上海城市娛樂研究

前言

近年來，隨著“卜_海學(xué)”研究的勃興，國(guó)內(nèi)外出現(xiàn)了回歸上海20世紀(jì)30年代的“懷舊熱”，尤其是對(duì)那一階段城市娛樂發(fā)展的鼎盛時(shí)期情有獨(dú)鐘，贊賞有余的情景性描述文章甚多，不少電影或電視編導(dǎo)也青睞有加，紛紛把鏡頭對(duì)準(zhǔn)了這一時(shí)期上海燈紅酒綠的繁華世界。對(duì)上海城市發(fā)展歷史上曾經(jīng)有過的這段黃金時(shí)期進(jìn)行懷舊，體現(xiàn)了今日上海經(jīng)濟(jì)社會(huì)迅猛發(fā)展背景下的一種社會(huì)心態(tài)。勿庸置疑，30年代上海城市娛樂的發(fā)展進(jìn)程確實(shí)存在不少值得后人懷舊、贊美甚至為之自豪的地方。不過，人們對(duì)“夜上?！钡牧私鈴膩矶疾皇且粋€(gè)在量化統(tǒng)計(jì)基礎(chǔ)上的概念，更沒有一個(gè)全貌的認(rèn)識(shí)。而近年來出現(xiàn)的過度商業(yè)性渲染和功利性炒作，無疑更加扭曲了這一時(shí)期歷史發(fā)展的真實(shí)性。歷史學(xué)最基本的任務(wù)就是解讀歷史，而解讀歷史的前提是還原歷史，盡最大可能接近真實(shí)的歷史。樓嘉軍同志所著的《上海城市娛樂研究（1930～：1939）》一書，對(duì)于還原這一階段上海娛樂業(yè)發(fā)展的歷史原貌，全面系統(tǒng)地了解和認(rèn)識(shí)30年代的娛樂業(yè)提供了一個(gè)嶄新的視角。這部著作是樓嘉軍三年博士生期間對(duì)上海城市娛樂業(yè)潛心研究的結(jié)晶，也是近年來上海城市社會(huì)生活史和城市文化史研究過程中的一項(xiàng)可喜成果。本書付梓在即，樓嘉軍希望我寫兒句話，我欣然應(yīng)允。我和樓嘉軍相識(shí)已二十余年r。雖然他稱我為老師，實(shí)際上我們年齡相差不多，嚴(yán)格地說是亦師亦友的關(guān)系。1982年，他考進(jìn)華東師范大學(xué)歷史系，我擔(dān)任他的班主任。那時(shí)他就已對(duì)文化研究表現(xiàn)出很高的熱情，記得本科畢業(yè)論文的題目選的就是“文化移動(dòng)淺論”，其中有些觀點(diǎn)在一次學(xué)術(shù)研討會(huì)上發(fā)表后，深受數(shù)位當(dāng)時(shí)頗具名挈的教授的贊賞，有關(guān)內(nèi)容隨后也在相關(guān)的刊物上發(fā)表。大學(xué)畢業(yè)留校后不久，樓嘉軍轉(zhuǎn)至旅游系任教，主要研究方向進(jìn)一步擴(kuò)展至以上海為對(duì)象的城市旅游和休閑娛樂文化領(lǐng)域。

內(nèi)容概要

　　本書以歷史檔案和原始數(shù)據(jù)為研究依據(jù)，提煉和歸納了30年代上海娛樂業(yè)處于興衰演變的內(nèi)在規(guī)律，還原這一階段上海娛樂業(yè)的歷史面貌，為我們?nèi)嫦到y(tǒng)了解和認(rèn)識(shí)30年代的上海娛樂業(yè)提供了一個(gè)嶄新的視角。

作者簡(jiǎn)介

樓嘉軍，現(xiàn)為華東師范大學(xué)旅游系主任、教授、博士。近年來主要從事都市旅游、休閑娛樂方面的教學(xué)與研究，主持各種旅游規(guī)劃和旅游研究課題30余項(xiàng)，主要著作有《休閑新論》、《旅游業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與和諧發(fā)》、《娛樂旅游概論》等，發(fā)表論文40余篇。

書籍目錄

序前言 第一章　城市娛樂業(yè)的初興與演變　第一節(jié)　城市娛樂發(fā)展背景　　一、經(jīng)濟(jì)發(fā)展與城市娛樂功能培育    二、人口增長(zhǎng)與城市娛樂市場(chǎng)孕育    三、交通、電力建設(shè)與城市娛樂環(huán)境優(yōu)化　第二節(jié)　城市娛樂的初興（1840～1890）    一、洋娛樂的導(dǎo)入    二、傳統(tǒng)娛樂活動(dòng)方式的轉(zhuǎn)軌    三、城市娛樂中心的移動(dòng)　第三節(jié)　城市娛樂形態(tài)的轉(zhuǎn)型（1900～1920）    一、娛樂形態(tài)艱難轉(zhuǎn)型的歷程    二、娛樂轉(zhuǎn)型時(shí)期的諸多特征    三、城市娛樂形態(tài)轉(zhuǎn)型的原因第二章　城市娛樂業(yè)的鼎盛時(shí)期　第一節(jié)　30年代城市娛樂體系的現(xiàn)代性    一、高度成熟的城市娛樂體系    二、娛樂設(shè)施結(jié)構(gòu)調(diào)整的現(xiàn)代性趨勢(shì)      三、大眾化的娛樂市場(chǎng)    四、娛樂文化的品牌和形象　第二節(jié)　娛樂場(chǎng)所分類分析    一、戲院    二、電影院    三、游樂場(chǎng)    四、舞廳    五、公園    六、茶館    七、酒吧和咖啡館    八、賭博場(chǎng)所    九、色情場(chǎng)所第三章　城市娛樂業(yè)的興衰交替　第一節(jié)　外患內(nèi)擾：城市娛樂業(yè)由盛而衰    一、從“一·二八”到“八一三”：娛樂業(yè)的兩次災(zāi)難    二、經(jīng)濟(jì)危機(jī)波及和“新生活”運(yùn)動(dòng)影響    三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與娛樂企業(yè)的經(jīng)營(yíng)困境　第二節(jié)　30年代中后期：煎熬中的娛樂業(yè)    一、從天蟾舞臺(tái)上座率看戲劇演出市場(chǎng)的衰弱    二、從金城電影院上座率看電影市場(chǎng)的蕭條      三、從百樂門舞廳的轉(zhuǎn)手看舞廳發(fā)展的波折  　第三節(jié)　“孤島時(shí)期”娛樂業(yè)恢復(fù)性繁榮    一、城市娛樂業(yè)的短暫繁榮　……第四章　娛樂區(qū)的空間結(jié)構(gòu)第五章　娛樂業(yè)的經(jīng)營(yíng)主體和影響力第六章　市場(chǎng)娛樂生活透視參考文獻(xiàn)后記

章節(jié)摘錄

八、賭博場(chǎng)所20世紀(jì)30年代，上海地區(qū)賭博活動(dòng)場(chǎng)所之多，類型之雜，賠風(fēng)之盛，都是以往任何時(shí)期所難以比擬的。其根本原因是在于賭博業(yè)不僅成為現(xiàn)代娛樂業(yè)的一部分，而且已形成門類齊全的產(chǎn)業(yè)體系。在那個(gè)年代，上海人的嗜賭成性是全國(guó)聞名的?！奥槿浮⑼诨?、撲克三者，已成為公開的娛樂品?！雹圩?9世紀(jì)晚期到20世紀(jì)30年代初，上海先后形成了3個(gè)跑馬場(chǎng)、3個(gè)狗狗場(chǎng)、1個(gè)回力球場(chǎng)、5個(gè)大賭場(chǎng)、數(shù)十個(gè)總會(huì)，以及數(shù)百個(gè)發(fā)售彩票的專業(yè)店，這些場(chǎng)所成為上海市民瘋狂參賭的娛樂場(chǎng)所，也成為驅(qū)動(dòng)上海賭博娛樂業(yè)迅速發(fā)展的重要?jiǎng)恿υ础＃ㄒ唬┵€場(chǎng)（總會(huì)）早在清末，已經(jīng)有人在虹口一帶偏遠(yuǎn)的地方，從事具有賭場(chǎng)性質(zhì)的賭博活動(dòng)了，“由廣幫賭徒組織而成，搭草棚數(shù)間于荒田占冢間，設(shè)臺(tái)搖寶，輸贏極巨，每日獲頭錢數(shù)千金，開銷亦非干金不辦”。④而在市中心地區(qū)，“流氓擺設(shè)賭臺(tái)，是從本幫開始的”⑤。

后記

這本專著是在我的博士論文的基礎(chǔ)上修改完成的。1986年，我從華東師范大學(xué)歷史系畢業(yè)后，就離開了歷史專業(yè)，后轉(zhuǎn)至華東師范大學(xué)旅游系任教十余年。不料時(shí)隔15年，深造的愿望驅(qū)使我萌生報(bào)考華東師范大學(xué)歷史系近現(xiàn)代史專業(yè)博士生的念頭，并非常幸運(yùn)地再次拜忻平教授為師，得以繼續(xù)進(jìn)行為期三年的學(xué)習(xí)過程。由于是在職攻讀博士學(xué)位，而自己任教單位的教學(xué)工作量又比較大，所以三年的博士生學(xué)習(xí)十分辛苦，尤其是花費(fèi)近一年半時(shí)間撰寫畢業(yè)論文更覺得異常艱辛。但是，回首三年匆匆時(shí)光，我為再次有機(jī)會(huì)能夠得到導(dǎo)師忻平教授的悉心指導(dǎo)和嚴(yán)格教誨而慶幸。從論文的選題劍大綱的擬訂，以及在我整個(gè)論文的寫作過程中，導(dǎo)師忻平教授付出了大量寶貴的時(shí)間，傾注了極大的熱忱，畢業(yè)論文能夠如期完成，便是他竭誠(chéng)指導(dǎo)和盡力相助的結(jié)果。我始終認(rèn)為，導(dǎo)師忻平教授的學(xué)術(shù)造詣和敏銳的學(xué)術(shù)洞察力對(duì)于我如期完成學(xué)業(yè)是至關(guān)重要的。對(duì)此，我將永遠(yuǎn)銘記在心。三年來，近現(xiàn)代史專業(yè)的各位老師都以不同的方式給予我很大的幫助，使我的學(xué)業(yè)得以長(zhǎng)進(jìn)。三年來，我所取得的點(diǎn)滴進(jìn)步都是與各位老師的指導(dǎo)和幫助分不開的。在我的論文開題、預(yù)答辯和答辯過程中，導(dǎo)師組的劉學(xué)照教授、謝俊美教授、李學(xué)昌教授、易惠莉教授都提出了許多建設(shè)性的修改意見，使我茅塞頓開，獲益匪淺。在此，謹(jǐn)向各位老師表示我誠(chéng)摯的敬意和謝意。同時(shí)，我還要真誠(chéng)感謝姜義華教授、熊月之教授和蘇智良教授不辭辛勞花費(fèi)心血審閱我的論文，并在答辯中提出了非常有學(xué)術(shù)價(jià)值的修改建議。在本書即將出版之際，我要感謝華東師范大學(xué)歷史系資料室、華東師范大學(xué)圖書館、上海圖書館、上海檔案館等各位認(rèn)識(shí)或不認(rèn)識(shí)的老師和工作人員，是他們給予我各種形式的幫助；感謝陳光老師和汪英老師在我的論文的寫作過程中給予我的種種鼓勵(lì)和熱誠(chéng)幫助；感謝上海市哲學(xué)社會(huì)科學(xué)學(xué)術(shù)著作出版資助評(píng)審委員會(huì)辦公室對(duì)于本書出版的資助以及范小平女士對(duì)本書出版工作所付出的辛勞。在這里，我還要感謝我的愛人陳秀清女士，在多年的學(xué)習(xí)生活中給予我的巨大支八、賭博場(chǎng)所20世紀(jì)30年代，上海地區(qū)賭博活動(dòng)場(chǎng)所之多，類型之雜，賠風(fēng)之盛，都是以往任何時(shí)期所難以比擬的。其根本原因是在于賭博業(yè)不僅成為現(xiàn)代娛樂業(yè)的一部分，而且已形成門類齊全的產(chǎn)業(yè)體系。在那個(gè)年代，上海人的嗜賭成性是全國(guó)聞名的?！奥槿浮⑼诨?、撲克三者，已成為公開的娛樂品?！雹圩?9世紀(jì)晚期到20世紀(jì)30年代初，上海先后形成了3個(gè)跑馬場(chǎng)、3個(gè)狗狗場(chǎng)、1個(gè)回力球場(chǎng)、5個(gè)大賭場(chǎng)、數(shù)十個(gè)總會(huì)，以及數(shù)百個(gè)發(fā)售彩票的專業(yè)店，這些場(chǎng)所成為上海市民瘋狂參賭的娛樂場(chǎng)所，也成為驅(qū)動(dòng)上海賭博娛樂業(yè)迅速發(fā)展的重要?jiǎng)恿υ?。（一）賭場(chǎng)（總會(huì)）早在清末，已經(jīng)有人在虹口一帶偏遠(yuǎn)的地方，從事具有賭場(chǎng)性質(zhì)的賭博活動(dòng)了，“由廣幫賭徒組織而成，搭草棚數(shù)間于荒田占冢間，設(shè)臺(tái)搖寶，輸贏極巨，每日獲頭錢數(shù)千金，開銷亦非干金不辦”。④而在市中心地區(qū)，“流氓擺設(shè)賭臺(tái)，是從本幫開始的”⑤。

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