南宋農(nóng)業(yè)史

前言

2007年12月22日，舉世矚目的我國(guó)南宋商船“南海一號(hào)”在廣東陽(yáng)江海域打撈出水。根據(jù)探測(cè)情況估計(jì)，整船金、銀、銅、鐵、瓷器等文物可能達(dá)到6萬(wàn)—8萬(wàn)件，據(jù)說(shuō)皆為稀世珍寶。迄今為止，全世界范圍內(nèi)都未曾發(fā)現(xiàn)過(guò)如此巨大的千年古船?！澳虾Ｒ惶?hào)”的發(fā)現(xiàn)，在世界航海史上堪稱(chēng)一大奇跡，也填補(bǔ)與復(fù)原了南宋海上“絲綢之路”歷史的一些空白。不少專(zhuān)家認(rèn)為“南海一號(hào)”的價(jià)值和影響力將不亞于西安秦始皇兵馬俑。這艘沉船雖然出現(xiàn)在廣東海域，但反映了整個(gè)南宋經(jīng)濟(jì)、文化的繁榮，標(biāo)志著南宋社會(huì)的開(kāi)放，也表明當(dāng)時(shí)南宋引領(lǐng)著世界的發(fā)展。作為南宋政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科技中心的都城臨安（浙江杭州），則是南宋社會(huì)繁華與開(kāi)放的代表。從某種意義上講，沒(méi)有以臨安為代表的南宋的繁榮與開(kāi)放，就不會(huì)有今日“南海一號(hào)”的發(fā)現(xiàn)；而“南海一號(hào)”的發(fā)現(xiàn)，也為我們重新審視與評(píng)價(jià)南宋，帶來(lái)了最好的注解、最硬的實(shí)證。提起南宋，往往眾說(shuō)紛紜，莫衷一是。長(zhǎng)期以來(lái)，不少人把“山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時(shí)休？暖風(fēng)熏得游人醉，直把杭州作汴州”這首曾寫(xiě)在臨安城一家旅店墻上的詩(shī)，當(dāng)作是當(dāng)時(shí)南宋王朝的真實(shí)寫(xiě)照。雖然近現(xiàn)代已有海內(nèi)外學(xué)者開(kāi)始重新認(rèn)識(shí)南宋，但相當(dāng)一部分人仍認(rèn)為南宋軍事上妥協(xié)投降、茍且偷安，政治上腐敗成風(fēng)、奸相專(zhuān)權(quán)，經(jīng)濟(jì)上積貧積弱、民不聊生，生活上紙醉金迷、縱情聲色?？傊?，南宋王朝是一個(gè)只圖享受、不思進(jìn)取的偏安小朝廷。導(dǎo)致這種歷史誤解的原因，在很大程度上是出于人們對(duì)患有“恐金病”的宋高宗和權(quán)相秦檜一伙倒行逆施的義憤，這是可以理解的。但是，我們決不能坐在歷史的成見(jiàn)之上人云亦云。只要我們以對(duì)歷史負(fù)責(zé)、對(duì)時(shí)代負(fù)責(zé)、對(duì)未來(lái)負(fù)責(zé)的精神和科學(xué)求實(shí)的態(tài)度，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，對(duì)南宋進(jìn)行全面、深入、系統(tǒng)的研究，將南宋放到當(dāng)時(shí)特定的歷史發(fā)展階段中、放到中國(guó)社會(huì)發(fā)展的歷史長(zhǎng)河中、放到整個(gè)世界的文明進(jìn)程中進(jìn)行考察，就不難發(fā)現(xiàn)南宋時(shí)期在社會(huì)經(jīng)濟(jì)、思想文化、科學(xué)技術(shù)、國(guó)計(jì)民生等方面所取得的成就，就不難發(fā)現(xiàn)南宋對(duì)中華文明所產(chǎn)生的巨大影響，以此對(duì)南宋作出科學(xué)、客觀、公正的評(píng)價(jià)，“還原一個(gè)真實(shí)的南宋”。

內(nèi)容概要

　　提起南宋，往往眾說(shuō)紛紜，莫衷一是。長(zhǎng)期以來(lái)，不少人把“山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時(shí)休？暖風(fēng)熏得游人醉，直把杭州作汴州”這首曾寫(xiě)在臨安城一家旅店墻上的詩(shī)，當(dāng)作是當(dāng)時(shí)南宋王朝的真實(shí)寫(xiě)照。雖然近現(xiàn)代已有海內(nèi)外學(xué)者開(kāi)始重新認(rèn)識(shí)南宋，但相當(dāng)一部分人仍認(rèn)為南宋軍事上妥協(xié)投降、茍且偷安，政治上腐敗成風(fēng)、奸相專(zhuān)權(quán)，經(jīng)濟(jì)上積貧積弱、民不聊生，生活上紙醉金迷、縱情聲色?？傊?，南宋王朝是一個(gè)只圖享受、不思進(jìn)取的偏安小朝廷。導(dǎo)致這種歷史誤解的原因，在很大程度上是出于人們對(duì)患有“恐金病”的宋高宗和權(quán)相秦檜一伙倒行逆施的義憤，這是可以理解的。

作者簡(jiǎn)介

方健，1947年生。江蘇蘇州人。1968年大學(xué)畢業(yè)，現(xiàn)為蘇州市經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)高級(jí)經(jīng)濟(jì)師。業(yè)余長(zhǎng)期從事宋史、茶史研究及以宋代典籍為主的古籍整理。現(xiàn)被聘為北京大學(xué)歷史文化研究所、杭州市社會(huì)科學(xué)院兼職研究員，上海師范大學(xué)文學(xué)院、河北大學(xué)宋史研究中心兼職教授。曾當(dāng)選中國(guó)商業(yè)史學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)史學(xué)會(huì)理事。被文化部評(píng)為全國(guó)優(yōu)秀藏書(shū)（讀書(shū)）家。撰有學(xué)術(shù)專(zhuān)著3部，合作編寫(xiě)學(xué)術(shù)書(shū)、譯作、古籍整理書(shū)若干部；在海內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物發(fā)表論文70余篇。代表作為《范仲淹評(píng)傳》。

書(shū)籍目錄

浙江文化研究工程成果文庫(kù)總序以杭州(臨安)為例還原一個(gè)真實(shí)的南宋(代序)序言緒論第一章 影響南宋農(nóng)業(yè)諸因素第一節(jié) 從現(xiàn)代生態(tài)理念看南宋農(nóng)業(yè)一、大規(guī)模移民導(dǎo)致生態(tài)失衡環(huán)境惡化二、氣候異常，水旱頻作，災(zāi)害不絕第二節(jié) 戰(zhàn)爭(zhēng)對(duì)南宋農(nóng)業(yè)的影響第三節(jié) 南宋政府對(duì)農(nóng)業(yè)的政策干預(yù)一、重視農(nóng)業(yè)獎(jiǎng)勸農(nóng)桑二、興修水利三級(jí)聯(lián)動(dòng)三、賑荒救災(zāi)濟(jì)貧扶弱第二章 南宋土地制度及其經(jīng)營(yíng)方式第一節(jié) 南宋官田一、官田的類(lèi)別及來(lái)源二、官田的數(shù)量及所占田畝比例第二節(jié) 南宋屯田與營(yíng)田一、屯田營(yíng)田的地域分布二、屯營(yíng)田的經(jīng)營(yíng)方式三、關(guān)于南宋屯營(yíng)田的歷史評(píng)價(jià)第三節(jié) 南宋官田鬻賣(mài)一、南宋開(kāi)創(chuàng)我國(guó)實(shí)封投狀拍賣(mài)土地新模式二、官田出賣(mài)中的弊端第四節(jié) 南宋民田及其經(jīng)營(yíng)買(mǎi)賣(mài)一、魚(yú)鱗圖冊(cè)不始于明而始于南宋二、南宋經(jīng)界三、宋末公田法四、南宋民田產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)移中的若干問(wèn)題第三章 衡量南宋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力發(fā)展水平的指標(biāo)第一節(jié) 南宋人口一、“丁口說(shuō)”，抑或“男口說(shuō)”?二、所謂“宋代戶(hù)口匯總發(fā)布系統(tǒng)”證誤三、宋代每戶(hù)家庭人口數(shù)量探索第二節(jié) 南宋墾田數(shù)量探析第三節(jié) 南宋稻米產(chǎn)量一、認(rèn)識(shí)論的誤區(qū)：以租倍計(jì)定產(chǎn)量二、兩宋以太湖流域?yàn)橹髋c畝產(chǎn)有關(guān)的史料考辨三、關(guān)于南宋糧食單產(chǎn)及總產(chǎn)的估測(cè)四、南宋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力領(lǐng)先于當(dāng)時(shí)的世界水平第四章 南宋農(nóng)學(xué)遺產(chǎn)第一節(jié) 南宋農(nóng)書(shū)考略第二節(jié) 南宋勸農(nóng)文述略一、重視農(nóng)業(yè)，關(guān)心農(nóng)民疾苦，充分反映社會(huì)現(xiàn)實(shí)二、宣揚(yáng)天地人三才相維的樸素哲學(xué)觀念及人力勝天因地制宜的事農(nóng)理念三、針對(duì)不同經(jīng)濟(jì)區(qū)域的自然地理?xiàng)l件、人文環(huán)境，提出有的放矢、因地制宜的發(fā)展農(nóng)業(yè)規(guī)劃四、總結(jié)不同經(jīng)濟(jì)區(qū)域的農(nóng)事實(shí)踐，強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)先進(jìn)地區(qū)的耕作技術(shù)及經(jīng)驗(yàn)五、推廣稻麥兩熟為主的耕作制度，提高復(fù)種指數(shù)及增加糧食總產(chǎn)六、水利、品種、農(nóng)具、防治病蟲(chóng)害等農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣及其他“三農(nóng)”問(wèn)題無(wú)一不在勸農(nóng)之列第五章 南宋耕作制度及農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步第一節(jié) 南宋復(fù)種制與稻麥兩熟一、南宋“種麥不輸租課”說(shuō)質(zhì)疑二、南宋稻麥兩熟復(fù)種制的推廣三、其他形式的復(fù)種制第二節(jié) 南宋農(nóng)田水利事業(yè)一、南宋水利事業(yè)的技術(shù)進(jìn)步及費(fèi)用二、南宋水利事業(yè)發(fā)展的原因第三節(jié) 南宋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步一、農(nóng)具史上劃時(shí)代的進(jìn)步二、良種選育：提高糧食單產(chǎn)的關(guān)鍵三、“用糞猶用藥”：合理施肥的新觀念四、“浙人治田”：宋代精耕細(xì)作的集大成第六章 南宋商品性農(nóng)業(yè)及經(jīng)濟(jì)作物的繁榮第一節(jié) 江南植棉始于南宋考第二節(jié) 油菜在我國(guó)大面積推廣始于南宋時(shí)期一、南宋廣種油菜考二、南宋菜油壓榨業(yè)考略第三節(jié) 南宋園藝業(yè)的大發(fā)展一、蔬菜二、水果三、花卉第四節(jié) 南宋茶葉的生產(chǎn)與消費(fèi)一、南宋茶葉生產(chǎn)不斷發(fā)展的原因二、南宋茶產(chǎn)地和產(chǎn)量三、茶樹(shù)栽培中的技術(shù)進(jìn)步編后語(yǔ)

章節(jié)摘錄

我只有從認(rèn)真深入的學(xué)習(xí)起步。漆俠先生的《宋代經(jīng)濟(jì)史》（上海人民出版社，1987～1988年）是繞不過(guò)去的巨著，其上冊(cè)與下冊(cè)的22章、33章均與宋代農(nóng)業(yè)史相關(guān)，因史料的關(guān)系，該書(shū)側(cè)重于北宋。華山先生是較早研究宋代經(jīng)濟(jì)史的學(xué)者，他的論文集《宋史論集》（齊魯書(shū)社，1982年）中約有半數(shù)篇幅與宋代農(nóng)業(yè)史有關(guān)，尤其是《關(guān)于宋代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的若干問(wèn)題》是一篇罕見(jiàn)的力作。近年出版的梁太濟(jì)《兩宋階級(jí)關(guān)系的若干問(wèn)題》（河北大學(xué)出版社，1998年）、《陳智超自選集》（安徽大學(xué)出版社，2003年）中的相關(guān)論文，及其撰寫(xiě)的《中國(guó)封建社會(huì)經(jīng)濟(jì)史》第三卷第二、三、四章（齊魯書(shū)社，1997年）更是常置案頭的必讀書(shū)，從中獲益匪淺。海外前輩學(xué)者周藤吉之教授《宋代經(jīng)濟(jì)史研究》、《唐宋社會(huì)經(jīng)濟(jì)史研究》（分見(jiàn)東京大學(xué)出版會(huì)1963、1965年），曾我部靜雄先生《宋代財(cái)政史》（東京大安株式會(huì)社，1942年）、《宋代政經(jīng)史研究》（吉川弘文館，1974年），柳田節(jié)子教授《宋元鄉(xiāng)村制研究》（創(chuàng)文社，1986年）等是20世紀(jì)80年代末東渡扶桑時(shí)就已拜讀過(guò)的名著。對(duì)日本學(xué)者治學(xué)的認(rèn)真，涉獵之廣，視野之寬，功力之深，持論之精，深感震驚。20世紀(jì)80年代以來(lái)，有關(guān)宋代農(nóng)業(yè)史的論文數(shù)以百計(jì)，我訂有一份“人大復(fù)印資料（k23）”，凡相關(guān)論文多已檢閱，堪稱(chēng)“選精”、“集粹”，亦使我大開(kāi)眼界。更重要的是：我在日本時(shí)，曾在名古屋圖書(shū)館借閱過(guò)大量的臺(tái)灣影印文淵閣四庫(kù)全書(shū)本宋人文集，摘抄了大量卡片。近兩年半來(lái)，我又通讀了《宋會(huì)要輯稿》、《通考》、《系年要錄》及剛出版的《全宋文》（南宋部分）、《永樂(lè)大典》影印本等，從中搜集了大量資料，制作了數(shù)以千計(jì)的卡片。四庫(kù)全書(shū)電子版及李之亮編撰的系列工具書(shū)提供了極大檢索和考證史料的方便，省了許多翻檢之勞。

編輯推薦

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