特種動(dòng)物養(yǎng)殖

前言

　　特種動(dòng)物，也叫特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，屬于農(nóng)業(yè)動(dòng)物范疇，其有別于野生動(dòng)物的重要標(biāo)志是：特種動(dòng)物具備人工培育的品種或品系，人工養(yǎng)殖特種動(dòng)物所獲得的產(chǎn)品能夠并已經(jīng)取代野生來(lái)源而成為人類的消費(fèi)品。特種動(dòng)物的根本條件應(yīng)包括人工品種或品系和足夠大的人工養(yǎng)殖群體數(shù)量。盡管，有關(guān)特種動(dòng)物的概念、標(biāo)準(zhǔn)、法律定位和管理歸屬等方面的爭(zhēng)論仍很激烈，生產(chǎn)實(shí)踐中也存在諸多問(wèn)題，但是，特種動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)作為畜牧業(yè)的組成部分，將會(huì)迅速發(fā)展壯大起來(lái)?！　”緯?shū)是由高等教育出版社組織編寫(xiě)的、供全國(guó)農(nóng)業(yè)職業(yè)院校養(yǎng)殖、畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生使用的專業(yè)課教材。重點(diǎn)介紹5類特種動(dòng)物：藥用動(dòng)物、毛皮動(dòng)物、寵物、特種肉用動(dòng)物及特種珍禽。其主要種類包括：鹿、林麝、水貂、狐、寵物狗、寵物貓、肉用狗、山雞、鵪鶉、鴿子等。介紹的內(nèi)容有：生物學(xué)特性、主要飼養(yǎng)種類、飼料及配制方法、繁殖技術(shù)、飼養(yǎng)與管理、主要疾病的防治、產(chǎn)品的采收及初加工等?！　”緯?shū)總結(jié)了我國(guó)50多年來(lái)特種動(dòng)物養(yǎng)殖的科研成果和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，因此，具有較強(qiáng)的科學(xué)性和實(shí)踐性。然而，特種動(dòng)物養(yǎng)殖是一門(mén)年輕的產(chǎn)業(yè)，雖存在基礎(chǔ)研究不夠、市場(chǎng)發(fā)育不成熟的缺點(diǎn)，但發(fā)展迅速。這使得新技術(shù)在不斷出現(xiàn)。因此，學(xué)習(xí)時(shí)，不要將書(shū)中介紹的養(yǎng)殖技術(shù)當(dāng)作教條，要在實(shí)踐中不斷檢驗(yàn)和發(fā)展之，不斷吸收新的科研成果和養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)?！　?003年，我國(guó)爆發(fā)的SARS，感染病人5327例，死亡348例。有人曾認(rèn)為，SARS可能來(lái)源于食用特種動(dòng)物，如果子貍等。后來(lái)，又有人將此觀點(diǎn)推翻。無(wú)論如何，特種動(dòng)物利用的安全性已引起了國(guó)內(nèi)外的廣泛重視。　　本書(shū)共分6章。第一章緒論，概要地介紹特種動(dòng)物的價(jià)值、養(yǎng)殖史及現(xiàn)狀，以及養(yǎng)殖特種動(dòng)物的注意事項(xiàng)。第二章至第六章，分別介紹藥用動(dòng)物、毛皮動(dòng)物、寵物、特種肉用動(dòng)物及特種珍禽的養(yǎng)殖技術(shù)。為便于學(xué)習(xí)和掌握，在每一章的后面，都配有復(fù)習(xí)思考題，供復(fù)習(xí)和思考之用?！　”緯?shū)除了可作為農(nóng)業(yè)職業(yè)院校養(yǎng)殖、畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教材之外，還可作為農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班的教材。同時(shí)，又可供醫(yī)藥衛(wèi)生、外貿(mào)檢驗(yàn)的科技工作者及廣大特種動(dòng)物養(yǎng)殖愛(ài)好者學(xué)習(xí)和參考?！　”緯?shū)根據(jù)當(dāng)前特種動(dòng)物養(yǎng)殖實(shí)踐，主要介紹藥用動(dòng)物、毛皮動(dòng)物、寵物、特種肉用動(dòng)物、特種珍禽的養(yǎng)殖技術(shù)。全書(shū)力求具有科學(xué)性、實(shí)用性、先進(jìn)性，語(yǔ)言通俗易懂，便于師生掌握和運(yùn)用。　　本書(shū)的編寫(xiě)人員有：衛(wèi)功慶（第一章、第三章、第四章）、歐陽(yáng)敘向（第五章）、溫鐵峰（第二章）和陳瓊（第六章）。在編寫(xiě)過(guò)程中，編者參閱和引用了大量國(guó)內(nèi)外相關(guān)的圖書(shū)和資料，在此對(duì)原作者表示衷心的感謝?！　∮捎诰幷咚接邢蓿又畷r(shí)間倉(cāng)促，難免有錯(cuò)誤和不妥之處，敬請(qǐng)讀者批評(píng)指正。

內(nèi)容概要

　　《特種動(dòng)物養(yǎng)殖（養(yǎng)殖畜牧獸醫(yī)專業(yè)）》是農(nóng)業(yè)職業(yè)院校通用教材，是根據(jù)教育部面向21世紀(jì)教材建設(shè)及教學(xué)改革的有關(guān)精神，并參照有關(guān)行業(yè)技能鑒定規(guī)范和國(guó)家相關(guān)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)的?！短胤N動(dòng)物養(yǎng)殖（養(yǎng)殖畜牧獸醫(yī)專業(yè)）》主編為吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)長(zhǎng)期從事特種動(dòng)物科研、教學(xué)的專家，編寫(xiě)人員也都是富有教學(xué)及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專家、骨干教師?！短胤N動(dòng)物養(yǎng)殖（養(yǎng)殖畜牧獸醫(yī)專業(yè)）》共分6章，第一章概述，介紹特種動(dòng)物的價(jià)值、養(yǎng)殖史及現(xiàn)狀，以及養(yǎng)殖特種動(dòng)物的注意事項(xiàng)：第二至第六章分別介紹了藥用動(dòng)物、毛皮動(dòng)物、寵物、特種肉用動(dòng)物和特種珍禽的養(yǎng)殖技術(shù)，并分別從各種動(dòng)物的生物學(xué)特性、主要飼養(yǎng)種類、飼料及配制方法、繁殖技術(shù)、飼養(yǎng)與管理、建場(chǎng)及主要條件、產(chǎn)品的采收及初加工等方面加以闡述。全書(shū)簡(jiǎn)明易懂，方法先進(jìn)，技術(shù)具體明確，便于教學(xué)?！　　短胤N動(dòng)物養(yǎng)殖（養(yǎng)殖畜牧獸醫(yī)專業(yè)）》除適用于農(nóng)業(yè)職業(yè)院校養(yǎng)殖及畜牧獸醫(yī)專業(yè)的中等職業(yè)教育和高等職業(yè)教育外，還可作為農(nóng)村成人文化學(xué)校和農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班的教材，也可供醫(yī)藥衛(wèi)生、外貿(mào)檢驗(yàn)的從業(yè)人員及動(dòng)物養(yǎng)殖愛(ài)好者閱讀參考。

書(shū)籍目錄

第一章 概述第一節(jié) 特種動(dòng)物的價(jià)值第二節(jié) 特種動(dòng)物養(yǎng)殖的歷史和現(xiàn)狀第三節(jié) 特種動(dòng)物養(yǎng)殖的注意事項(xiàng)第二章 藥用動(dòng)物的養(yǎng)殖第一節(jié) 鹿的養(yǎng)殖第二節(jié) 林麝的養(yǎng)殖第三章 毛皮動(dòng)物的養(yǎng)殖第一節(jié) 水貂的養(yǎng)殖第二節(jié) 狐的養(yǎng)殖第三節(jié) 其他毛皮動(dòng)物的養(yǎng)殖概況第四章 寵物的養(yǎng)殖第一節(jié) 寵物犬的養(yǎng)殖第二節(jié) 觀賞貓的養(yǎng)殖第五章 特種肉用動(dòng)物的養(yǎng)殖第六章 特種珍禽的養(yǎng)殖第一節(jié) 鵪鶉的養(yǎng)殖第二節(jié) 肉鴿的養(yǎng)殖第三節(jié) 野雞的養(yǎng)殖第四節(jié) 其他特種珍禽的養(yǎng)殖概況主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　初發(fā)性綜合病征的發(fā)展有兩種情況，一種是趨向痊愈，一種是進(jìn)一步發(fā)展，特別是幼齡動(dòng)物及衰弱個(gè)體病原沿血道與淋巴道散播，于全身各器官中形成新的結(jié)核病灶（粟粒性結(jié)核），或者病情暫時(shí)穩(wěn)定。機(jī)體在不良條件下，病原沿組織蔓延會(huì)使疾病再次發(fā)展。續(xù)發(fā)性感染多見(jiàn)于成年鹿，但很少。有人認(rèn)為這是由于野生動(dòng)物大多數(shù)沒(méi)有續(xù)發(fā)性感染，因此，這些動(dòng)物的結(jié)核病主要是初發(fā)性感染的病灶重新發(fā)展的結(jié)果。　　4.癥狀　　發(fā)病初期無(wú)多大異常變化，以后食欲逐漸減低，進(jìn)行性消瘦、拱背、咳嗽，初干咳、后濕咳，并以早晚及采食時(shí)為甚。久病時(shí)呼吸頻率增加并困難，追趕時(shí)即嗆咳，甚至張口喘氣。聽(tīng)診肺部有濕性噦音或胸膜摩擦音，被毛無(wú)光澤，換毛遲延，不愛(ài)運(yùn)動(dòng)，貧血，不育，體表淋巴結(jié)腫大，并常有低熱。本病為慢性經(jīng)過(guò)，一般都要拖至數(shù)月或甚至一年之久，最后極度消瘦、衰竭而死亡?！　≡谀c結(jié)核時(shí)，常有腹痛、腹瀉與便秘交替發(fā)生，腹瀉時(shí)糞便呈半液狀，混有黏液、膿液甚至血液?！　≡谌橄俳Y(jié)核時(shí)，可見(jiàn)一側(cè)或兩側(cè)乳腺腫脹，觸診可感知堅(jiān)實(shí)硬塊?！　÷够伎v隔淋巴結(jié)核時(shí)，有時(shí)可腫大到很大程度，因而壓迫食道妨礙反芻，導(dǎo)致發(fā)生頑固性慢性瘤胃臌脹?！　?.剖檢　　鹿結(jié)核病變主要表現(xiàn)在肺上，肺及肺門(mén)淋巴結(jié)布滿粟粒大、黃豆或食指頭大的結(jié)核結(jié)節(jié)。增殖型結(jié)節(jié)硬實(shí)，周?chē)卸嗔炕野咨Y(jié)締組織包裹，刀切時(shí)干酪樣壞死中心常有磨砂聲（鈣化現(xiàn)象）；滲出型結(jié)節(jié)周?chē)缦弈：Ｓ屑t色區(qū)域環(huán)繞，并有很多細(xì)小結(jié)節(jié)存在?！　》谓Y(jié)核結(jié)節(jié)，當(dāng)干酪樣壞死中心與支氣管相通時(shí)，膿樣壞死物即可隨痰液一起咳出，鹿的咳出物通常被咽下而進(jìn)入消化道，致使結(jié)核病灶處遺留空洞，此即所謂空洞形成?！　∧c結(jié)核時(shí)，其病變多見(jiàn)于空腸后1／3部及回腸內(nèi)。結(jié)節(jié)特點(diǎn)是有明顯的潰瘍面，潰瘍面呈圓形或橢圓形，周?chē)鸀榈虪钔黄?，底面常有膿樣壞死物?！　⌒馗鼓?、心包、腸系膜結(jié)核時(shí)，結(jié)節(jié)由綠豆大至黃豆大，色灰白，堅(jiān)實(shí)，并互相連接重疊，嚴(yán)重時(shí)此種結(jié)節(jié)可覆蓋整個(gè)胸膜腔，呈珍珠樣，稱為“珍珠病”或“珍珠結(jié)核”。在肝、腦、脊髓、子宮及乳腺等組織內(nèi)亦可見(jiàn)到結(jié)核結(jié)節(jié)。鹿結(jié)核結(jié)節(jié)特點(diǎn)是無(wú)嗅?！　≡鲋承徒Y(jié)核結(jié)節(jié)在病理組織切片鏡檢時(shí)，可發(fā)現(xiàn)結(jié)節(jié)中心壞死而失去原有組織的結(jié)構(gòu)，有時(shí)并有鈣化現(xiàn)象；周?chē)菫閿?shù)眾多的類上皮細(xì)胞，其中常夾雜有1～2個(gè)具有多個(gè)細(xì)胞核的巨細(xì)胞，在最外層有多量結(jié)締組織增生并形成包裹?！　?.診斷　　鹿結(jié)核病的診斷，可根據(jù)病狀、結(jié)核菌素點(diǎn)眼試驗(yàn)及實(shí)驗(yàn)室檢查進(jìn)行確定?！　。?）臨床診斷當(dāng)鹿群發(fā)生不明原因的進(jìn)行性消瘦，長(zhǎng)期不愈的咳嗽，并伴有肺部異常，慢性乳腺炎，頑固性下痢，體表淋巴結(jié)慢性腫脹及頑固性潰瘍等，可作為疑似本病的依據(jù)?！　。?）結(jié)核菌素診斷結(jié)核菌素是一種診斷液，普遍地用以診斷牛的結(jié)核病，現(xiàn)在不少鹿場(chǎng)已開(kāi)始應(yīng)用檢查鹿群中存在的結(jié)核病，結(jié)核病病鹿在接種結(jié)核菌素后能發(fā)生變態(tài)反應(yīng)，據(jù)此可檢出病鹿。

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