開家賺錢的便利店

前言

隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，國內(nèi)市場(chǎng)對(duì)便利店的需求大大增加。    資料調(diào)查顯示，便利店相比于一般超市投資回報(bào)較高。比如，美國7－11便利店的毛利通常能達(dá)到40％以上。在深圳，經(jīng)營得比較好的便利店，一般的毛利都在30％左右，最高的可以達(dá)到40％。這主要是因?yàn)楸憷陮?shí)行“小而精”的經(jīng)營原則，價(jià)格比一般大型超市高10％左右，而便利店里貨架上的商品都是一些銷量比較大的商品，商品周轉(zhuǎn)快，庫存也就相對(duì)減少，而且還可以根據(jù)銷量從供貨商那里獲得一些返利。便利店以其資金周轉(zhuǎn)迅速、服務(wù)項(xiàng)目靈活、商品銷售有針對(duì)性、營業(yè)時(shí)間長等諸多優(yōu)點(diǎn)贏得了眾多小額投資者的青睞。    如今，國內(nèi)的小型便利店如雨后春筍般迅速的發(fā)展起來。雖然，目前便利店已經(jīng)走出了零售業(yè)的輔助位置，取得了與連鎖超市、商場(chǎng)百貨三分天下的地位。但面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭，便利店要想在夾縫中求得生存，要想成功經(jīng)營，就得從自身定位、選址、裝修、進(jìn)貨、布局、服務(wù)等方面下很大工夫。    為了讓便利店經(jīng)營業(yè)者在便利店經(jīng)營管理中得心應(yīng)手、事半功倍，我們組織零售業(yè)內(nèi)有經(jīng)驗(yàn)的管理人員和成功人士編撰了本書。    本書共五章，以便利店經(jīng)營管理及其實(shí)務(wù)為主要內(nèi)容。就開店過程所涉及的開店籌劃、商品管理、人員管理、商品銷售及賣場(chǎng)管理等方面展開論述；最后附錄有一些便利店管理相關(guān)的術(shù)語及法律。為便于閱讀和更加具體形象，在書內(nèi)各章中還有大量的行業(yè)參考及小知識(shí)。    本書既可供零售業(yè)的在崗人員作為自學(xué)的專業(yè)書籍，更適合準(zhǔn)備從事便利店創(chuàng)業(yè)人員的專業(yè)指導(dǎo)書。    本書由伍柳江、李冰冰主編，同時(shí)參與資料收集并編寫的人員還有：章學(xué)成、尹全、高淑芬、秦斌、況平、黃根藝、鄭明、李華、姜艷華、皮鐵兵、鄧曉東、牛承德、喻偉、李強(qiáng)、李寶芹、段利榮、高琨、趙輝、劉婷、劉瑋、唐家均、黎應(yīng)華。

內(nèi)容概要

如今，國內(nèi)的小型便利店如雨后春筍般迅速的發(fā)展起來。雖然，目前便利店已經(jīng)走出了零售業(yè)的輔助位置，取得了與連鎖超市、商場(chǎng)百貨三分天下的地位。但面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭，便利店要想在夾縫中求得生存，要想成功經(jīng)營，就得從自身定位、選址、裝修、進(jìn)貨、布局、服務(wù)等方面下很大工夫。
《開家賺錢的便利店》講述開店過程所涉及的項(xiàng)目選擇、開店籌劃、商品管理、商品銷售、顧客服務(wù)、物流管理、設(shè)備及安全管理內(nèi)容。同時(shí)，提供一些連鎖便利店加盟信息和大量的實(shí)戰(zhàn)范本以及實(shí)操工具，創(chuàng)業(yè)者稍加修改便可予以運(yùn)用，可以說相當(dāng)具有實(shí)操性。

書籍目錄

第一章確定便利店的項(xiàng)目
　第一節(jié)是否適合開便利店
 一、是否喜歡開便利店
 二、盤點(diǎn)投資“家底”
 三、經(jīng)營能力
 四、相關(guān)商品知識(shí)
　第二節(jié)選擇合適投資模式
 一、個(gè)人獨(dú)資經(jīng)營
 二、合伙經(jīng)營
 相關(guān)鏈接合伙開店，分紅起爭議怎么辦
 【實(shí)戰(zhàn)范本01】合伙經(jīng)營合同書
 三、加盟連鎖
 【實(shí)戰(zhàn)范本02】×X便利店加盟合同
 相關(guān)鏈接便利店加盟者見招拆招
　第三節(jié)該如何接手便利店
 一、新店
 二、轉(zhuǎn)讓店
 【實(shí)戰(zhàn)范本03】便利店轉(zhuǎn)讓合同
 便利店加盟掃描上好便利店
第二章開店籌劃井井有條
　第一節(jié)如何進(jìn)行商圈調(diào)查
 一、商圈調(diào)查要點(diǎn)
 【實(shí)操工具01】不同商圈消費(fèi)者調(diào)查表
　……
第三章　這樣管理商品有效
第四章　商品銷售核心環(huán)節(jié)
第五章　提供細(xì)致周到服務(wù)
第六章　便利店要做好物流
第七章　設(shè)備及安全管理
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：（一）道歉顧客在抱怨的時(shí)候，首先需要有一個(gè)人站出來承擔(dān)這件事的責(zé)任。（1）在處理抱怨的時(shí)候，如果能夠一開始就真誠地致歉，那么顧客的這種心理需求就能得到滿足。（2）金無足赤，人無完人，只要不是屢次出問題就可以了。（3）有的店員討厭代表便利店向顧客道歉，尤其是當(dāng)他們覺得是顧客無理取鬧時(shí)。其實(shí)，道歉不會(huì)降低身份的，道歉也并不意味著自己承認(rèn)犯了錯(cuò)。道歉只是對(duì)顧客未能享受到的愉快的購物經(jīng)歷而表示的一種歉意。（二）傾聽對(duì)方抱怨讓顧客發(fā)泄不滿，傾聽顧客的訴說。當(dāng)顧客不滿時(shí)，他們想做兩件事：宣泄自己的情緒，然后讓問題得到解決。如果顧客情緒激動(dòng)，怒氣沖天，店員要做的事情就是正確預(yù)測(cè)顧客的需求，特別是顧客情緒發(fā)泄的需求，要有心理準(zhǔn)備，特別是被痛罵的心理準(zhǔn)備。（三）理解顧客的憤怒帶有強(qiáng)烈的感情因素，因此如果能夠首先在感情上對(duì)對(duì)方表示理解和支持，那么將成為最終圓滿解決問題的良好開端。表達(dá)理解和同情要充分利用各種方式，與抱怨者直接面談時(shí)，以眼神來表示同情；以誠心誠意、認(rèn)真的表情來表示理解，以適當(dāng)?shù)纳眢w語言，如點(diǎn)頭、表示同意等。（四）把解決方案?jìng)鬟_(dá)給顧客在與顧客打交道的時(shí)候，有句話也是常常聽見的：“對(duì)不起有什么用，我到底該怎么辦啊？”道歉和“對(duì)不起”不僅是有用的，也是必要的，但是是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，能真正讓顧客平息憤怒，化解不滿的，是馬上幫他解決問題?！皩?duì)不起，是我們的過失”之后，一句“您看我們能為您做些什么呢”更實(shí)在。單純地同情、理解不夠的，顧客需要迅速得到解決問題的方案。

編輯推薦

《開家賺錢的便利店(修訂版)》編輯推薦：48幅實(shí)景圖片+10個(gè)實(shí)操工具+6個(gè)實(shí)戰(zhàn)范本+7個(gè)加盟掃描。

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無

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