家常便飯──良食市場

內(nèi)容概要

當(dāng)生活完全被進口食材攻佔，土地上只矗立覑高樓大廈，香港農(nóng)業(yè)完全消失之時，被掐覑脖子的你還能有什麼選擇？你的下一代還有權(quán)對危害健康的食材說「不」嗎？
鄺易行四處尋找良食，只是為了提醒香港人──香港仍然良食處處，但假若沒有你們的支持，良食市場還是會逐漸萎縮，直至某刻大家才頓然發(fā)現(xiàn)，要完全仰仗他人，才能擁有賴以為生的糧食。
本書由「良食關(guān)注組」創(chuàng)辦人鄺易行博士撰寫，帶你遊走全港良食市場，蒐羅本地優(yōu)質(zhì)食材，並輔以簡易食譜。良食，惜食，就是如此簡單。

作者簡介

鄺易行，生化博士，主修分子免疫學(xué)，自稱「煮飯婆」，2007年創(chuàng)立良食關(guān)注組( http://www.goodfoodwatch.com ) 。她將科學(xué)知識融入日常飲食生活，不斷發(fā)掘本土優(yōu)良食材，堅持追溯每件食材背後的生成與製造環(huán)境，配以簡便健康的烹調(diào)方法，實踐以個人行為，包括提升公眾的關(guān)注，作為對全球食物安全危機的回應(yīng)。2011年起於《明報》Sunday Workshop「家常便飯」每周撰寫專欄。

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