南宋農(nóng)業(yè)史

前言

2007年12月22日，舉世矚目的我國南宋商船“南海一號”在廣東陽江海域打撈出水。根據(jù)探測情況估計，整船金、銀、銅、鐵、瓷器等文物可能達到6萬—8萬件，據(jù)說皆為稀世珍寶。迄今為止，全世界范圍內(nèi)都未曾發(fā)現(xiàn)過如此巨大的千年古船?！澳虾Ｒ惶枴钡陌l(fā)現(xiàn)，在世界航海史上堪稱一大奇跡，也填補與復原了南宋海上“絲綢之路”歷史的一些空白。不少專家認為“南海一號”的價值和影響力將不亞于西安秦始皇兵馬俑。這艘沉船雖然出現(xiàn)在廣東海域，但反映了整個南宋經(jīng)濟、文化的繁榮，標志著南宋社會的開放，也表明當時南宋引領著世界的發(fā)展。作為南宋政治、經(jīng)濟、文化、科技中心的都城臨安（浙江杭州），則是南宋社會繁華與開放的代表。從某種意義上講，沒有以臨安為代表的南宋的繁榮與開放，就不會有今日“南海一號”的發(fā)現(xiàn)；而“南海一號”的發(fā)現(xiàn)，也為我們重新審視與評價南宋，帶來了最好的注解、最硬的實證。提起南宋，往往眾說紛紜，莫衷一是。長期以來，不少人把“山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時休？暖風熏得游人醉，直把杭州作汴州”這首曾寫在臨安城一家旅店墻上的詩，當作是當時南宋王朝的真實寫照。雖然近現(xiàn)代已有海內(nèi)外學者開始重新認識南宋，但相當一部分人仍認為南宋軍事上妥協(xié)投降、茍且偷安，政治上腐敗成風、奸相專權，經(jīng)濟上積貧積弱、民不聊生，生活上紙醉金迷、縱情聲色?？傊?，南宋王朝是一個只圖享受、不思進取的偏安小朝廷。導致這種歷史誤解的原因，在很大程度上是出于人們對患有“恐金病”的宋高宗和權相秦檜一伙倒行逆施的義憤，這是可以理解的。但是，我們決不能坐在歷史的成見之上人云亦云。只要我們以對歷史負責、對時代負責、對未來負責的精神和科學求實的態(tài)度，以科學發(fā)展觀為指導，對南宋進行全面、深入、系統(tǒng)的研究，將南宋放到當時特定的歷史發(fā)展階段中、放到中國社會發(fā)展的歷史長河中、放到整個世界的文明進程中進行考察，就不難發(fā)現(xiàn)南宋時期在社會經(jīng)濟、思想文化、科學技術、國計民生等方面所取得的成就，就不難發(fā)現(xiàn)南宋對中華文明所產(chǎn)生的巨大影響，以此對南宋作出科學、客觀、公正的評價，“還原一個真實的南宋”。

內(nèi)容概要

　　提起南宋，往往眾說紛紜，莫衷一是。長期以來，不少人把“山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時休？暖風熏得游人醉，直把杭州作汴州”這首曾寫在臨安城一家旅店墻上的詩，當作是當時南宋王朝的真實寫照。雖然近現(xiàn)代已有海內(nèi)外學者開始重新認識南宋，但相當一部分人仍認為南宋軍事上妥協(xié)投降、茍且偷安，政治上腐敗成風、奸相專權，經(jīng)濟上積貧積弱、民不聊生，生活上紙醉金迷、縱情聲色?？傊?，南宋王朝是一個只圖享受、不思進取的偏安小朝廷。導致這種歷史誤解的原因，在很大程度上是出于人們對患有“恐金病”的宋高宗和權相秦檜一伙倒行逆施的義憤，這是可以理解的。

作者簡介

方健，1947年生。江蘇蘇州人。1968年大學畢業(yè)，現(xiàn)為蘇州市經(jīng)濟貿(mào)易委員會高級經(jīng)濟師。業(yè)余長期從事宋史、茶史研究及以宋代典籍為主的古籍整理。現(xiàn)被聘為北京大學歷史文化研究所、杭州市社會科學院兼職研究員，上海師范大學文學院、河北大學宋史研究中心兼職教授。曾當選中國商業(yè)史學會副會長、中國經(jīng)濟史學會理事。被文化部評為全國優(yōu)秀藏書（讀書）家。撰有學術專著3部，合作編寫學術書、譯作、古籍整理書若干部；在海內(nèi)外學術刊物發(fā)表論文70余篇。代表作為《范仲淹評傳》。

書籍目錄

浙江文化研究工程成果文庫總序以杭州(臨安)為例還原一個真實的南宋(代序)序言緒論第一章 影響南宋農(nóng)業(yè)諸因素第一節(jié) 從現(xiàn)代生態(tài)理念看南宋農(nóng)業(yè)一、大規(guī)模移民導致生態(tài)失衡環(huán)境惡化二、氣候異常，水旱頻作，災害不絕第二節(jié) 戰(zhàn)爭對南宋農(nóng)業(yè)的影響第三節(jié) 南宋政府對農(nóng)業(yè)的政策干預一、重視農(nóng)業(yè)獎勸農(nóng)桑二、興修水利三級聯(lián)動三、賑荒救災濟貧扶弱第二章 南宋土地制度及其經(jīng)營方式第一節(jié) 南宋官田一、官田的類別及來源二、官田的數(shù)量及所占田畝比例第二節(jié) 南宋屯田與營田一、屯田營田的地域分布二、屯營田的經(jīng)營方式三、關于南宋屯營田的歷史評價第三節(jié) 南宋官田鬻賣一、南宋開創(chuàng)我國實封投狀拍賣土地新模式二、官田出賣中的弊端第四節(jié) 南宋民田及其經(jīng)營買賣一、魚鱗圖冊不始于明而始于南宋二、南宋經(jīng)界三、宋末公田法四、南宋民田產(chǎn)權轉移中的若干問題第三章 衡量南宋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力發(fā)展水平的指標第一節(jié) 南宋人口一、“丁口說”，抑或“男口說”?二、所謂“宋代戶口匯總發(fā)布系統(tǒng)”證誤三、宋代每戶家庭人口數(shù)量探索第二節(jié) 南宋墾田數(shù)量探析第三節(jié) 南宋稻米產(chǎn)量一、認識論的誤區(qū)：以租倍計定產(chǎn)量二、兩宋以太湖流域為主與畝產(chǎn)有關的史料考辨三、關于南宋糧食單產(chǎn)及總產(chǎn)的估測四、南宋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力領先于當時的世界水平第四章 南宋農(nóng)學遺產(chǎn)第一節(jié) 南宋農(nóng)書考略第二節(jié) 南宋勸農(nóng)文述略一、重視農(nóng)業(yè)，關心農(nóng)民疾苦，充分反映社會現(xiàn)實二、宣揚天地人三才相維的樸素哲學觀念及人力勝天因地制宜的事農(nóng)理念三、針對不同經(jīng)濟區(qū)域的自然地理條件、人文環(huán)境，提出有的放矢、因地制宜的發(fā)展農(nóng)業(yè)規(guī)劃四、總結不同經(jīng)濟區(qū)域的農(nóng)事實踐，強調(diào)學習先進地區(qū)的耕作技術及經(jīng)驗五、推廣稻麥兩熟為主的耕作制度，提高復種指數(shù)及增加糧食總產(chǎn)六、水利、品種、農(nóng)具、防治病蟲害等農(nóng)業(yè)技術推廣及其他“三農(nóng)”問題無一不在勸農(nóng)之列第五章 南宋耕作制度及農(nóng)業(yè)技術的進步第一節(jié) 南宋復種制與稻麥兩熟一、南宋“種麥不輸租課”說質(zhì)疑二、南宋稻麥兩熟復種制的推廣三、其他形式的復種制第二節(jié) 南宋農(nóng)田水利事業(yè)一、南宋水利事業(yè)的技術進步及費用二、南宋水利事業(yè)發(fā)展的原因第三節(jié) 南宋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術的進步一、農(nóng)具史上劃時代的進步二、良種選育：提高糧食單產(chǎn)的關鍵三、“用糞猶用藥”：合理施肥的新觀念四、“浙人治田”：宋代精耕細作的集大成第六章 南宋商品性農(nóng)業(yè)及經(jīng)濟作物的繁榮第一節(jié) 江南植棉始于南宋考第二節(jié) 油菜在我國大面積推廣始于南宋時期一、南宋廣種油菜考二、南宋菜油壓榨業(yè)考略第三節(jié) 南宋園藝業(yè)的大發(fā)展一、蔬菜二、水果三、花卉第四節(jié) 南宋茶葉的生產(chǎn)與消費一、南宋茶葉生產(chǎn)不斷發(fā)展的原因二、南宋茶產(chǎn)地和產(chǎn)量三、茶樹栽培中的技術進步編后語

章節(jié)摘錄

我只有從認真深入的學習起步。漆俠先生的《宋代經(jīng)濟史》（上海人民出版社，1987～1988年）是繞不過去的巨著，其上冊與下冊的22章、33章均與宋代農(nóng)業(yè)史相關，因史料的關系，該書側重于北宋。華山先生是較早研究宋代經(jīng)濟史的學者，他的論文集《宋史論集》（齊魯書社，1982年）中約有半數(shù)篇幅與宋代農(nóng)業(yè)史有關，尤其是《關于宋代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的若干問題》是一篇罕見的力作。近年出版的梁太濟《兩宋階級關系的若干問題》（河北大學出版社，1998年）、《陳智超自選集》（安徽大學出版社，2003年）中的相關論文，及其撰寫的《中國封建社會經(jīng)濟史》第三卷第二、三、四章（齊魯書社，1997年）更是常置案頭的必讀書，從中獲益匪淺。海外前輩學者周藤吉之教授《宋代經(jīng)濟史研究》、《唐宋社會經(jīng)濟史研究》（分見東京大學出版會1963、1965年），曾我部靜雄先生《宋代財政史》（東京大安株式會社，1942年）、《宋代政經(jīng)史研究》（吉川弘文館，1974年），柳田節(jié)子教授《宋元鄉(xiāng)村制研究》（創(chuàng)文社，1986年）等是20世紀80年代末東渡扶桑時就已拜讀過的名著。對日本學者治學的認真，涉獵之廣，視野之寬，功力之深，持論之精，深感震驚。20世紀80年代以來，有關宋代農(nóng)業(yè)史的論文數(shù)以百計，我訂有一份“人大復印資料（k23）”，凡相關論文多已檢閱，堪稱“選精”、“集粹”，亦使我大開眼界。更重要的是：我在日本時，曾在名古屋圖書館借閱過大量的臺灣影印文淵閣四庫全書本宋人文集，摘抄了大量卡片。近兩年半來，我又通讀了《宋會要輯稿》、《通考》、《系年要錄》及剛出版的《全宋文》（南宋部分）、《永樂大典》影印本等，從中搜集了大量資料，制作了數(shù)以千計的卡片。四庫全書電子版及李之亮編撰的系列工具書提供了極大檢索和考證史料的方便，省了許多翻檢之勞。

編輯推薦

《南宋農(nóng)業(yè)史》：南宋史研究叢書。

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