拌出好味道食譜/做出好味道

內(nèi)容概要

　　《泡出好味道食譜》是《做出好味道（二）》叢書之一的《泡出好味道食譜》，圖文并茂，版式新穎，實(shí)用美觀，是人們了解中華飲食文化，豐富日常膳食的好幫手。中華民族的飲食文化源遠(yuǎn)流長，其“燴不厭細(xì)，食不厭精”的飲食風(fēng)格帶動了烹飪技法的不斷豐富，琳瑯滿目的各種技法引人入勝，令人嘆服。《做出好味道（二）》叢書將6種烹飪技法制作的菜式分別編寫成書，合為一輯，分別為《拌出好味道》、《煲出好味道》、《釀出好味道》、《泡出好味道》、《燒出好味道》、《燴出好味道》。編者從用料、制作、營養(yǎng)與功效、小知識4個方面對菜式做了詳盡介紹，材料普通常見，隨手可得，制作方法的表述通俗易懂，便于操作。

書籍目錄

1 前言2 目錄6 酸甜胡蘿卜7 泡酸菜8 泡酸辣椒9 酸菜10 泡酸瓜11 糖水姜片12 糖醋萵筍13 糖醋香瓜14 大白菜泡菜15 北京泡菜16 辣椒泡菜17 蘿卜絲泡菜18 黃瓜韭菜泡菜19 魚卵黃瓜泡菜20 細(xì)蔥泡菜21 韭菜泡菜22 什錦泡菜23 泡糖蒜24 五香辣味泡蒜25 泡子姜26 泡辣椒27 風(fēng)味仙人掌泡菜28 五香泡黃瓜29 酸辣蘿卜30 四川泡辣椒31 五香海帶絲32 糖醋蒜薹33 泡芹菜34 泡四季豆35 泡豆角36 海味泡菜37 韓國切片泡菜38 醬八寶菜39 醬油花生40 醬蒜薹41 醬黃瓜42 紅辣大頭菜43 五香花色蘿卜絲44 醬萵筍45 醬辣黃瓜46 醬蘿卜47 五香蘿卜干

圖書封面

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