健康餐桌之巧主婦（套裝共3冊）

內(nèi)容概要

　　《健康餐桌之巧主婦（套裝共3冊）》包括了《健康餐桌之巧主婦：家常宴客菜328例》、《健康餐桌之巧主婦：家常營養(yǎng)主食328例》、《健康餐桌之巧主婦：家庭營養(yǎng)套餐》?！督】挡妥乐芍鲖D(套裝共3冊)》精選的菜譜很有特色，一是所選多為全國普及率最高、很受大眾喜愛的菜肴；二是將最簡單易行的烹飪技巧與最經(jīng)濟(jì)營養(yǎng)的食材組合起禾，適合普通老百姓居家使用；三是美味與營養(yǎng)結(jié)合緊密，既滿足味蕾又有益健康。特別注重介紹實(shí)用的基本飲食保健常識，面向大眾的同時，也關(guān)照到了孕產(chǎn)婦、嬰幼兒，高血壓、高血脂、高血糖等特定人群。

書籍目錄

健康餐桌之巧主婦：家常宴客菜328例PART 1 爽口涼菜葷菜醬肘花／紅油豬蹄／涼拌耳絲鹽水豬肝／夫妻肺片／爽口毛肚／鹵味豬尾腰絲拌韭黃／醬牛肉／酸汁辣鵝／涼拌鵝掌五香醬鴨翅／蒜苗鴨絲／山椒汁鳳爪／酸辣瓜條拌雞胗麻辣雞絲／怪味兔肉／生拌鯉魚茴香三文魚／美味鮮魷／姜汁海螺素菜酸辣瓜條／黃瓜拌粉絲／芝麻菠菜／老虎菜麻醬油麥菜／芹菜拌干絲／糟汁萵筍／醋油脆椒什錦番茄／糖醋白藕／涼拌金針菇／蒜蓉西蘭花川北涼粉／東北大拉皮／蛋皮蔬菜卷／姜汁皮蛋涼拌海帶絲／香芹腐竹拌花生仁／麻辣豆腐干／豆皮菠菜卷琥珀核桃／掛霜花生仁／果汁拌萵筍／什錦果蔬凍大廚支招做涼菜镕PART 2 葷素?zé)岵思t椒釀肉／糖醋排骨／生爆鹽煎肉客家小炒肉／蘿卜片炒豬肝／干筍炒臘肉／粉蒸肉鹽爆里脊／香味回鍋肉／家常芋頭燒排骨紅棗扣豬肘／紅杞煨豬蹄／香辣鍋巴肉片蔥爆羊肉／孜然羊肉／土豆燒牛肉／干煸牛肉絲干鍋驢肉／水煮牛肉爆炒牛肚絲／燒牛蹄筋／小雞燉蘑菇／牙簽雞心酥香雞腿／干豆角炒子雞／荸薺雞塊／香蘑木耳炒雞柳冬菜釀鴨／沙鍋鴨塊／酸菜魚剁椒魚頭／干炸小黃花魚／芹菜香菇炒墨魚清蒸武昌魚茄汁鱸魚片／脆皮炸蝦卷／椒鹽基圍蝦／蝦球扒苦瓜素菜蒜蓉蒿子稈／蠔油生菜／香菇油菜／上湯娃娃菜熗炒空心菜／爽口茼蒿／熗辣白菜／清爽西蘭花黑木耳炒山藥／西芹百合／魚香茄條／香煎茄片豆苗冬菇／麻婆豆腐干鍋茶樹菇／冬菇燒冬瓜欖菜肉末四季豆／松仁玉米／番茄炒雞蛋／黃瓜炒花菇沙鍋五花豆腐／蘑菇豆腐／紅燒日本豆腐尖椒豆腐絲／魚香干絲清炒萵筍／蘆筍扒香菇／雙椒肉丁炒筍丁菜花青豌豆／家常地三鮮／醋熘土豆絲……PART 3 拿手招牌菜PART 4 湯羹：主食健康餐桌之巧主婦：家常營養(yǎng)主食328例PART 1 百變營養(yǎng)米飯炒飯紅椒牛肉飯／咸魚雞丁飯／番茄蝦仁炒飯火腿青菜炒飯／培根玉米炒飯／香菇蛋炒飯／臘肉蛋炒飯?zhí)飯@菠蘿炒飯／香蔥豆干炒飯／夏威夷炒飯／茄汁豌豆炒飯揚(yáng)州炒飯／板栗鮮貝飯蒸飯紫米烏雞飯／梅干菜蒸肉飯／大米排骨蒸飯／豆豉排骨蒸飯臘肉多味蒸飯／木瓜火腿蒸飯／荷香雞粒飯／奶香紅棗飯南瓜百合蒸飯／蜜汁八寶飯／紅薯蒸飯／南瓜山藥蒸飯彩蔬蒸飯／果仁米飯／雞蛋肉末燜飯／香菇蛋包飯蔥酥糯米雞絲飯／養(yǎng)生五米飯／南瓜拌飯?zhí)厣埛涯汤异燥垼獯罄滛~煸飯／蟹棒炯飯牛肉片煸飯／荷葉香菇滑雞煸飯／芝士西蘭花炯飯?zhí)┦揭泳硷垼滔憧о燥垼瘜m保雞丁飯牛肉洋蔥飯／鹵肉菜花飯／茄汁魚片飯茭白肉絲飯／玉米飯團(tuán)／時蔬壽司卷花生排骨飯／黃豆芽鱸魚飯／豬肝韭菜泡飯?jiān)鯓诱舫鰢娤忝罪圥ART 2 好吃面：美味粉面類什錦雞蛋面／蛋花番茄面／牛肉熱湯面羅宋牛肉湯面／蝦仁伊府面／鱔絲養(yǎng)面／陽春面臊子面／韓式冷湯面／酸辣三絲面咖喱牛肉炒面／日式海鮮炒面／雞肉蝦仁炒面奶香通心粉／意大利炒面／素料炒油面豆?fàn)F排骨炒莜面／香炒疙瘩面／農(nóng)家燴蕎面豆角炒切面／炒養(yǎng)面貓耳朵／熗鍋面南瓜奶油香拌面／傻瓜干拌面／番茄肉醬面四川擔(dān)擔(dān)面／京味炸醬面／雞絲涼面怪味涼拌面／蒜泥茄子涼面／香椿涼面酸菜肉片米粉／豬肝瘦肉河粉／排骨冬瓜河粉紅棗雞絲米線／絲瓜米粉湯／酸辣米線油豆腐粉絲／蝦仁炒米粉／三鮮炒米粉／鱔魚炒米粉牛肉炒河粉／韭黃雞絲炒河粉／豆芽炒米粉／南瓜炒米粉PART 3 特色面點(diǎn)蔥花燒餅／鮮肉茄餅／雪菜合子……PART 4 花式養(yǎng)生粥健康餐桌之巧主婦：家庭營養(yǎng)套餐PART 1 家常美味套餐兩菜一湯一主食什錦肉丁海米炒黃瓜／絲瓜油條湯／麻團(tuán)醬牛肉／拍黃瓜／芹菜葉粉絲湯蔥爆羊肉／海米冬瓜／紫菜黃瓜湯玉米面餅／老醋花生黃瓜炒肉丁／油燜鮮香菇／蘿卜絲鯽魚湯紅燒帶魚黃豆炒芥藍(lán)／白菜拌豬頭肉／雞蛋豆腐湯／玉米粒炒飯雙花炒牛肉清炒苦瓜／黃豆燉白菜／紫菜海米雞蛋湯／生菜飯卷四菜一湯一主食萵筍炒牛肉絲／玻璃核桃仁什錦蔬菜／雞蛋三?。S豆紅棗羹／五彩飯團(tuán)魚香肉絲／蒜蒸絲瓜紅油炒蟹／番茄洋蔥拌沙拉／蓮棗枸杞湯／蟹黃湯包香菇蒸螃蟹／芥末西芹金針菇燒肥牛／芝麻鴨肝／五味臘肉煲／雙色花卷五菜一湯一主食家常燒黃魚／香辣南瓜土豆燒牛肉／涼拌木耳菜／胡蘿卜海帶絲湯／炒金銀饅頭干燒鯧魚／蒜蓉油麥菜／椒鹽炸豆腐辣子燜雞腿／芝麻圓白菜／花生排骨湯／葷蔬四味飯紅棗煨肘子／清香爆百葉／琵琶豆腐涼拌羊肉絲／干烹魚段／火腿鮮筍湯／臘肉多味蒸飯六菜一湯一主食鍋塌豆腐什錦素茄?。袢z／番茄炒玉米粒牛肉炒粉絲／番茄口蘑湯／菠菜蝦皮粥／扁豆餡餅番茄雞?。逑慊ㄉ嘟疯偠垢次魉{(lán)花椒香炒土豆／大蒜煨羊肉／鯽魚冬瓜湯／薄荷粥上湯豆苗老虎菜／怪味豆角／香辣茭白鯽魚豆腐湯／湘味雞翅胡蘿卜燒羊肉／雙菇炒飯……PART 2 家庭功效套餐PART 3 主廚特色套餐

編輯推薦

　　中國烹飪協(xié)會，美食營養(yǎng)專業(yè)委員會推薦。無師自通的美味佳肴，令健康美味輕松上桌，180變的多樣菜色，讓你吃得好也吃得巧。

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