更年期綜合征食療食譜

內(nèi)容概要

隨著社會的發(fā)展，人類的壽命越來越長，由于年齡的增長，人類生命過程中，出現(xiàn)了一個特殊的階段，婦女在40～60歲之間，男人在45～65歲之間出現(xiàn)更年期綜合征反映。    女性更年期的癥狀是：其一，有心悸，胸悶，出汗潮熱癥狀；其二，有情緒不穩(wěn)，憂郁，失眠，四肢乏力癥狀；其三，有尿頻，尿痛，尿道炎癥狀；其四，性交不適，月經(jīng)不規(guī)則，性交痛等癥狀；其五，臉面出現(xiàn)皺紋、肌肉疼痛癥狀；其六，有體重增加，肥胖，血壓高等癥狀。男性更年期綜合征癥狀表現(xiàn)為：其一，有倦怠，不安，急躁，易發(fā)脾氣，焦慮，工作效率降低等癥狀；其二，有心悸，潮紅，頭痛，頭暈，四肢發(fā)涼等癥狀；其三，失眠，關(guān)節(jié)疼痛，食欲不振；其四，不思性事，陽痿，舉而不堅，性交不易成功。從中醫(yī)角度而言，出現(xiàn)更年期綜合征，是由于五臟虛損，氣血不足所致，故應(yīng)扶正固本，滋補氣血、調(diào)養(yǎng)五臟，注意飲食，加強適當(dāng)?shù)捏w育運動，經(jīng)常食用一些藥膳菜品，則可安全度過更年期。現(xiàn)介紹一些藥膳，供讀者食用。夠制作更年期綜合征藥膳藥物有：人參、西洋參、白扁豆、白術(shù)、地黃、阿膠、龍眼肉、北沙參、麥冬、天冬、玉竹、黃精、蛤什蟆油、燕窩、動物鞭類、巴戟、淫羊藿、紫河車、山茱萸等；能制作更年期綜合征的食物有：奶類及奶制品，豆類及豆制品，魚類、肉類、海產(chǎn)品，蔬菜等。

作者簡介

彭銘泉教授生于1933年，重慶市人，大學(xué)文化。他從1980年開始從事中國藥膳研究工作，并創(chuàng)辦了我國第一家藥膳餐廳——成都同仁堂，深受中外顧客的贊賞。他在國內(nèi)外有關(guān)報刊上發(fā)表藥膳論文300余篇，并先后編著、出版了《中國藥膳大全》、《中國藥膳學(xué)》、《中國藥膳》、《大眾藥

書籍目錄

作者簡介前言第一章 更年期綜合征豬肉類炒菜  黃精炒肉絲  白木耳炒肉片  棗仁炒豬舌  砂仁杜仲炒腰花  砂仁炒肚片  玉竹炒心片  菟絲炒肝腰  荸薺玉竹炒心花  核桃炒腰花  枸杞肉絲  杜仲腰花  首烏肝片  熘炒黃花豬腰  洋參炒里脊  靈芝里脊  紅花里脊  白果肉丁  杞子腰花  砂仁肚絲第二章 更年期綜合征牛肉類炒菜  枸杞牛肉絲  陳皮牛肉片  炒陳皮牛肉松  山藥炒牛肚  黃精爆牛肉片  砂仁爆牛肚頭  杜仲炒牛腰  沙苑炒牛鞭  山楂牛肉干  香砂炒牛舌  菟絲子炒牛肝  丁香炒牛雜  鎖陽首烏炒牛肝腰  山藥炒牛腸第三章 更年期綜合征羊肉炒菜  枸杞葉炒羊肉絲  枸杞炒羊肉絲  蓯蓉炒羊肉片  菟絲炒羊鞭  淫羊霍炒羊鞭  沙苑炒羊肝  杜仲砂炒羊腰  玉竹炒羊心  山藥炒羊肚  山茱萸炒羊雜  妙香妙羊舌  山楂炒羊腸  玫瑰花炒羊心尖  子姜當(dāng)歸炒羊肉  韭菜炒羊肝  醬醋羊肝第四章  更年期綜合征鴿鶉雀炒菜第五章  更年期綜合征豬肉類蒸菜第六章  更年期綜合征牛肉類蒸菜第七章  更年期綜合征羊肉類蒸菜第八章  更年期綜合征雞、鴨類蒸菜第九章  更年期綜合征春季食療煲第十章  更年期綜合征夏季食療煲第十一章  更年期綜合征秋季食療煲第十二章  更年期綜合征冬季食療煲

圖書封面

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