實(shí)用化學(xué)/五年制高等職業(yè)教育教材

內(nèi)容概要

　　《教育部職業(yè)教育與成人教育司推薦教材：實(shí)用化學(xué)》在構(gòu)架上打破了化學(xué)課程的傳統(tǒng)模式，她既注意化學(xué)的學(xué)科體系，又注意理論聯(lián)系實(shí)際，加強(qiáng)化學(xué)與日常生活、科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)勞動(dòng)等方面的聯(lián)系，適當(dāng)增加了與社會(huì)息息相關(guān)的高科技內(nèi)容及社會(huì)熱門(mén)話題，如能源、材料、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境與化學(xué)等。教材的內(nèi)容，注意重視基礎(chǔ)，淡化理論，突出應(yīng)用，把握深度，增加廣度；注意面向全國(guó)大多數(shù)地區(qū)和學(xué)校的五年制高職專(zhuān)業(yè)，使教材難易適度、分量適當(dāng)，并具有一定的靈活性，有利于因地、因校制宜和因材施教。在教材內(nèi)容的編排上，做到降低起點(diǎn)、注重銜接、平穩(wěn)過(guò)渡，遵循由淺入深、循序漸進(jìn)的原則。在教材質(zhì)量和形式上，努力做到科學(xué)性、新穎性、趣味性和前瞻性相結(jié)合。在文字上力求精練準(zhǔn)確、邏輯性強(qiáng)，淺顯易懂、生動(dòng)活潑。

書(shū)籍目錄

緒論
　一、化學(xué)研究的對(duì)象和目的
　二、化學(xué)在社會(huì)發(fā)展中的作用
　三、本課程的要求和學(xué)習(xí)方法
第一章 物質(zhì)結(jié)構(gòu)元素周期律
　第一節(jié) 原子核同位素
　第二節(jié) 原子核外電子的排布
　第三節(jié) 堿金屬鹵素
　第四節(jié) 元素周期律元素周期表
　第五節(jié) 化學(xué)鍵和分子的極性
　本章小結(jié)
　課外閱讀
第二章 化學(xué)反應(yīng)速率化學(xué)平衡
　第一節(jié) 物質(zhì)的量溶液組成的表示方法
　第二節(jié) 化學(xué)反應(yīng)速率
　第三節(jié) 化學(xué)平衡
　本章小結(jié)
　課外閱讀
第三章 電解質(zhì)溶液
　第一節(jié) 電離平衡
　第二節(jié) 溶液中的離子反應(yīng)
　第三節(jié) 鹽類(lèi)水解
　﹡第四節(jié) 難溶電解質(zhì)沉淀的生成與溶解
　﹡第五節(jié) 膠體
　﹡第六節(jié) 配位化合物
　第七節(jié) 氧化還原反應(yīng)
　第八節(jié) 電化學(xué)基礎(chǔ)
　本章小結(jié)
　課外閱讀
第四章 有機(jī)化合物
　第一節(jié) 有機(jī)化合物概述
　第二節(jié) 烴
　第三節(jié) 烴的衍生物
　本章小結(jié)
　課外閱讀
第五章 化學(xué)與材料
　第一節(jié) 常見(jiàn)的金屬材料
　第二節(jié) 硅酸鹽材料
　第三節(jié) 有機(jī)高分子材料
　第四節(jié) 復(fù)合材料特殊材料
　本章小結(jié)
　課外閱讀
第六章 化學(xué)與能源
　第一節(jié) 世界能源的結(jié)構(gòu)與能源危機(jī)
　第二節(jié) 化石燃料
　第三節(jié) 化學(xué)電源
　第四節(jié) 其他能源
　本章小結(jié)
　課外閱讀
第七章 化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)
　第一節(jié) 水和礦物質(zhì)
　第二節(jié) 糖類(lèi)
　第三節(jié) 蛋白質(zhì)
　第四節(jié) 油脂維生素
　第五節(jié) 合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全
　第六節(jié) 食品添加劑
　本章小結(jié)
　課外閱讀
第八章 化學(xué)與環(huán)境
附錄

圖書(shū)封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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