出版時間:2003-1-1 出版社:浙江科學(xué)技術(shù)出版社 作者:蕭宗隆
內(nèi)容概要
????本書內(nèi)容包括:食材處理技巧;烹調(diào)方法要領(lǐng);糖醋甜椒排骨套餐;京醬肉絲套餐;橙汁子排套餐;鮮筍紅燒肉套餐;青椒豆干牛肉套餐;蠔油芥藍牛肉套餐;咖喱牛肉丁套餐;芹菜炒牛肉絲套餐;五更牛腩煲套餐;甜椒炒雞柳套餐;鹽水雞套餐;辣子雞丁套餐;椒麻雞片套餐;沙茶扒雞腿套餐;郴汁芋頭雞翅套餐;鹽水蝦套餐;味噌烤魚套餐;玉米炒蝦仁套餐;五柳花枝套餐;蒜香溜魚片套餐……
書籍目錄
食材處理技巧
烹調(diào)方法要領(lǐng)
糖醋甜椒排骨套餐
京醬肉絲套餐
橙汁子排套餐
鮮筍紅燒肉套餐
青椒豆干牛肉套餐
蠔油芥藍牛肉套餐
咖喱牛肉丁套餐
芹菜炒牛肉絲套餐
五更牛腩煲套餐
甜椒炒雞柳套餐
鹽水雞套餐
辣子雞丁套餐
椒麻雞片套餐
沙茶扒雞腿套餐
郴汁芋頭雞翅套餐
鹽水蝦套餐
味噌烤魚套餐
玉米炒蝦仁套餐
五柳花枝套餐
蒜香溜魚片套餐
圖書封面
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