靜下來(lái)喝杯茶很難得，但是卻是很有意義?！　　∵@是一系列如茶一般韻味十足的書，由內(nèi)而外透著味道。清心綠茶，靜心烏龍茶，賞心紅茶，氣質(zhì)各具。雅致，不著痕跡。韻致，行云流水。簡(jiǎn)單，靈動(dòng)出塵。紙頁(yè)間，恬淡、寧?kù)o，撲面而來(lái)。圖片，空靈怡然，文字，隨意自然，讓人覺(jué)得面對(duì)的不是一本書，而是一杯茶。心，不由得開(kāi)始安靜下來(lái)。　　　　翻開(kāi)書，茶葉活色生香，在紙頁(yè)間若隱若現(xiàn)。人在茶香中，會(huì)生出一種跳出浮世外的恍惚，仿佛置身于一片閑靜露地?！　∵@是一系列很特別，并有味道的書。被評(píng)為2007年最美的書，閱讀本書通過(guò)精美的設(shè)計(jì)以及圖書本身不俗的質(zhì)感，不僅能獲得茶葉知識(shí)，還能直觀地感受到茶葉的韻味。　　本系列圖書同時(shí)出版的有：《靈韻天成清心綠茶》、《閑情雅致賞心紅茶》、《蘊(yùn)芳涵香靜心烏龍茶》共3冊(cè)，供大家閱讀。

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