給臺灣的12個新觀念

前言

　　媒體的責任：探討公共議題，開拓國民視野/羅國?。?lián)合報總編輯）　　聯(lián)合報六十年，見證臺灣嬗變演進　　九月十六日是聯(lián)合報創(chuàng)立一甲子之慶，六十年來聯(lián)合報與臺灣社會共成長，共同走過艱辛歲月，見證從威權到民主、戰(zhàn)爭到和平、貧窮到繁榮的嬗變演進，中華民國播遷來臺兩年後，聯(lián)合報即一路記錄無數(shù)歡欣或創(chuàng)痛的時刻，眼見許多希望的打造、幻滅，以至重生。如今，中華民國雖幾經(jīng)危疑震撼，屢仆屢起，卻屹立不搖，且以更勇健的姿態(tài)迎接百年大壽。值此國壽、社慶之際，聯(lián)合報除了舉辦各項慶祝活動外，深感推動進步觀念是媒體不可推卸的職責，因此自六月起推出「借鏡國外，提升臺灣」十二篇系列報導，希望引入先進國家值得鑑照的新觀念，協(xié)助提升臺灣更上層樓?！　　附桤R國外，提升臺灣」系列，是聯(lián)合報一次大規(guī)模的採訪計畫，籌備約一年，赴國外採訪人數(shù)有十餘人，採訪國家除了遠赴北歐瑞典，且深入英國、荷蘭、日本等國，並結合國內專家見解，分十二個主題刊出，如今更由聯(lián)經(jīng)出版社結集出版專書，便利讀者藏閱?！　』I備一年，大規(guī)模的採訪計畫　　這次規(guī)模龐大的採訪計畫著眼於臺灣面臨的迫切問題。經(jīng)過六十餘年的經(jīng)建發(fā)展，臺灣的硬體建設粗具規(guī)模，近年來國人卻益發(fā)感覺軟體投入的嚴重不足。例如，臺灣老年化的速度極為驚人，媒體上時可見到老人不得安養(yǎng)的報導，甚至有老人遭棄養(yǎng)、虐待，以至自殺事件，可說已是逼面而至的危機。聯(lián)合報特別走訪瑞典，報導「讓人敢於老去的制度」；另外，臺灣家庭普遍關切的房價、托育嬰問題，記者也至歐洲取經(jīng)，報導荷蘭的社會住宅、以及瑞典「訂做好爸爸 」?！　《_灣城市建設好大喜功，導致華麗卻無用的蚊子館遍布各地。聯(lián)合報此次採訪特意著重在城市防災、與水和平共處，以至為藝術家找個家、維護城市舊建築等。我們認為高聳的建築固然眩目，但城市的靈魂應該是藝術家快樂居遊於此，讓人們不經(jīng)意地撞見；以至我們知道一幢經(jīng)歷歲月風霜的老建築，依然安穩(wěn)地等候人們探訪。　　聯(lián)合報近年來全面向數(shù)位匯流轉型，此次採訪也採取了國內媒體少見的多元型態(tài)。每赴一個國家採訪，都包括了文字、攝影記者，外加影像拍攝人員，報導使用的載體，除了刊登在聯(lián)合報，大量的現(xiàn)場照片在部落格提供點閱，動態(tài)影片更在聯(lián)合新聞網(wǎng)及多個網(wǎng)路平臺播出?！　∨_灣媒體歪風，八卦瑣事凌駕民生大事　　臺灣媒體生態(tài)近年來出現(xiàn)極大變化，頗多發(fā)展方向受人詬病，取其大者，第一、媒體的公共性逐漸淪喪，對事關國計民生的公共議題不聞不問，反而將極多篇幅投入在瑣碎、八卦、隱私的挖掘、扒糞中。當大學生只看影視明星的緋聞報導時，無怪馬總統(tǒng)在校園詢問同學對ECFA有何意見時，學生只能瞠目結舌，不知ECFA為何物?！　∑涠?、媒體普遍只關注臺灣內部的芝麻小事，電視政論節(jié)目討論政要的生辰八字、祖墓風水；有人跳樓，所有電視臺出動SNG車現(xiàn)場轉播，所謂國際新聞則是剪輯Youtube的趣味短片充數(shù)。反而，對於事關重大的國際、大陸發(fā)展趨勢，乏人聞問。媒體理應報導世界變化的重要資訊，使閱聽者耳聰目明，掌握環(huán)境、正確判斷，但臺灣媒體在此顯然尚遠不符理想?！　猿稚钊雸髮В瑸樽x者開拓國際視野　　聯(lián)合報身為臺灣媒體一員，亦經(jīng)常自省每日所做報導能否協(xié)助讀者完整認識世界，提供有價值、具意義的資訊。站在下一個六十年的起點，我們推出「借鏡國外，提升臺灣」系列報導，反映了以下一些基本態(tài)度：　　聯(lián)合報看重讀者的品味，不相信媒體只供消閒之用，媒體作為環(huán)境的守望者，不能棄守天職，成篇累牘只在情色血腥中打轉，我們將持續(xù)針對重大公共議題深入探索，並且傳播進步觀念。與臺灣一同成長，與讀者共求進步，這是聯(lián)合報過去一甲子的堅持，也會是第二個六十年不懈的追求。　　聯(lián)合報除了關懷臺灣，更希望放眼世界，提供讀者全球重大資訊。臺灣四百年來一直是個貿易島，人民一向具有開拓探索、冒險犯難的精神。而以貿易立國，媒體卻不關注世界趨勢，目光停留在餖飣瑣事上，誠屬不可思議之事?！感悴挪怀鲩T，能知天下事」，雖是一句老掉牙的話，但在科技工具日新月異的今日，媒體報導反而視野內縮，又寧非怪事？聯(lián)合報將運用海內外廣佈的新聞資源，為讀者報導、解析天下大事?！　∶襟w的力量，推動臺灣正向發(fā)展　　臺灣資源貧瘠，最珍貴且取之不竭的乃是高素質的腦礦，英語的玩笑話：garbage in, garbage out.（進去的是垃圾，出來的就是垃圾），部分媒體經(jīng)營者認定，媒體不過一門生意，即使垃圾資訊，若能賺錢，則其他不在關心之列。聯(lián)合報則確信，推動臺灣正向的發(fā)展，有賴人才頭角崢嶸，而優(yōu)質的媒體必須開拓國民的視野與胸襟?！附桤R國外，提升臺灣」系列告一段落，而聯(lián)合報與讀者的相互策勵則正要開始?！　?/pre>


內容概要
　　為什麼瑞典街頭這麼多男人推嬰兒車，他們不用上班嗎？　　荷蘭阿姆斯特丹，竟然有一半的房子是社會住宅？　　大雨颱風頻仍的日本東京，很少淹水的原因是什麼？　　英國的狗跟人一樣有自己的護照，你相信嗎？　　為什麼瑞典的獨居老人特別多，卻個個過得愜意快活？　　在辦公室闢農(nóng)園，這個日本老闆是不是瘋了？　　一組最專業(yè)的採訪團隊，走訪四個最先進的國家，探討十二個最迫切的生活議題?！　÷?lián)合報60周年，企劃製作《借鏡國外，提升臺灣》專題　　隨書附贈實地採訪報導影音DVD　　少子化、高齡化、水資源匱乏、房價高漲、空氣污染、能源危機……種種臺灣現(xiàn)正面臨的問題，也早已席捲無數(shù)其他高度現(xiàn)代化的國家，為此，許多國家透過最新的科技與政策，經(jīng)過多年的嘗試與努力，發(fā)展出自己一套應對的方法，成功提升民眾的生活品質?！　♂槍κ€當前社會最迫切面臨的議題，聯(lián)合報採訪團隊走訪瑞典、荷蘭、英國、日本等國，透過實地訪查，親身體驗，並與當?shù)鼐用窈凸賳T深入訪談，為我們帶回來第一手的客觀報導，配以豐富的照片及圖表解說，讓讀者了解，這些國家面對相同的考驗時，所採取的思維與觀念?！　⊥鈬脑铝羴K不見得比較圓，然而，讓我們虛心借鏡其他國家的作法，參考其他人民的生活方式，我們將會覺醒，只要有心，我們也能夠改變！



書籍目錄
1 社會住宅是好宅／荷蘭／社會住宅，市民排隊搶著住老舊自來水廠，蛻變高級公寓社宅與豪宅並立的東碼頭區(qū)歷經(jīng)一百年變革的住宅概念阿姆斯特丹政府，主導都市規(guī)畫社會住宅有助縮小貧富差距社會住宅也能成為金雞母／臺灣／溪洲釘子戶，轉型社會住宅先鋒少賣國有地，多蓋社會住宅－－專訪夏鑄九2 訂做好爸爸／瑞典／完善福利帶動高生育率平價托育，生得愈多付得愈少男性親職假打造超級奶爸爹地請親職假，瑞典離婚率降三成「休假育兒」成為時尚男人成功象徵兩性平等，從幼兒園教育開始型男部長，也當過全職奶爸－－專訪社會安全部長克斯特松／臺灣／雙薪家庭，養(yǎng)兒淪為月光族改善托育才是催生良藥－－專訪劉毓秀3 騎向單車大城／荷蘭／全球單車使用量最高的「自行車麥加」管好開車族，兩輪族安心上路從兒童到新移民，全民瘋單車政府補助，每人擁有一點二輛單車／英國／倫敦，鐵馬時尚天堂打破社會階級的單車交響曲公共自行車，低碳夢上路／臺灣／臺北「微笑單車」，設計待加強棄四輪騎兩輪，這是一種城市價值4 讓人敢於老去的制度／瑞典／讓長者獨立而尊嚴地老去「我想在長大的房子裡走完人生」臺灣重殘女孩，瑞典重生不讓一人生病，拖垮全家／臺灣／邁入高齡社會，照護服務嚴重欠缺老人養(yǎng)護、日間長照，價格高昂資源缺5 與水和平共處／荷蘭／讓惡水息怒，把地還給河川氣候變遷新對策－－水上屋讓人民濕了腳，水利會就換人把防災化為商機／日本／地下神殿分洪，人造河趕走水患四千個滯洪池，鶴見川不再發(fā)怒都更兼治水，漥地蓋豪宅歐巴桑的努力，換回乾淨琵琶湖／臺灣／臺灣治水困境，立法難、整合難－－專訪李鴻源6 都市農(nóng)夫不是夢／日本／高樓屋頂養(yǎng)蜜蜂，東京銀座最新流行辦公室農(nóng)園，新科技結合新觀念澀谷屋頂開心農(nóng)場，上班族療癒新選擇／英國／倫敦最時髦的新職業(yè)－－都市農(nóng)夫迎接奧運，倫敦把高樓變回農(nóng)田超市進口作物OUT，在地有機產(chǎn)品IN7 永續(xù)大未來／日本／東京綠屋頂，有田有菜園自給自足的太陽能屋／瑞典／老舊城區(qū)，搖身變?yōu)樯鷳B(tài)「綠鑽石」公平貿易城，用「倫理消費」改變世界營養(yǎng)午餐，目標百分百有機8 為藝術家找個家／英國／古城倫敦，用藝術來都市更新群聚力量大，藝術家不再單打獨鬥臺灣插畫家，倫敦孵夢9 給流浪動物一個家／英國／流浪的毛小孩也有幸福窩眾生平等，貓狗也有動物權教育狗主人，培養(yǎng)好狗民10 城市防災學／日本／防災，從小做起－－東京小學的防災訓練災難中的媒體角色，日本公共電視臺ＮＨＫ三一一地震教我們的事11 和都市重修「舊好」／日本／舊城中的新亮點，都市更新讓東京改頭換面政府主導都更，才是都市再生新契機城市新美學－－人性、低碳、多元的丸之內12 出借偏見的真人圖書館／瑞典／讀萬卷書，不如「借」一個真人來問問圖書館裡最受歡迎的真人書，脫衣舞孃－－羅莎垃圾桶裡的淘金客－－約翰戴頭巾的丹麥女孩－－亞斯敏性別不再重要，建立於愛與親情的彩虹家庭平等監(jiān)察官，打擊各種歧視


章節(jié)摘錄
　　2 訂作好爸爸　　／瑞典／　　完善福利帶動高生育率　　「你不會孤單地成為父母?！顾沟赂鐮柲κ屑彝ブ行牡纳绻ど從葴厝岬囊痪湓挘瑓s是瑞典打破先進國家「女性高教育、高就業(yè)率，一定兼有低生育率」魔咒的關鍵──養(yǎng)兒育女是國家大事?！　∪丝诰虐偃f的瑞典，擁有八成的女性勞動參與率，女人更「生生不息」，擁有傲視全歐的高生育率：平均每名女性生育一點九個小孩。相較之下，臺灣女性就業(yè)率徘徊在五成邊緣，生育率卻落得在全球吊車尾，二○一○年只有○?九，難怪馬英九總統(tǒng)要疾呼這是「國安問題」?！　∷陌侔耸煊行接龐爰佟　∪绻麌冶M全力支持你生兒育女，讓人不用在職涯及生育中兩難；從準備懷孕開始，政府提供產(chǎn)檢到小兒護士的免費支持；小孩一出生，父母可享約一年半的有薪親職假，之後有平價托育、課前及課後照顧，上學免費，小孩十六歲前每個月還給約新臺幣五千元的兒童津貼──你還會如此猶豫要不要生小孩嗎？　　這就是瑞典達成高生育率目標的祕訣：對全面家庭友善的福利政策（不只是限於中低收入戶的殘補式福利），與普及的、付得起的公共托育制度?！　∩鐓^(qū)家庭中心提供支援　　為每對父母撐腰的「家庭中心」是其中一環(huán)。蓮娜工作的力力何曼區(qū)家庭中心，就在地鐵站旁熱鬧的購物中心裡。一出電梯，偌大的走廊上寫著「P-Barnvagnar」，意思是「嬰兒車停車場」。嬰兒車海非常壯觀，這是苦於少子女化的臺灣少見的夢幻場面?！　∩從冉忉?，瑞典各社區(qū)都有家庭中心，提供育兒父母的一切所需，通常包括：助產(chǎn)士中心、父母支持中心、幼兒健康中心，以及供育兒父母聚會的「開放式幼兒園」，毋須註冊，想來就來，大人小孩在此唱歌、做勞作或打架；家長相互打氣，也能降低孩子未來上幼兒園時的分離焦慮?！　　肝覀冞€把『產(chǎn)婦中心』改名為中性的『助產(chǎn)士中心』。」蓮娜說，好讓男性覺得生育不只是「女人的事」?！　?guī)椭闵B(yǎng)小孩　　準爸爸約拿?法格倫陪著女友來產(chǎn)檢，「寶寶再一個月零一天就要出生了。」他精確地說，今天要聽胎音、量肚皮大小，看胎位是不是正常。作為準父親，法格倫十分投入?！　∑渌块g裡，「媽媽團體」正討論嬰兒營養(yǎng)；「新手爸媽」的六母一父都帶著嬰兒，資深治療師正在帶領大家說出經(jīng)歷生產(chǎn)的惶恐與痛苦。瑞典政府連父母的心情都管？「當然，你不會孤單地成為父母。」蓮娜說，整個國家都幫你?！　o微不至、環(huán)環(huán)相扣地支持人民成為父母，以國家力量協(xié)助孩子成長，這是一九三○年代也曾歷經(jīng)人口危機的瑞典，解決少子女化問題的催生哲學。當時總理韓森提出「人民之家」口號，照顧人民「從搖籃到墳墓」?！　〉搅鹉甏?，勞工短缺，亟需女性投入職場，於是政府廣設托育設施，協(xié)助女性返回就業(yè)市場，更確立福利與勞動政策結合，「享受福利」和「工作納稅」支撐，造就令人驚奇的瑞典模式?！　∪鸬錄]有家庭主婦　　「我們沒有『家庭主婦』！在瑞典，每個人都工作。」這是此行托育訪談最常聽到的開場白。斯德哥爾摩市年輕美麗的副市長安娜?傑摩兒就是一例，掌管全市福利，兩歲兒子是她的驕傲?！　　腹ぷ鲗ε撕湍腥艘粯又匾?，這是我的身分認同?！拱材日f，托育制度加上伴侶支持，讓她在工作上實現(xiàn)自我。兒子出生時，她是國會議員，丈夫請了幾周假照顧新生兒；接著她請了六個月親職假；當她回到國會，先生再請八個月親職假，比她請的還長。如今她在市政府任職，孩子上公共幼兒園，學費不超過家庭收入百分之三。　　「瑞典生育率下降時，政府政策並不以鼓勵婦女生育為要件，而是轉而鼓勵婦女投入勞動市場，並同時推行兩性平權政策，提供追求家庭與職涯的途徑?！怪醒胙芯吭喝丝谡呓ㄗh書的結語這麼說，可見女性的高就業(yè)率與高生育率是可以同時並存的。　　5　與水和平共處　?。商m／　　讓惡水息怒，把地還給河川　　過去八百年以治水傲視全球的荷蘭，現(xiàn)在承認，必須謙卑向大自然學習，只有大自然治得了水。要讓愈來愈兇惡的水患息怒，就須把從河川占據(jù)的土地還給河川?！　〉谭劳硕傥迨?，把土地還給大自然　　從荷蘭東部大城Arnnem走約十公里，可到達萊茵河的分流點，這裡離德國很近，但離荷蘭的經(jīng)濟重鎮(zhèn)阿姆斯特丹、鹿特丹，都有好幾百公里遠。從新建的堤防上環(huán)顧，離河岸還有近三百公尺，河堤內有兩棟可愛的兩層花園洋房?！　『商m運輸、公共建設及治水部資深顧問羅夫謝倫（Ralph Schielen）博士指著近河處一條較矮的堤坊?！改鞘桥f堤防，一部分拆了、一部分降低高度，留下來的部分有分流作用?！顾f，為了讓暴漲的河水有地方流，把堤防往後退了二百五十公尺?！　×_夫指著那兩間洋房說，那是跟著堤防往後移的住戶，「這兩戶不想搬離這裡，所以我們就幫他們蓋了新房子?！篂榱税训谭劳嵋?，工程單位拆了三戶人家?！　》孔涌芍厣w，農(nóng)田卻搬不了。這二百五十公尺寬、七公里長的大片土地，原本大多數(shù)是種玉米，以後就還給大自然，給動植物當保護區(qū)，替洪水找去路?！　』ㄒ荒甓鄿贤?，農(nóng)民點頭　　羅夫表示，現(xiàn)在全荷蘭有二十六處在進行「還地於河」計畫，「洪水是自然現(xiàn)象，與其無效抵擋，不如找出方法與洪水共存?！埂　≌f得很簡單，但要原本居住在此的荷蘭人民讓出房子、土地，只為了讓水淹，難道荷蘭民眾都不抗爭？　　羅夫表示，這些工程保護的是下游四百萬人、荷蘭六成的經(jīng)濟命脈，輕重顯而易見，也非做不可，但他們還是花了一年多和農(nóng)民溝通，幫忙蓋了新屋、找了相當?shù)霓r(nóng)地，才有今天的進度。　　能讓民眾讓出住了幾代的土地，關鍵在於觀念改變；殘酷的是，人們常是要付出慘痛代價，才會改變想法?！　“倌攴蓝鹿な乱堰^時　　一九五三年一場海上風暴，造成荷蘭嚴重水災，死了一千八百多人，南部低地被水淹了十個月。從此荷蘭興建了全世界最長、最複雜的水患防衛(wèi)線，包括兩千四百公里的高堤、像兩個艾菲爾鐵塔長的水閘門等，它的壯觀和氣魄，吸引了各國治水專家前往取經(jīng)。　　之後，荷蘭人的確安居了數(shù)十年，到一九七○年代，開始有人質疑堤防、水閘讓內陸運河優(yōu)養(yǎng)化、破壞海岸生態(tài)，建議拆掉堤防，但多數(shù)荷蘭人並不贊同這個看法。　　直到一九九五年再度發(fā)生水患，荷蘭撤離兩萬五千居民，那次水災造成歐洲各國共一百三十多億臺幣經(jīng)濟損失。水災後，荷蘭人開始檢討，幾百年的防堵工事，是不是該修正了。　　二○○○年荷蘭正式宣布內陸將「還地於河（Room for the River）」，將河道挖寬，拆除水壩、防洪堰，再將河岸的農(nóng)業(yè)地改成氾濫區(qū)?！　∶磕晖度胍粋€GDP防水患　　荷蘭治水最高指揮官、三角洲計畫執(zhí)行長（Delta Commissioner位階高於部會首長，由總理直接任命）維庫肯（Wim Kuijken）表示，荷蘭國土三分之二低於海平面，最大的港口就在愈來愈不安定的萊茵河下游，治水直接影響國家安全?！　【S庫肯說，現(xiàn)在我們設定的敵人是一千二百五十年甚至是一萬年才會發(fā)生一次的超級洪水?！冈俑叩牡谭溃矒醪涣诉@種洪水，所以我們正設法讓水位降低?！埂　【S庫肯強調，「環(huán)境在變，治水思維也要改變」；全球氣候異常的惡果，近兩、三年在全球都看得到，「可能發(fā)生的災難」不是危言聳聽，荷蘭政府每年要花一個GDP防水患?！　∶鎸υ絹碓郊值乃迹恢缓商m開始改變觀念，英、德、法、比利時等，也開始學習順應河川作用力，把人類長久占據(jù)的洪水平原還大河、讓河川找回原有的蓄洪區(qū)。這股水患管理新思潮，已從歐洲擴張至美國?！　?　都市農(nóng)夫不是夢　?。毡荆　「邩俏蓓旔B(yǎng)蜜蜂，東京銀座最新流行　　在都市務農(nóng)成了日本東京的樂活新時尚，這群人在銀座商圈的頂樓養(yǎng)蜜蜂，並號召更多人把閒置的屋頂變菜園，讓屋頂菜園變招蜂引蝶的樂園，東京天空也有愈來愈多的開心農(nóng)場?！　|京銀座商圈的「紙漿會館」十一樓屋頂，幾十萬隻蜜蜂安分地住在蜂箱裡，很難想像在亞洲最貴地段的大樓屋頂，竟成了養(yǎng)蜂場?！　°y座蜂蜜，東京限定　　「今年梅雨提早了兩周，耽誤了採蜜。」田中淳夫招呼工作人員和見習的社區(qū)民眾穿戴防護衣帽，用熟練的身手取下蜂巢上的蜜蠟，再用機器析離出芬芳美味的「銀座蜂蜜」。他說，三到六月是採蜜的最佳時節(jié)，未料連日梅雨攪局而延後，也因為雨下太久，花蜜銳減，以致蜂蜜甜度減了十度，「但滋味還是很棒！」　　田中淳夫與高安和男在二○○六年共同創(chuàng)辦非營利組織「銀座蜜蜂計畫」，原本只是好奇紐約、巴黎在都市養(yǎng)蜂的現(xiàn)象，加上東京的皇居、濱離宮植物園等綠地總在春夏開滿各式花卉，「如果也在東京市區(qū)養(yǎng)蜂，這些花就有了附加價值，而能吃到都市產(chǎn)的蜂蜜也是件新鮮事?！固镏写痉蛲话l(fā)奇想，在都市屋頂養(yǎng)蜂的「Bee Garden（蜜蜂花園）」計畫也跟著成形?！　∷麄兛春弥苓叺沫h(huán)境資源，「蜜蜂花園」計畫決定先在銀座試點?！　〈髲B頂樓闢菜園，一舉多得　　「工蜂外出採蜜，活動半徑約三公里?！固镏写痉蛘f，牠們可以採蜜的地點包括銀座的行道樹、日比谷公園、皇居和濱離宮植物園；四月有染井吉野櫻與油菜花，五月是馬栗樹，六月是鵝掌楸和蜜柑的花蜜，這些都距銀座三公里的範圍內。　　然而光靠現(xiàn)有的戶外植栽，不足以應付逐年增加的採蜜所需，「銀座蜜蜂計畫」推廣屋頂平臺種菜，號召市民成為「都市農(nóng)夫」，透過種植開花的有機蔬果增加蜜源?！　　高@些茄子、番茄、絲瓜……都是有機的，動手種不但享受田園樂趣，吃到更是滿足?！估吓频你y座百貨公司松屋率先響應蜜蜂花園計畫，頂樓休憩平臺變成菜園，松屋百貨總務部專任係長大木幸生說，今年四月，來自銀座商圈的飯店、烘焙坊、酒吧等店家志工，共同參與種菜，八月收成時，將由飯店大廚用這些新鮮食材煮成咖哩飯和大家分享?！　∫蚍涿鄱鄣纳鐓^(qū)向心力　　銀座的屋頂菜園已增加到十幾座，不僅綠化屋頂閒置空間，為頂樓降溫、節(jié)省空調用電，平時不相往來、只有生意競爭關係的商圈業(yè)者，在蜜蜂花園的撮合下交情愈來愈好，也紛紛站出來關心銀座的環(huán)境與未來?！　　敢酝屯惺腔尶腿说膶κ?，現(xiàn)在因為蜜蜂花園計畫都變成好朋友了?！菇?jīng)營酒吧的白坂亞紀用行動支持養(yǎng)蜂計畫，她是屋頂菜園的志工，也是銀座蜂蜜的行銷大使?！　∩頌椤搞y座社交料飲協(xié)會」理事，白坂亞紀找來銀座酒保大賽的歷屆冠軍得主，用銀座蜂蜜調製一款威士忌蘇打酒「蜂蜜highball」，成了六十六家銀座酒吧最受歡迎的調酒，「消費者點這杯『銀座限定』的調酒，不僅能紓壓，還能貢獻環(huán)境」。原來，每杯蜂蜜調酒提撥售價兩成，作為環(huán)境綠化及蜜蜂花園推廣基金。　　銀座蜂蜜馬卡龍，想吃要排隊　　銀座歷史最悠久的銀座西洋飯店也力挺銀座蜂蜜?！肝覀冏龅姆ㄊ教瘘cMacaron（馬卡龍），只有銀座吃得到。」飯店公關經(jīng)理田淵美千枝拿出剛出爐的馬卡龍說，推出後總賣到缺貨，至少要一周前預訂才吃得到?！　∷f，銀座蜂蜜比一般蜂蜜貴兩倍（一公斤三千六百元臺幣），但因認同養(yǎng)蜂計畫，附近數(shù)十家烘焙坊、飯店業(yè)者全都採購製作糕點。除了風味絕佳，這幾年日本提倡個人參與地區(qū)發(fā)展，也吸引民眾用消費參與這股「蜂」潮。這些彼此扶持所產(chǎn)生的利潤，也會用來回饋銀座的自然環(huán)境?！　∶鄯錇殂y座所帶來的不只是商機，牠為植物授粉，讓樹木繁衍果實，鳥類因而聚集，生態(tài)環(huán)境得到了滋潤而重拾生命力，也讓久居城市的人們省思疏離的人際關係。　　呵護蜜蜂，禁灑農(nóng)藥　　在銀座養(yǎng)蜂正引發(fā)東京的環(huán)境質變。「銀座蜜蜂計畫」理事長高安和男表示，由於每天有幾十萬隻蜜蜂飛到市區(qū)採蜜，因此去年起，銀座所在的中央?yún)^(qū)公所自動刪減五百萬日圓（約臺幣一百八十萬元）的行道樹農(nóng)藥預算，天皇也下令皇居的植栽不可噴灑農(nóng)藥，確保辛苦的蜜蜂快樂出門、平安回家。　　從銀座出發(fā)，都市養(yǎng)蜂場正向大阪、名古屋、札幌、仙臺、北九州市等地擴散開來，對都市環(huán)境和生活品質的影響，勢必與日俱增。








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