度假村管理與運營

內(nèi)容概要

度假村行業(yè)日益繁榮，為解決這一行業(yè)中獨特的管理與運營問題，業(yè)界對精力充沛而又了解這一行業(yè)的管理人員的需求大增。從活動策劃、客人安全、會議安全保障到對季節(jié)性員工的管理，本書專業(yè)人士、學生與教師提供了必備的專門知識和信息。    本書重點研究了度假村的三個主要問題：娛樂設施、住宿與餐飲服務以及客人活動的組織。書中詳細論述了自然資源和娛樂設施開發(fā)之間的關系，度假村經(jīng)營者所面臨的經(jīng)營和后勤方面的挑戰(zhàn)，并從人口統(tǒng)計學、心理學和客人身體素質(zhì)的基礎上闡述了創(chuàng)造收入并同時使客人的滿意的方法。通過“入門捷徑”欄目的設置，為讀者學習必備的知識提供了一個快速的平臺。    本書特色內(nèi)容如下：    滑雪場、高爾夫和網(wǎng)球度假村、溫泉、主題公園、娛樂游戲    度假村設計原則與實踐    度假村營銷    度假村經(jīng)濟    客人活動的組織、管理和評估    本書還包含大量的實際案例分析。通過提供深入的研究和廣泛的案例分析，本書給予讀者以不可少的知識準備，并幫助所有將投身于度假村行業(yè)的人樹立信心。

作者簡介

羅伯特·克里斯蒂·米爾博士，美國丹佛大學丹尼爾斯商學院酒店、餐廳與旅游管理分院教授。

書籍目錄

序前言致謝第1部分  娛樂設施  第1章  度假村概述    簡介    度假村歷史    度假村類型    度假村管理    小結(jié)    后注  第2章  度假村客源    簡介    市場細分    分時度假者    滑雪運動    劃船者    高爾夫球手    富于冒險的旅行者    賭博市場    海上巡游市場    小結(jié)    后注  第3章  娛樂設施：開發(fā)和管理    簡介    開發(fā)過程    制定娛樂設施策略    社區(qū)管理結(jié)構(gòu)    管理與運營    小結(jié)    后注  第4章  設計原則    簡介    設計原則和實踐    小結(jié)    后注  第5章  山區(qū)度假村    簡介    開發(fā)過程    理想的地理位置    總體設計指南    客容量    滑道    纜車系統(tǒng)    平地區(qū)    其他冬季運動    山區(qū)的夏天    小結(jié)    后注  第6章  水上度假村  ……  第7章  高爾夫和網(wǎng)球度假村第2部分  運營與管理   第8章  度假村的營銷  第9章  度假村運營  第10章  度假村經(jīng)濟第3部分  客人的活動方案  第11章  客人的活動方案和形式  第12章  活動管理與評估  第13章  溫泉的開發(fā)和運營  第14章  度假村的未來詞匯表公制換算表

圖書封面

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