零售管理

前言

從事零售、連鎖以及渠道研究多年，對中國零售市場的發(fā)展速度著實感到驚訝。在新中國成立之后的短短幾十年間，特別是改革開放以后的30年，伴隨著國家從自給自足的經(jīng)濟向商業(yè)社會經(jīng)濟的轉變，中國零售市場從計劃經(jīng)濟時代逐步走向了市場經(jīng)濟時代，并且逐步向著世界靠攏。從宏觀的零售環(huán)境改善、零售業(yè)態(tài)發(fā)展乃至微觀的零售企業(yè)管理、營銷能力，都在努力地追趕著零售業(yè)發(fā)達國家的水平，走出了一條極具中國特色的零售業(yè)發(fā)展之路。忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開。繽紛的梨花固然漂亮，但卻也炫眼，甚至讓人頭暈。在中國零售市場上剎那間誕生了如此之多的業(yè)態(tài)，并且結合著中國市場特點、區(qū)域發(fā)展情況而衍生變化，其時間跨越之長，范圍之廣，實在讓學者、業(yè)者有種霧里看花的感覺。在日常與業(yè)界的接觸中發(fā)現(xiàn)，即便是本土零售業(yè)者，在考慮進入中國零售市場的時候，在進行營銷策劃的時候，也有種摸著石頭過河的感覺。而課堂上的教學用書大多是立足于國外零售業(yè)發(fā)展經(jīng)驗，較少把握中國零售業(yè)的發(fā)展脈搏、發(fā)展方向，適用性有待進一步的考驗。相比之下，學生們在課堂上更關注于身邊正在發(fā)生的一切，關注于自己所能接觸到、感知到的中國市場，希望能擁有一本立足于中國實際國情，能夠幫助他們系統(tǒng)地梳理正在發(fā)生的一切，并且理論結合實際的教科書。自己的感覺、業(yè)界的疑問、學生的期待，這一切，都讓筆者產(chǎn)生了撰寫一本如實反映當前中國零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的，科學、系統(tǒng)、實用的教科書。而筆者也深深地期待著，本書可以起到拋磚引玉的作用，可以給需要的人帶來期待的效果，同時筆者也盼望著能與其他學者、業(yè)者共同探討，以期能讓本書進一步地得到豐富，希望能有越來越多的適用于中國零售市場的好書出現(xiàn)。

內(nèi)容概要

　　《零售管理（第2版）》共分5篇15章。第一篇介紹了零售業(yè)的基本定義、相關理論、世界發(fā)達國家零售業(yè)發(fā)展狀況、中國零售業(yè)發(fā)展的回顧及現(xiàn)狀總結。在此基礎上，結合中國零售業(yè)發(fā)展的兩大趨勢，本書第二篇、第三篇詳細詮釋了中國零售連鎖、電子商務/虛擬零售的發(fā)展態(tài)勢。本書第四篇立足于零售企業(yè)的總體管理，而第五篇則涉及零售企業(yè)的運營及營銷活動管理?！　”緯鴥?nèi)容力求具備針對性、實用性，能夠體現(xiàn)中國實際情況；而表達上則力求深入淺出，并且結合大量的課外資料、實際案例。本書每章設有學習目標、內(nèi)容提要、推薦閱讀、本章內(nèi)容總結等。

作者簡介

吳佩勛，美國康乃爾大學營銷學博士，現(xiàn)任中山大學管理學院副教授，市場學系副主任，現(xiàn)代流通研究中心副主任，中山大學“百人計劃”引進人才。目前的研究方向主要集中在，服務管理與零售管理，消費行為學與采購管理，營銷渠道管理與流通管理等領域。 1992-1993年間曾任美國寶潔（P&G）公司的工程顧問，1995-1997年間曾任美國農(nóng)業(yè)部商業(yè)司營銷項目顧問，1994-1997年間曾任美國食品營銷協(xié)會研究員。1997-2001年間，獲得博士學位之后曾在加拿大BC，Infiniti公司擔任營銷顧問。對整體管理有實戰(zhàn)經(jīng)驗后再次投入學術研究工作，2001-2004年間曾在加拿大科特倫大學和高雄第一科技大學任教。2004年以來與中國商務部和中國連鎖經(jīng)營協(xié)會有著密切的合作，是其特聘專家顧問。 在國內(nèi)外核心期刊上發(fā)表多篇論文，曾成功主持國內(nèi)外多項研究項目。曾獲得中國市場學會優(yōu)秀論文一等獎、營銷科學學術年會優(yōu)秀論文獎、紐約市圖書館學術研究獎、紐約十大女青年等多項獎項。多項研究受到商務部好評，為商務部門提供建設性的建議并作為制定政策的重要依據(jù)。

書籍目錄

第一篇 零售入門第1章 零售管理概論1.1 零售基本概念1.2 世界各主要國家和地區(qū)零售業(yè)發(fā)展狀況1.3 零售業(yè)態(tài)發(fā)展理論1.4 零售環(huán)境發(fā)展及本書導引推薦閱讀本章內(nèi)容總結參考文獻第2章 開放下的中國零售業(yè)2.1 中國零售市場2.2 國內(nèi)城市零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀2.3 國內(nèi)農(nóng)村零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀2.4 中國零售業(yè)發(fā)展存在的問題2.5 中國零售市場開放后的沖擊力和發(fā)展趨勢推薦閱讀本章內(nèi)容總結參考文獻第二篇 零售業(yè)發(fā)展趨勢之零售連鎖第3章 連鎖經(jīng)營3.1 連鎖經(jīng)營的基本概念3.2 連鎖經(jīng)營在我國的發(fā)展3.3 連鎖經(jīng)營的形式推薦閱讀本章內(nèi)容總結參考文獻第4章 零售業(yè)的連鎖經(jīng)營4.1 零售業(yè)連鎖經(jīng)營的內(nèi)涵4.2 零售業(yè)連鎖化經(jīng)營現(xiàn)狀4.3 零售業(yè)連鎖經(jīng)營的信息化建設推薦閱讀本章內(nèi)容總結參考文獻第三篇 零售業(yè)發(fā)展趨勢之攜手電子商務第5章 電子商務5.1 電子商務概述5.2 我國電子商務的發(fā)展推薦閱讀本章內(nèi)容總結參考文獻第6章 零售業(yè)攜手電子商務6.1 電子商務中的零售模式6.2 電子商務的配套服務基礎6.3 電子商務和實體零售的結合推薦閱讀本章內(nèi)容總結參考文獻第四篇 零售企業(yè)管理第7章 零售企業(yè)市場戰(zhàn)略7.1 零售戰(zhàn)略概述7.2 零售企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略7.3 零售營銷戰(zhàn)略7.4 如何制定零售戰(zhàn)略7.5 我國零售企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略選擇推薦閱讀本章內(nèi)容總結參考文獻第8章 零售品牌管理8.1 零售企業(yè)品牌的建立8.2 零售商自有品牌8.3 零售自有品牌開發(fā)中的關系管理8.4 自有品牌的渠道整合功能推薦閱讀本章內(nèi)容總結參考文獻第9章 零售企業(yè)物流管理9.1 零售企業(yè)物流概述9.2 物流對于零售企業(yè)的意義9.3 零售企業(yè)物流功能的實現(xiàn)9.4 零售業(yè)物流現(xiàn)代化的關鍵技術9.5 我國零售業(yè)物流環(huán)節(jié)的不足之處推薦閱讀本章內(nèi)容總結參考文獻第五篇 零售企業(yè)運營實務第10章 零售店鋪開發(fā)與選址10.1 零售店鋪開發(fā)10.2 零售店鋪商圈10.3 零售店鋪位置類型10.4 零售店鋪地址選擇推薦閱讀本章內(nèi)容總結參考文獻第11章 零售店鋪經(jīng)營11.1 零售店鋪經(jīng)營戰(zhàn)略、方針、計劃的制定11.2 零售店鋪銷售目標的制定11.3 零售店鋪市場情報獲取11.4 零售店鋪員工培訓11.5 零售店鋪現(xiàn)金流運轉11.6 零售店鋪績效評估11.7 零售店鋪發(fā)展方向推薦閱讀本章內(nèi)容總結參考文獻第12章 零售企業(yè)顧客關系管理12.1 顧客關系概述12.2 了解顧客12.3 顧客關系的建立12.4 顧客關系管理推薦閱讀本章內(nèi)容總結參考文獻第13章 零售商品管理13.1 零售商品采購13.2 商品組合及分類13.3 商品陳列13.4 商品庫存管理推薦閱讀本章內(nèi)容總結參考文獻第14章 零售促銷管理14.1 零售促銷基本概念14.2 零售促銷設計及評估14.3 零售企業(yè)促銷管理推薦閱讀本章內(nèi)容總結參考文獻第15章 零售價格管理15.1 零售價格概述15.2 零售定價策略15.3 零售企業(yè)價格管理推薦閱讀本章內(nèi)容總結參考文獻后記

章節(jié)摘錄

插圖：第1章 零售管理概論本章學習目標1.理解零售的相關基本概念。2.了解世界各主要國家地區(qū)的零售業(yè)發(fā)展狀況。3.了解零售業(yè)態(tài)及其發(fā)展理論。本章內(nèi)容提要零售業(yè)作為連接生產(chǎn)、需求的重要環(huán)節(jié)以及一個國家和地區(qū)的主要就業(yè)渠道，其發(fā)展狀況直接關系著市場經(jīng)濟的活躍與否，亦與人民生活、增加內(nèi)需息息相關?？梢哉f，零售業(yè)是反映一個國家和地區(qū)經(jīng)濟運行狀況的晴雨表。隨著2004年12月11日零售業(yè)的全面對外開放，本已是百花齊放的中國零售行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢更為值得關注。本章1.1節(jié)對世界各主要國家地區(qū)的零售業(yè)發(fā)展狀況進行介紹，以求展現(xiàn)廣泛有趣的零售世界，1.2節(jié)對零售相關的基本定義概念進行說明；在此基礎上，1.3節(jié)介紹了零售業(yè)態(tài)的類型及其特點，零售業(yè)態(tài)發(fā)展的相關理論，并輔以實例闡釋，力求讓讀者在博采眾家精華的基礎上得以對理論有深入了解，最終擁有獨立的判斷和見解；最后，1.4節(jié)介紹了零售環(huán)境的發(fā)展變化，并對內(nèi)容作了導引。

后記

從最初的構思到整體框架的確定，到資料的收集整理，本書的初稿、一稿、二稿、三稿經(jīng)過了再三的錘煉和反復的修改，甚至于最后整個團隊一起討論，以挑剔的眼光重新審視教科書，沒有提出建設性意見、沒有挑剔出毛病的人員不得離開就餐。本書在經(jīng)歷了充分的準備期，漫長的撰寫期，以及最后嚴格的再三修改期之后，當?shù)靡猿霭娴南鱽淼臅r候，我們總算松下了一口氣。在此感謝上海世紀出版股份有限公司格致出版社社長何元龍和編輯王煒，正是他們不計日夜地辛勤勞動，不厭其煩地再三反饋意見，才使得本書得以如此迅速地完成出版工作。在緊張地勞動過后，望著即將出版的書稿，腦海里不由地回想起這本書撰寫過程中的點點滴滴。在緊張的科研、繁重的教學任務中，對本書的付出是艱辛的，而種種的酸甜苦辣最終匯集成即將擺放在眾多讀者面前的這本教材，希望本書能夠真正給讀者帶來啟示，發(fā)揮其應有的作用。然而，在心情有點放松的同時，心里的石頭卻依然沒有放下，畢竟，中國之大，區(qū)域發(fā)展的差異性，中國零售市場發(fā)展變化之迅速，使得對中國零售市場的研究任重道遠，還有待學者、業(yè)者一起共同探討、推動。在筆者多年的教學、實戰(zhàn)經(jīng)驗的基礎上，本書的撰寫參考了大量前人的研究，可以說，本書的成果與其他學者的研究是密不可分的。同時，筆者的研究生莊靖、吳業(yè)紅、夏露、關能耀和徐融在本書編撰的全過程中付出了艱辛的勞動，而黃仲強在第2、5章，江瑩在第3、7、8章，顧安朋在第14、15章，羅振宇在第10、11章的撰寫中都投入了大量的心血，起到了很好的協(xié)助作用。在本書第二版的修訂中，黃宗源、何榮玲為更新案例和數(shù)據(jù)付出了艱辛的努力，使得第二版得以順利出版?？梢哉f，本書是一本集合了各家之長，凝聚了眾人勞動的結晶，在此對在本書撰寫過程中付出的所有人表示衷心的感謝。最后，謹祝愿中國零售市場的發(fā)展一帆風順，也祝愿對中國零售市場的研究取得更大的進步！

編輯推薦

《零售管理(第2版)》為格致出版社，上海人民出版社出版發(fā)行。

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