品味清清茶香

內(nèi)容概要

　　“詩寫梅花月，茶煎谷雨春”，品茶亦如呂詩，真正的妙處是說不出的。中國是茶的故鄉(xiāng)，制茶，飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃，主要品種有綠茶，紅茶，烏龍茶，花茶，白茶，黑茶等幾大類，茶有健身、治疾之藥物療效，又賦欣賞情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中國人高雅的娛樂和社交活動(dòng)，坐茶館、茶話會(huì)則是中國人社會(huì)性群體茶藝活動(dòng)。中國茶藝在世界享有盛譽(yù)，在唐代就傳入日本，是日本茶道的始祖?！　藢?duì)茶甚是喜愛，不僅自古就有人為其吟詩作畫，還曾有人將不同年齡的人用不同的茶來做比喻，10歲的人像“海馬宮”茶，人性初顯露，淡淡的青澀醇味，回味甘甜，似茶又似淡淡的溪水，20歲的人像“茉莉花茶”，初識(shí)情懷，至真至純，滋味清香而氣色艷亮，有各自不同的美和媚，30歲的人像“碧螺春茶”，閱盡人生去粗取精，去除了浮躁又保持了香味，具有了獨(dú)特的風(fēng)格，40歲的人像“西湖龍井茶”，簡單中體現(xiàn)了完美，成熟中體現(xiàn)了高貴，而這高貴是如此可以親近，繚繞回旋中歸于簡單，50歲的人像“凍頂茶”，經(jīng)歷了歲月磨練，開始磨練歲月，事過萬千，真情自然涌出，60歲的人像“白蘭花茶”，經(jīng)自然調(diào)和，收日月精華，滋味濃厚，70歲的人像“銀針白毫”，已經(jīng)不必看見全人，只見其一點(diǎn)一滴，便可以勾勒出全部風(fēng)華，人性已飄蕩其身形之外，與天地山水合一，過了70歲的人就像“壽眉”了，集眾茶的甘香于一體，經(jīng)歷了性情愛欲而觀止……　　本書匯集了目前廣受大眾歡迎的眾多茶中珍品，并從茶的歷史，茶的品種，茶具的選用，茶的保健功能，茶點(diǎn)茶膳等各個(gè)方面全面地介紹了關(guān)于茶的知識(shí)，以便于眾多的愛茶人在浩如煙海的名茶園圃中找到自己的最愛。

書籍目錄

第一章　神州茶史第二章　珍品佳茗綠茶西湖龍井洞庭碧螺春黃山毛峰蒙頂甘露廬山云霧信陽毛尖太平猴魁泉崗輝白六安瓜片開化龍頂雨花茶徑山茶顧渚紫筍安吉白片江山紅牡丹金壇雀舌紅茶祁門紅茶寧紅工夫茶福建閩紅滇紅川紅工夫茶湖紅工夫茶正山小種貴州紅碎茶大吉嶺紅茶與阿薩姆紅茶錫蘭高地紅茶立頓黃牌精選紅茶南山壽眉竹葉青峨蕊南山白毛茶二泉銀毫惠明綠茶日鑄雪芽都勻毛尖烏龍茶安溪鐵觀音凍頂烏龍茶武夷大紅袍武夷肉桂閩北水仙……

媒體關(guān)注與評(píng)論

　　“詩寫梅花月，茶煎谷雨春”，品茶亦如品詩，真正的妙處是說不出的。中國是茶的故鄉(xiāng)，制茶、飲茶已有幾千年的歷史，名品薈萃，主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶、黑茶等幾大類，茶有健身、治疾之藥物療效，又賦欣賞情趣，可陶冶情操。

編輯推薦

　　案頭書，枕邊頁，隨手可閱的茶事大典。茶鑒賞完全手冊(cè)，茶選購實(shí)用指南，教你輕松成為品茶高手。對(duì)于茶，一百個(gè)中國人有一百種說法。而每一種茶，又都有自己的風(fēng)范，綠茶有夫子的練達(dá)，紅茶是婦人的安寧，花茶像市井百姓的精巧，烏龍茶卻透著老者的智慧。雖然這都是細(xì)節(jié)，而生活原來是許多細(xì)節(jié)構(gòu)成，錯(cuò)過了也太過可惜。所以，重新圍坐在一起，重拾古老的茶，領(lǐng)略茶的真境地。

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