寶寶營養(yǎng)食譜

內(nèi)容概要

本書根據(jù)嬰兒4-6個月、7—9個月、10—12個月三個嬰兒期和幼兒1—2歲、2—3歲兩個幼兒期的發(fā)育特點和營養(yǎng)需要，說細介紹了160種嬰幼兒食品的制作方法，營養(yǎng)特點和制作關鍵。書中還簡明地介紹了嬰兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)，幼兒營養(yǎng)和膳食，以及給嬰幼兒補充足所缺營養(yǎng)素的有關知識。本書主要供年輕父母閱讀，也可供托兒所、幼兒園營養(yǎng)人員，炊管人員閱讀參考。

書籍目錄

一、嬰兒營養(yǎng)與合理喂養(yǎng)(一）嬰兒營養(yǎng)  1.熱能  2.蛋白質  3.脂肪  4.碳水化合物  5.鈣和磷  6.鐵  7.鋅  8.維生素  9.水(二)嬰兒合理喂養(yǎng)  1.為什么要添加嬰兒輔食  2.怎樣添加嬰兒輔食二、幼兒營養(yǎng)與膳食(一)幼兒營養(yǎng)  1.熱能  2.蛋白質  3.脂肪  4.碳水化合物  5.礦物質  6.維生素  7.水(二)幼兒膳食  1.膳食構成  2.合理烹調(diào)  3.掌握幼兒正確的進膳方法三、怎樣給嬰幼兒補充所缺營養(yǎng)素(一)維生素D(二)維生素A(三)鐵(四)鋅(五)維生素B1(六)維生素B2(七)維生素C四、嬰兒食譜(一)供4-6個月嬰兒選用的食譜  鮮橘汁  鮮檸檬汁  西瓜汁  山楂水  糖水櫻桃  西紅柿汁  鮮菠菜水  香蕉蜂蜜牛奶  香蕉泥  蘋果泥  紅棗泥  胡蘿卜泥  豆腐糊  蛋黃泥  雞肝糊  豬肝泥  魚肉糊  西紅柿魚  牛奶粥  蛋黃粥  青菜粥  水果麥片粥  水果藕粉  鮮紅薯泥  蘋果金團  粗粉糕  米粉粥……五、幼兒食譜

圖書封面

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