前廳服務(wù)與管理

內(nèi)容概要

本書以教育部職業(yè)教育與成人教育司2001年頒布的最新“中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)大綱”為依據(jù)編寫，總結(jié)了我社多年出版旅游中等職業(yè)學(xué)校教材的經(jīng)驗(yàn)，密切配合旅游中專教學(xué)實(shí)踐，注意理論聯(lián)系實(shí)際，在保證教材體系完整的前提下，注重學(xué)生實(shí)踐能力、操作能力的培養(yǎng)；吸納了國(guó)內(nèi)外最新研究與實(shí)踐成果，面向新世紀(jì)，保證具有一定的前瞻性。本書分為兩部分服務(wù)篇、管理篇。本書介紹了客房銷售基本知識(shí)、客房預(yù)訂、接待與問訊服務(wù)、收銀服務(wù)、禮賓服務(wù)、電話總機(jī)、商務(wù)中心、前廳信息管理、前廳客房銷售等內(nèi)容。

書籍目錄

服務(wù)篇
第一章前廳
第二章客房銷售基本知識(shí)
第三章客房預(yù)訂
第四章接待與問訊服務(wù)
第五章收銀服務(wù)
第六章禮賓服務(wù)
第七章電話總機(jī)
第八章商務(wù)中心
管理篇
第一章前廳信息管理
第二章前廳客房銷售
第三章人力資源管理
第四章服務(wù)質(zhì)量管理
主要參考書目

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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