消化系統(tǒng)疾病食療方

內容概要

消化系統(tǒng)疾病是臨床常見病、多發(fā)病，除急性消化系統(tǒng)疾病外，為數(shù)不少的消化系統(tǒng)疾病多遷延難愈，一旦有誘因就可復發(fā)。加上消化系統(tǒng)直接與外界相接觸的特點，極易受飲食的影響，不良飲食方式和習慣常成為引發(fā)消化道疾病的重要因素。
苗明三在參考了諸多醫(yī)藥專著的基礎上，結合消化系統(tǒng)疾病的特點和飲食調理疾病的優(yōu)勢，編撰《消化系統(tǒng)疾病食療方》。
本書介紹了消化系統(tǒng)疾病的不同分類，針對每一種病型，筆者還給出了該種疾病的證型、臨床表現(xiàn)、常用食療譜、宜食及忌食?！断到y(tǒng)疾病食療方》編寫突出實用、能用和應用方便，內容翔實，對消化系統(tǒng)病人通過食療調控相應病癥和促進消化系統(tǒng)疾病康復有所裨益。

書籍目錄

第一章 慢性胃炎及消化性潰瘍
第二章 功能性消化不良
第三章 急性胃炎
第四章 胃下垂
第五章 胃癌
第六章 慢性結腸炎
第七章 潰瘍性結腸炎
第八章 腸易激綜合征
第九章 腸癌
第十章 便秘
第十一章 腹瀉
第十二章 病毒性肝炎
第十三章 肝硬化
第十四章 肝癌
第十五章 黃疸
第十六章 肝硬化脾功能亢進
第十七章 鼓脹(肝硬化腹水)
第十八章 脂肪肝
第十九章 膽石癥、膽道感染
第二十章 酒精性肝病
第二十一章 膽囊癌
第二十二章 胰腺炎
第二十三章 胰腺癌
第二十四章 食管癌

章節(jié)摘錄

版權頁：   2.常用食療譜 （1）刺五加醪：刺五加60克，糯米500克，酒曲適量。將刺五加洗凈，切片，加冷水適量浸泡，煎煮2次，合并煎汁，將煎汁與淘凈的糯米共同燒煮，做成糯米干飯，待冷卻后，加酒曲，拌勻，發(fā)酵成酒酵。每日1劑，分早晚隨意食用。 （2）棗蔻煨肘：大棗60克，紅豆蔻12克，豬肘1000克，冰糖180克。將豬肘刮洗干凈，放人沸水鍋內去腥味，撈出大棗洗凈，豆蔻拍破，裝入干凈的紗布袋內，扎緊袋口待用。在砂鍋的鍋底上墊幾塊瓷瓦片，再放肘子，清水人鍋，用武火燒沸后撇去浮沫，加冰糖、大棗、豆蔻，燒1小時，改用文火煨約2小時，煨至蹄膀爛，取出豆蔻不用，起鍋裝盆即成。佐餐食用。 （3）紅棗山藥粥：山藥250克，紅棗15枚，大米100克，白糖適量。紅棗沸水漲發(fā)后去核，山藥去皮，均切成小丁狀。并加糖漬半小時。大米熬成粥后，調入糖漬紅棗與山藥丁，再燜煮20分鐘即可。早晚分兩次服用，溫熱空腹食之，連服1個月。 （4）赤小豆補脾粥：赤小豆30枚，山藥100克，芡實60克，薏苡仁25克，蓮子25克，大棗10枚，糯米60克，白糖適量。將赤小豆、山藥、芡實、薏苡仁、蓮子、大棗、糯米洗凈，共人鍋中，加水適量同煎煮，米熟粥成，調入白糖，待溫食用。每日l劑，早晚溫熱分食。 （5）肉豆蔻6克，蘋果6克，烏雞1只。烏雞宰殺后，去毛及內臟，洗凈。蘋果置炭火上燒，至外部枯黑，里面焦黃，同豆蔻研為細末，裝入潔凈紗布袋中，扎緊袋口。將藥袋塞人雞腹中，雞置砂鍋中，加水適量，燒沸后用文火煮至熟透即可，亦可稍加冰糖調味，溫熱時吃雞喝湯。佐餐食用。 （6）神仙粥：山藥50克，芡實25克，粳米40克，韭菜子15克。將山藥去皮洗凈，上籠蒸熟，切成1厘米大小的丁狀。芡實洗凈，下鍋煮熟，去殼，搗為細末粒狀，韭菜子擇凈，粳米淘洗凈，與芡實粒、韭菜子一同放入鍋內，加清水適量，大火燒開后改用小火熬煮，待米粒將爛時加入山藥丁，同煮成粥。每日1劑，溫熱空腹食之。 （7）白糖蒼術豬肚粥：白術30克，蒼術20克，生姜10克，粳米100克，豬肚1只。將豬肚洗凈切成小塊，白術、蒼術、生姜洗凈后用砂鍋煎煮，去渣取藥汁后與淘洗干凈的粳米和豬肚一同煮粥，米熟粥成，待溫食用。每日1劑，早晚溫熱分食。

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《消化系統(tǒng)疾病食療方》編寫突出實用、能用和應用方便，內容翔實，對消化系統(tǒng)病人通過食療調控相應病癥和促進消化系統(tǒng)疾病康復有所裨益。

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